Mốc mốc

Mốc (Mildew) là hiện tượng hàng hóa bị ẩm, nhiệt độ cao hoặc bảo quản không đúng cách khiến nấm mốc phát triển trên bề mặt hoặc bên trong, dẫn đến biến chất, đổi màu, phát sinh mùi lạ hoặc thậm chí mất hoàn toàn giá trị sử dụng. Trong ngoại thương, mốc là vấn đề chất lượng hàng hóa phổ biến, đặc biệt thường gặp ở nông sản (như ngũ cốc, hạt cà phê, hạt điều), hàng dệt may, sản phẩm da, sản phẩm gỗ và bao bì giấy. Các tình huống sử dụng bao gồm: điều khoản chất lượng trong hợp đồng, yêu cầu thư tín dụng, giấy chứng nhận kiểm dịch, khiếu nại và bồi thường, xác định trách nhiệm bảo hiểm, v.v. Lưu ý: 1) Việc mốc thuộc khuyết điểm của bản thân hàng hóa hay do vận chuyển/bảo quản không đúng cách ảnh hưởng trực tiếp đến việc xác định trách nhiệm; 2) Bên mua và bên bán nên quy định rõ tiêu chuẩn chấp nhận mốc trong hợp đồng (như tỷ lệ mốc, diện tích mốc); 3) Nếu do người vận chuyển quản lý hàng hóa không đúng cách, có thể khiếu nại người vận chuyển; nếu đã mua bảo hiểm liên quan (như bảo hiểm ẩm ướt và nhiệt độ), có thể khiếu nại công ty bảo hiểm; 4) Khác với 'nấm mốc (Mold)', 'thối rữa (Rot)', mốc thường chỉ sự phát triển nấm mốc trên bề mặt, không nhất thiết thối rữa hoàn toàn nhưng có thể ảnh hưởng đến việc sử dụng; khác với 'hư hại do ẩm (Moisture damage)' ở chỗ ẩm là nguyên nhân, mốc là kết quả. Người làm ngoại thương nên chú trọng kiểm tra trước khi vận chuyển, sử dụng chất hút ẩm trong container và kiểm tra kịp thời sau khi đến cảng.