บทที่ 21 เป็นบทว่าด้วย "อาหารเบ็ดเตล็ด" ในระบบพิกัดศุลกากรและรหัสสินค้าแบบฮาร์โมไนซ์ ครอบคลุมขอบเขตกว้างขวาง รวมถึงสารสกัดและสิ่งปรุงแต่งเข้มข้นจากกาแฟ ชา และมาเต ยีสต์ ผงฟู ซอสและสิ่งปรุงแต่งจากซอส ซุปและซุปสำเร็จรูป ไอศกรีมและอาหารแช่แข็งอื่น ๆ ตลอดจนผลิตภัณฑ์อาหารที่มิได้ระบุไว้ที่อื่น สินค้าเหล่านี้มักผ่านการแปรรูปซับซ้อนและไม่จัดอยู่ในบทอาหารเฉพาะเจาะจงอื่น ๆ (เช่น บทที่ 1-20) บทนี้เป็นบท "สำรอง" ที่สำคัญในการจำแนกประเภทอาหาร สำหรับรองรับอาหารแปรรูปที่ไม่สามารถจัดเข้าในรายการเฉพาะของ 20 บทแรกได้ พิกัด 2105 ครอบคลุมโดยเฉพาะ "ไอศกรีมและอาหารแช่แข็งอื่น ๆ จะมีโกโก้หรือไม่ก็ตาม" ซึ่งรวมถึง ไอศกรีมที่มีนมหรือครีมนมเป็นส่วนประกอบหลัก (ปริมาณไขมันนมแตกต่างกัน) เชอร์เบทน้ำแข็ง ไอติมแท่ง ไอศกรีมแท่ง และอาหารแช่แข็งลักษณะคล้ายคลึงกัน ตลอดจนไอศกรีมที่มีโกโก้ (แต่โกโก้เป็นเพียงส่วนผสม ไม่เปลี่ยนแปลงลักษณะพื้นฐานของไอศกรีม) พิกัดนี้ยังรวมถึงผงผสมสำหรับทำไอศกรีม แต่ต้องระวัง หากผงผสมมีผงโกโก้เป็นส่วนประกอบหลักอาจจัดเข้าบทที่ 18 รหัส HS 210500 เป็นรหัสย่อย 6 หลัก แต่ในการค้าระหว่างประเทศจริงมักขยายเป็น 8 หรือ 10 หลัก สองหลักแรก "21" หมายถึงบทที่ 21 "อาหารเบ็ดเตล็ด" หลักที่ 3-4 "05" หมายถึงพิกัด "ไอศกรีมและอาหารแช่แข็งอื่น ๆ" หลักที่ 5-6 "00" หมายถึงไม่มีการแบ่งย่อยเพิ่มเติมภายใต้พิกัดนี้ (ใน HS ฉบับปี 2017 2105.00 เป็นรหัสย่อยเดียว) ในรหัสศุลกากรของแต่ละประเทศ หลักหลังอาจแบ่งย่อยเพิ่มเติมตามปริมาณไขมันนม การมีโกโก้หรือไม่ ขนาดบรรจุภัณฑ์ เป็นต้น ตัวอย่างเช่น รหัส 10 หลักของศุลกากรจีนอาจแยกไอศกรีมที่มีไขมันนม อาหารแช่แข็งที่ไม่มีไขมันนม เป็นต้น ดังนั้นเมื่อสำแดงต้องตรวจสอบโครงสร้างรหัสย่อยของประเทศตน ไอศกรีมจัดเข้าพิกัด 2105 แทนรหัสใกล้เคียง เพราะลักษณะการแปรรูปเป็น "อาหารแช่แข็ง" เป็นแกนหลัก ไม่จัดอยู่ในบทที่ 4 ผลิตภัณฑ์นม (เช่น นมสด ครีม) เนื่องจากไอศกรีมผ่านการผสม ฆ่าเชื้อ ทำ homogenize แช่แข็ง และการแปรรูประดับลึกอื่น ๆ เกินขอบเขตผลิตภัณฑ์นม ไม่จัดอยู่ในบทที่ 19 ผลิตภัณฑ์ธัญพืช หรือบทที่ 20 ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ แม้อาจมีส่วนประกอบเหล่านั้น หากไอศกรีมมีโกโก้เป็นส่วนประกอบหลักและปริมาณโกโก้เกินมาตรฐานที่กำหนด อาจจัดเข้าบทที่ 18 แต่โดยทั่วไปโกโก้เป็นเพียงส่วนผสมแต่งรส ยังคงจัดเข้า 2105

