第16章は「関税品目表及び符号化の調和システム」における「肉、魚、甲殻類、軟体動物及びその他の水生無脊椎動物の調製品」の大分類であり、加工（煮る、蒸す、焼く、揚げる、塩漬けなど）された動物性食品を対象とするが、単に冷凍、冷蔵または生鮮の動物製品は含まない。本章は一次農産物と高度加工食品を区別することを目的とし、加工方法及び加工程度が分類の鍵となる。 税目1602は「その他の方法で調製し又は保存した肉、食用のくず肉又は血」を対象とし、ソーセージ及び類似品（1601）以外の調理済み又は保存された肉製品を指す。この税目の下で動物の種類及び具体的部位に基づいて細分類され、牛、豚、羊、鶏、その他の家禽及び狩猟肉などを含み、さらに肝を含むかどうかで区別される。肝は食用くず肉の一種として、この税目の下に専用の細分類がある。 コード160220は6桁の細分類である：最初の2桁「16」は第16章（肉、魚などの動物製品）を表す；第3-4桁「02」は税目1602（その他の方法で調製し又は保存した肉、食用のくず肉又は血）を表す；第5-6桁「20」は細分類160220を表し、特に「動物の肝の調製品」を指す。したがって、このコードの完全な意味は：調製又は保存された動物の肝（フォアグラ、レバーペーストなど）であるが、単に冷凍又は保存された肝（第2章又は第5章に分類）は含まない。 この商品が160220に分類され、他のコードではない核心は：1）加工程度が単純な保存を超え、「調製又は保存」に該当する；2）原料が動物の肝（食用くず肉）であり、筋肉ではない；3）ソーセージ類（1601）に該当しない。肝が単に冷凍されている場合は0206又は0207などに分類される；ソーセージの場合は1601に分類される；エキス又は汁の場合は1603に分類される。

品名: 申告商品の具体的な名称、例えば「フォアグラ」、「豚レバーペースト」など、実物と一致する必要がある。 ブランドタイプ: ブランドタイプを記入する。例えば「ブランドなし」、「国内ブランド」、「海外ブランド（OEM生産）」など。 動物の種類: 肝の由来動物を明確にする。例えば豚、牛、鶏、鵞鳥、鴨など。種類によって細分類が影響を受ける可能性がある。 加工方法: 調製又は保存方法を記述する。例えば「煮熟」、「油揚げ」、「塩漬け」、「ペースト状に加工」など。 成分含有量: 主要成分及び含有量を列記する。例えば肝含有量、その他の配合成分（油脂、調味料）の割合。 包装仕様: 包装形態及び仕様を記入する。例えば「缶詰、1缶200グラム」、「真空袋、1袋500グラム」。 ブランド（中国語及び外国語）: ブランドがある場合は中国語及び外国語名を申告する必要がある；ブランドがない場合は「なし」と記入。 品名：フォアグラ；ブランドタイプ：海外ブランド（OEM生産）；動物の種類：鵞鳥；加工方法：煮熟後にペースト状に加工；成分含有量：鵞鳥肝80%、水10%、食塩5%、香辛料5%；包装仕様：ガラス瓶詰め、1瓶200グラム、24瓶/箱；ブランド：ROUGIE（中国語：露杰）。 単に冷凍された肝を誤って160220に分類する。実際は第2章に分類されるべき。 動物の種類を無視し、細分類を誤る。例えば鶏肝と鵞鳥肝は異なる監督条件に関わる可能性がある。 加工方法の記述が曖昧で、例えば「処理」という言葉では第16章に該当することを証明できない。

分類の核心的根拠は：1）商品が「調製又は保存」加工を経ており、単純な冷凍、冷蔵、塩漬けなどの一次処理を超えている；2）原料が動物の肝（食用くず肉）であり、筋肉や他の部位ではない；3）ソーセージ及び類似品（1601）に該当せず、エキス、汁（1603）にも該当しない。同時に「輸出入税則商品及び品目注釈」の1602に関する解釈、及び本国細分類注釈を参照する必要がある。 0206 生鮮、冷蔵、冷凍の食用くず肉: 0206は生鮮、冷蔵、冷凍処理のみの食用くず肉であり、調製又は保存を経ていない；160220は煮る、蒸す、焼くなどの加工を経ている。 1601 ソーセージ及び類似品: 1601はソーセージ及び類似品を対象とし、肝を含むかどうかを問わない；160220はソーセージ形式でない肝製品、例えばレバーペースト、レバームースを特に指す。 1603 肉、魚などのエキス及び汁: 1603はエキス、汁であり、液体又は濃縮物である；160220は固体又は半固体の肝製品である。 160250 その他の調製又は保存した牛肉製品: 160250は牛肉製品であり、肝を含まない；160220は肝製品を特に指し、牛肝であっても160220に分類される。 加工方法が単純な冷凍、冷蔵を超えているか確認する。 原料が動物の肝であり、他のくず肉でないか確認する。 ソーセージ又は類似品に該当するか確認する。 エキス又は汁に該当するか確認する。 動物の種類が細分類に影響するか確認する。

動物の肝製品が160220に分類されるか第2章に分類されるかをどのように判断するか？ 鍵は加工程度にある。単に冷凍、冷蔵、塩漬けなどの単純処理のみの場合は第2章（例えば0206）に分類される；煮る、蒸す、焼く、ペースト状に加工するなどの調製又は保存を経ている場合は160220に分類される。 フォアグラは必ず160220に分類されるか？ はい、フォアグラは通常煮熟、調味などの加工を経ており、調製又は保存された肝製品に該当し、160220に分類される。ただし、ブロック状の冷凍鵞鳥肝の場合は0206に分類される。 160220と160250の違いは何か？ 160220は動物の肝製品を特に指し、160250はその他の牛肉製品（肝を含まない）を指す。牛肝製品の場合は160220に分類される；牛肉製品の場合は160250に分類される。 申告時に動物の種類を提供する必要があるか？ はい、動物の種類は重要な申告要素であり、種類によって細分類及び監督条件が影響を受ける可能性がある。例えば鵞鳥肝と鶏肝の検験検疫要件は異なる場合がある。 肝製品をソーセージにした場合、どのコードに分類されるか？ 肝製品をソーセージ形式にした場合は1601（ソーセージ及び類似品）に分類され、160220ではない。160220はソーセージ形式でない肝製品にのみ適用される。 160220の税率をどのように照会するか？ 税率は変動するため、税関総署の公式ウェブサイト、国際貿易単一窓口又は専門の税則照会ツールを通じて、コード及び原産地などの情報を入力して最新の税率を取得することを推奨する。 越境EC小売輸入の肝製品に160220は適用されるか？ 越境EC小売輸入商品はポジティブリストに適合する必要があり、肝製品がリスト内にある場合は160220で申告するが、リストの加工方法、包装などの要件に注意する必要がある。