白砂糖

白糖（シュガー）は国際貿易において重要な農産物バルク商品の一つであり、通常は精製・脱色処理されたショ糖を指す白砂糖を意味し、粒度、色価、水分などの指標によって異なる等級に分類される。外国貿易では、白糖はしばしば「ICUMSA」（国際糖分析統一方法委員会）基準によって分類され、ICUMSA 45、ICUMSA 100などがあり、数字が小さいほど品質が高い。主な輸出国にはブラジル、タイ、インド、オーストラリアなどがあり、輸入国は主に中国、インドネシア、アメリカなどである。使用場面にはFOB、CFR、CIFなどの貿易用語や、信用状、TTなどの支払い方法が含まれる。注意事項：仕様（ICUMSA値、包装、原産地など）、検査基準（SGSなど）、割当と関税（中国の割当内関税15%、割当外50%など）、および遺伝子組み換え成分が含まれているかどうかを明確にする必要がある。「原糖」（Raw Sugar）との違いは、原糖は精製されておらず再加工が必要である点であり、「精製糖」（Refined Sugar）との違いは、精製度がより高い点である。さらに、白糖貿易は国際糖価の変動、為替、政策の影響をしばしば受けるため、ICE原糖先物に注目することが推奨される。