ชื่อสินค้า (จีน-อังกฤษ): ชื่อเฉพาะของสินค้าที่สำแดง เช่น "ไอศกรีม" "ไอศกรีมแท่ง" "ไอติมแท่ง" ต้องตรงกับของจริง ส่วนประกอบและปริมาณ: ระบุส่วนประกอบหลักและสัดส่วน เช่น ปริมาณไขมันนม น้ำตาล ปริมาณโกโก้ วัตถุเจือปนอาหาร เป็นต้น ขนาดบรรจุภัณฑ์: อธิบายรูปแบบบรรจุภัณฑ์และน้ำหนักสุทธิ เช่น "บรรจุกล่อง กล่องละ 500 มิลลิลิตร" "บรรจุแยกชิ้น ลังละ 24 แท่ง" แบรนด์: สำแดงแบรนด์สินค้า เช่น "ฮาเกนดาส" "วอลล์" หากไม่มีแบรนด์ต้องระบุ "ไม่มีแบรนด์" วันผลิตและอายุการเก็บรักษา: ระบุวันผลิตและอายุการเก็บรักษา เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานอาหารของประเทศนำเข้า มีโกโก้หรือไม่: ระบุชัดว่ามีส่วนประกอบโกโก้หรือไม่ หากมีต้องระบุเปอร์เซ็นต์โกโก้ วิธีการแปรรูป: อธิบายกระบวนการแปรรูปโดยย่อ เช่น "ผสม ฆ่าเชื้อ homogenize แช่แข็ง บรรจุ" การใช้งาน: อธิบายการใช้งาน เช่น "รับประทานโดยตรง" "ใช้ในร้านอาหาร" โดยทั่วไปเป็นการรับประทานโดยตรง ตัวอย่างการสำแดงใบขนสินค้า: ชื่อสินค้า: ไอศกรีมรสวานิลลา (Vanilla Ice Cream) ส่วนประกอบและปริมาณ: ไขมันนม 12% ซูโครส 15% นมผงพร่องมันเนย 10% สารอิมัลซิไฟเออร์ 0.5% กลิ่นวานิลลา 0.2% น้ำส่วนที่เหลือ ขนาดบรรจุภัณฑ์: บรรจุกล่อง กล่องละ 500 มิลลิลิตร ลังละ 12 กล่อง แบรนด์: Magnum วันผลิต: 2025-03-01 อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน มีโกโก้หรือไม่: ไม่มี วิธีการแปรรูป: ผสม ฆ่าเชื้อ homogenize แช่แข็ง บรรจุ การใช้งาน: รับประทานโดยตรง รหัส HS: 21050000.00 ไม่สำแดงปริมาณไขมันนมอย่างถูกต้อง ทำให้ไม่สามารถแยกได้ว่าเป็น "ไอศกรีม" หรือ "อาหารแช่แข็ง" ไอศกรีมที่มีโกโก้ไม่ระบุปริมาณโกโก้ อาจถูกจัดเข้าบทที่ 18 โดยผิดพลาด คำอธิบายขนาดบรรจุภัณฑ์ไม่ชัดเจน เช่น "บรรจุใหญ่" ไม่ระบุว่าเป็นบรรจุภัณฑ์ขายปลีกหรือไม่ กระทบการตัดสินรหัสย่อย

เกณฑ์ตัดสินหลักในการจำแนกประเภทคือ: 1. สินค้าเป็นอาหารแช่แข็งหรือไม่ คืออาหารที่ผ่านกระบวนการแช่แข็ง 2. มีนมหรือครีมนมเป็นส่วนประกอบหลัก หรือเป็นอาหารแช่แข็งประเภทน้ำเป็นฐาน 3. โกโก้เป็นเพียงส่วนผสม หากมีโกโก้เป็นส่วนประกอบพื้นฐานจัดเข้าบทที่ 18 4. ผ่านการแปรรูประดับลึก เกินขอบเขตผลิตภัณฑ์นมบทที่ 