mốc

Mốc (Mildew/Mold) là hiện tượng hàng hóa bị ẩm hoặc môi trường bảo quản có độ ẩm quá cao, nấm mốc phát triển trên bề mặt hoặc bên trong, làm suy giảm chất lượng. Trong ngoại thương, mốc là nguyên nhân phổ biến gây tranh chấp chất lượng và khiếu nại, đặc biệt ảnh hưởng đến hàng dệt may, da, thực phẩm, gỗ, giấy và các mặt hàng dễ hút ẩm khác. Các tình huống sử dụng bao gồm: bên mua phát hiện hàng bị mốc sau khi nhận hàng và đưa ra khiếu nại; bên bán quy định trách nhiệm chống mốc trong hợp đồng; tổ chức giám định cấp báo cáo giám định mốc; xác định trong bồi thường bảo hiểm liệu có thuộc rủi ro được bảo hiểm hay không. Lưu ý: thứ nhất, phân biệt mốc với 'hư hại do ẩm' (moisture damage), mốc thường đi kèm biến chất sinh học, có thể gây mùi lạ, đổi màu, giảm độ bền; thứ hai, xác định rõ trách nhiệm, nếu do mồ hôi container trong vận chuyển có thể thuộc trách nhiệm người chuyên chở, nếu do độ ẩm hàng hóa vượt tiêu chuẩn hoặc đóng gói không đúng cách thì thuộc trách nhiệm bên bán; thứ ba, hợp đồng nên quy định biện pháp chống mốc (như chất hút ẩm, đóng gói chân không) và thời hạn khiếu nại. Khác với 'thối rữa' (rot), mốc không nhất thiết làm mất hoàn toàn giá trị sử dụng nhưng có thể ảnh hưởng đến tiêu thụ. Khuyến nghị xử lý chống mốc trước khi xuất khẩu và mua bảo hiểm phù hợp.