第16章是《商品名称及编码协调制度》中的‘肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品’大类，涵盖经过加工（如煮、蒸、烤、炸、腌制等）的动物性食品，但不包括仅经简单冷冻、冷藏或鲜活的动物产品。本章旨在区分初级农产品与深加工食品，加工方式及加工程度是归类的关键。 税目1602涵盖‘其他方法制作或保藏的肉、食用杂碎或血’，即除香肠及类似品（1601）以外的熟制或保藏肉类制品。该税目下根据动物种类及具体部位细分子目，包括牛、猪、羊、鸡、其他家禽及野味等，并进一步区分是否含肝。肝作为食用杂碎的一种，其制品在此税目下有专门子目。 编码160220为六位子目：前两位‘16’代表第16章（肉、鱼等动物制品）；第3-4位‘02’代表税目1602（其他制作或保藏的肉、食用杂碎或血）；第5-6位‘20’代表子目160220，专指‘动物肝制品’。因此，该编码完整含义为：经过制作或保藏的动物肝（如鹅肝酱、肝泥肠等），但不包括仅简单冷冻或保藏的肝（归入第2章或第5章）。 该商品归入160220而非其他编码，核心在于：1）加工程度超出简单保藏，属于‘制作或保藏’；2）原料为动物肝（食用杂碎），而非肌肉；3）不属于香肠类（1601）。若肝仅经冷冻，应归入0206或0207等；若为香肠，则归1601；若为提取物或汁，则归1603。

品名: 申报商品的具体名称，如‘鹅肝酱’、‘猪肝泥’等，需与实物一致。 品牌类型: 填写品牌类型，如‘无品牌’、‘境内品牌’、‘境外品牌（贴牌生产）’等。 动物种类: 明确肝的来源动物，如猪、牛、鸡、鹅、鸭等，不同种类可能影响子目细分。 加工方法: 描述制作或保藏方式，如‘煮熟’、‘油炸’、‘盐腌’、‘制成酱’等。 成分含量: 列出主要成分及含量，如肝含量、其他配料（如油脂、调味料）比例。 包装规格: 填写包装形式及规格，如‘罐装，每罐200克’、‘真空袋装，每袋500克’。 品牌（中文及外文）: 如有品牌，需申报中文及外文名称；无品牌则填‘无’。 品名：鹅肝酱；品牌类型：境外品牌（贴牌生产）；动物种类：鹅；加工方法：煮熟后制成酱；成分含量：鹅肝80%、水10%、食盐5%、香料5%；包装规格：玻璃罐装，每罐200克，24罐/箱；品牌：ROUGIE（中文：露杰）。 将仅经冷冻的肝误归入160220，实际应归入第2章。 忽略动物种类，导致子目错误，如鸡肝与鹅肝可能涉及不同监管条件。 加工方法描述模糊，如‘处理’一词无法证明属于16章。

归类核心依据为：1）商品必须经过‘制作或保藏’加工，超出简单冷冻、冷藏、盐渍等初级处理；2）原料为动物肝（食用杂碎），而非肌肉或其他部位；3）不属于香肠及类似品（1601），也不属于提取物、汁（1603）。同时需参考《进出口税则商品及品目注释》对1602的解释，以及本国子目注释。 0206 鲜、冷、冻食用杂碎: 0206为仅经鲜、冷、冻处理的食用杂碎，未经过制作或保藏；160220则经过煮、蒸、烤等加工。 1601 香肠及类似品: 1601涵盖香肠及类似品，无论是否含肝；160220专指非香肠形式的肝制品，如肝酱、肝泥。 1603 肉、鱼等的提取物及汁: 1603为提取物、汁，呈液体或浓缩物；160220为固体或半固体的肝制品。 160250 其他制作或保藏的牛肉制品: 160250为牛肉制品，不含肝；160220专指肝制品，即使为牛肝也归入160220。 确认加工方法是否超出简单冷冻、冷藏。 确认原料是否为动物肝，而非其他杂碎。 确认是否属于香肠或类似品。 确认是否属于提取物或汁。 核对动物种类是否影响子目细分。

如何判断动物肝制品应归入160220还是第2章？ 关键看加工程度。若仅经冷冻、冷藏、盐渍等简单处理，应归入第2章（如0206）；若经过煮、蒸、烤、制成酱等制作或保藏，则归入160220。 鹅肝酱是否一定归入160220？ 是的，鹅肝酱通常经过煮熟、调味等加工，属于制作或保藏的肝制品，应归入160220。但若为整块冷冻鹅肝，则归入0206。 160220与160250有什么区别？ 160220专指动物肝制品，160250指其他牛肉制品（不含肝）。若为牛肝制品，应归入160220；若为牛肉制品，则归160250。 申报时是否需要提供动物种类？ 是的，动物种类是重要申报要素，不同种类可能影响子目细分和监管条件，如鹅肝与鸡肝的检验检疫要求可能不同。 肝制品如果做成香肠，应归入哪个编码？ 若肝制品做成香肠形式，应归入1601（香肠及类似品），而非160220。160220仅适用于非香肠形式的肝制品。 如何查询160220的税率？ 税率会变动，建议通过海关总署官网、国际贸易单一窗口或专业税则查询工具，输入编码及原产地等信息获取最新税率。 跨境电商零售进口肝制品适用160220吗？ 跨境电商零售进口商品需符合正面清单，若肝制品在清单内，则按160220申报，但需注意清单对加工方式、包装等要求。