4 5. เป็นบรรจุภัณฑ์ขายปลีกหรือไม่ กระทบการแบ่งรหัสย่อย คำวินิจฉัยการจำแนกของสำนักงานศุลกากรทั่วไปและคำอธิบายระบบฮาร์โมไนซ์ขององค์การศุลกากรโลกมีคำอธิบายละเอียดเกี่ยวกับ 2105 เน้นลักษณะการทำอิมัลชันและการแช่แข็งของไอศกรีม 1806 ช็อกโกแลตและอาหารอื่นที่มีโกโก้: หากไอศกรีมมีโกโก้เป็นส่วนประกอบหลัก (เช่น ปริมาณโกโก้เกิน 50%) หรือเป็นไอศกรีมเคลือบช็อกโกแลตที่มีช็อกโกแลตเป็นลักษณะหลัก อาจจัดเข้า 1806 ความแตกต่างอยู่ที่ว่าโกโก้เป็นลักษณะพื้นฐานหรือไม่ 0403 บัตเตอร์มิลค์ โยเกิร์ต เคเฟอร์ และนมหมักอื่น ๆ: 0403 เป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก ไม่ผ่านกระบวนการแช่แข็ง และมีสภาพเป็นของเหลวหรือกึ่งแข็ง ไอศกรีมแม้มีนมแต่ผ่านการแช่แข็ง จึงจัดเข้า 2105 1901 สารสกัดมอลต์ ผลิตภัณฑ์ธัญพืช: 1901 ครอบคลุมอาหารที่ทำจากแป้งธัญพืช หากไอศกรีมมีธัญพืชเป็นส่วนประกอบหลัก (เช่น ไอศกรีมข้าว) แต่โดยทั่วไปไขมันนมเป็นส่วนประกอบหลัก ยังคงจัดเข้า 2105 2005 ผลิตภัณฑ์ผักอื่น ๆ ที่ไม่แช่แข็ง: 2005 เป็นผลิตภัณฑ์ผัก ไอศกรีมหากมีส่วนประกอบผักแต่มีไขมันนมเป็นหลัก ยังคงจัดเข้า 2105 หากมีผักเป็นหลักและไม่แช่แข็ง จัดเข้า 2005 2202 น้ำที่เติมรสหรือน้ำตาล: 2202 เป็นเครื่องดื่ม ไม่ใช่สภาพแช่แข็ง ไอศกรีมเป็นอาหารแช่แข็ง แม้ละลายแล้วก็ไม่จัดเข้า 2202 เนื่องจากกระบวนการแปรรูปแตกต่างกัน ยืนยันว่าสินค้าผ่านกระบวนการแช่แข็ง มีสภาพเป็นของแข็งหรือกึ่งแข็ง ตรวจสอบปริมาณไขมันนม ตัดสินว่ามีนมเป็นส่วนประกอบหลักหรือไม่ ตรวจสอบว่ามีโกโก้หรือไม่ และประเมินว่าโกโก้เป็นลักษณะพื้นฐานหรือไม่ ยืนยันว่าบรรจุภัณฑ์เป็นบรรจุภัณฑ์ขายปลีกหรือไม่ กระทบการแบ่งรหัสย่อย ตรวจสอบวิธีการแปรรูปว่ามีการผสม homogenize แช่แข็ง ซึ่งเป็นกระบวนการไอศกรีมทั่วไปหรือไม่

รหัส HS ของไอศกรีมต้องเป็น 210500 เสมอหรือไม่ ไม่เสมอไป 210500 เป็นพิกัดพื้นฐาน แต่แต่ละประเทศอาจขยายเป็น 8 หรือ 10 หลัก ตัวอย่างเช่น ศุลกากรจีนอาจแบ่งย่อยตามปริมาณไขมันนม การมีโกโก้หรือไม่ หากไอศกรีมมีโกโก้เป็นส่วนประกอบหลัก อาจจัดเข้า 1806 ดังนั้นต้องพิจารณาส่วนประกอบสินค้าและรหัสย่อยของประเทศร่วมด้วย ไอศกรีมที่มีโกโก้จำแนกประเภทอย่างไร หากโกโก้เป็นเพียงส่วนผสมแต่งรส ไม่เป็นลักษณะพื้นฐาน ยังคงจัดเข้า 210500 แต่หากปริมาณโกโก้สูง ทำให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะอาหารช็อกโกแลต อาจจัดเข้า 1806 แนะนำให้ระบุเปอร์เซ็นต์โกโก้เมื่อสำแดง เพื่อให้ศุลกากรตัดสิน ไอศกรีมและไอศกรีมแท่งมีรหัส HS แตกต่างกันหรือไม่ ในระดับ HS ไอศกรีมแท่งและไอศกรีมจัดเข้า 210500 เหมือนกัน เนื่องจากเป็นอาหารแช่แข็ง แต่บางประเทศอาจแยกตามปริมาณไขมันนม เช่น ไขมันนมต่ำกว่ามาตรฐานเรียกว่า "อาหารแช่แข็ง" ยังคงจัดเข้า 2105 ต้องดูรหัสย่อยของประเทศ ผงไอศกรีมควรจัดเข้ารหัสใด ผงไอศกรีมหากเป็นบรรจุภัณฑ์ขายปลีกและมีนมผง น้ำตาล เป็นส่วนประกอบหลัก โดยทั่วไปจัดเข้า 210500 เป็นส่วนผสมสำหรับทำไอศกรีม แต่หากมีผงโกโก้เป็นส่วนประกอบหลัก อาจจัดเข้า 1806 ต้องพิจารณาตามส่วนประกอบและการใช้งาน วิธีค้นหาอัตราภาษีนำเข้าไอศกรีม อัตราภาษีต้องพิจารณาตามประเทศนำเข้าและแหล่งกำเนิด สามารถค้นหาพิกัดศุลกากรของประเทศ เช่น "พิกัดศุลกากรนำเข้า-ส่งออก" ของศุลกากรจีน หรือผ่านเว็บไซต์สำนักงานศุลกากรทั่วไป หน้าต่างเดียวการค้าระหว่างประเทศ พร้อมพิจารณาอัตราภาษีตามความตกลงการค้าเสรี เช่น RCEP ข้อผิดพลาดการจำแนกประเภทที่พบบ่อยที่สุดเมื่อสำแดงไอศกรีมคืออะไร ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย ได้แก่ ไม่สำแดงปริมาณไขมันนมอย่างถูกต้อง ทำให้ไม่สามารถแยกไอศกรีมกับอาหารแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้ไม่ระบุปริมาณโกโก้ จัดเข้าบทที่ 18 ผิด คำอธิบายขนาดบรรจุภัณฑ์ไม่ชัดเจน กระทบการตัดสินรหัสย่อย แนะนำให้ระบุส่วนประกอบและข้อมูลกระบวนการอย่างละเอียด การส่งออกไอศกรีมต้องใช้เอกสารพิเศษใดบ้าง การส่งออกไอศกรีมโดยทั่วไปต้องมีใบรับรองสุขอนามัย ใบรับรองแหล่งกำเนิด ใบอนุญาตผลิต รายงานวิเคราะห์ส่วนประกอบ บางประเทศต้องมีใบรับรองการกักกันตามข้อกำหนดของประเทศนำเข้า เอกสารเฉพาะต้องพิจารณาตามข้อกำหนดของประเทศปลายทาง ไอศกรีมขายปลีกพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ข้ามพรมแดนสำแดงอย่างไร ไอศกรีมขายปลีกพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ข้ามพรมแดนต้องสำแดงเป็นสิ่งของส่วนบุคคลหรือสินค้า ให้ข้อมูลคำสั่งซื้อ การชำระเงิน การขนส่ง รหัส HS ยังคงเป็น 210500 แต่ต้องระวังขนาดบรรจุภัณฑ์ขายปลีกและอายุการเก็บรักษา บางประเทศห้ามส่งไอศกรีมทางไปรษณีย์ ต้องศึกษานโยบายล่วงหน้า