第20章は、野菜、果実、ナッツまたは植物の他の部分の調製品を対象とし、酢または酢酸で調製したもの、非酢酸法で調製したもの、冷凍したもの、一時的に保存したものなど、各種の加工品を含む。この章の産品は通常、調理、塩漬け、糖漬けなどの高度な加工が施されており、単純な保存や一次加工の範囲を超えている。核心は、加工により製品が直接食用またはさらなる調理に適した特性を備えることにあり、単に冷凍または乾燥しただけの一次農産物は含まない。 税目2003は、酢または酢酸以外の方法で調製または保存したきのこ及びトリュフに特化している。その範囲には、塩水漬け、油漬け、発酵、煮熟後の保存など、すべての非酢酸加工の食用きのこ製品が含まれる。ただし、酢または酢酸で調製したきのこ（2001に分類）、冷凍きのこ（0710に分類）、一時的に保存したきのこ（0711に分類）、乾燥きのこ（0712に分類）は含まない。この税目の下の製品は通常、直接食用または簡単に加熱して食用できる特徴を備えている。 最初の2桁20：第20章を表し、野菜、果実、ナッツまたは植物の他の部分の調製品である。第3-4桁03：税目2003を表し、具体的には酢または酢酸以外の方法で調製または保存したきのこ及びトリュフを指す。第5-6桁90：子目200390を表し、その他の菌類製品であり、これは包括的子目で、200310（ハラタケ属のきのこ）および200320（トリュフ）以外のすべてのきのこ及び菌類製品を涵盖する。したがって、200390はハラタケ属のきのこおよびトリュフ以外のすべての非酢酸きのこ製品、例えばシイタケ、キクラゲ、エノキタケ、ヒラタケ、エリンギなどから作られた缶詰、漬物、調味料などを涵盖する。 この商品は200390に分類される。なぜなら、きのこを主原料とし、非酢酸法（塩水漬け、油漬け、煮熟、調味など）で加工製造された食品だからである。これは2001（酢漬けきのこ）とは異なり、また0710（冷凍きのこ）、0711（一時保存きのこ）、0712（乾燥きのこ）とも異なる。これらのコードに対応する製品は加工程度が低いか加工方法が異なるためである。200390は特に、高度な加工が施され、通常直接食用できるその他の菌類製品を指す。

品名: 申告商品の具体的な名称で、商品の真の属性を正確に反映する必要がある。例：「シイタケ缶詰」、「油漬けヤマドリタケ」など。 加工方法: きのこの加工工程を詳細に説明する。例：「塩水漬け」、「油漬け」、「煮熟後の調味」、「発酵」など。200390の分類要件と一致する必要がある。 成分含量: 主要成分とその割合を列記する。きのこの種類、含有量、添加された油、塩、調味料などを含む。 包装規格: 商品の包装形態と規格を説明する。例：「缶詰、正味重量500グラム/缶」、「真空袋詰め、200グラム/袋」など。 ブランド: 申告商品のブランド名。ブランドがない場合は「無牌」と記入できる。 生産日: 商品の生産日またはロット番号。トレーサビリティと賞味期限管理に使用される。 賞味期限: 商品の賞味期限または最適食用期限。通常は月単位で表される。 品名：油漬けヤマドリタケ；加工方法：ヤマドリタケを洗浄、スライス、揚げた後、オリーブオイルに浸し、塩、香辛料を添加；成分含量：ヤマドリタケ70%、オリーブオイル25%、塩3%、香辛料2%；包装規格：ガラス瓶詰め、正味重量200グラム/瓶、24瓶/箱；ブランド：山珍牌；生産日：2025-03-15；賞味期限：24ヶ月。 非酢酸きのこを誤って2001（酢漬け）に分類し、税率と監督条件の差異を引き起こす。 きのこの種類を区別せず、ハラタケ属のきのこ（200310）とその他の菌類（200390）を混同する。 加工方法を無視し、単に冷凍または乾燥しただけのきのこを誤って200390に分類する。

分類の核心的な判定根拠は加工方法と菌種にある。まず、酢または酢酸以外の方法で調製または保存されている必要があり、そうでなければ2001に分類される。次に、製品は0710（冷凍）、0711（一時保存）、0712（乾燥）の単純な加工範囲を超えている必要があり、通常は煮熟、揚げ、調味などの高度な加工が施され、通常直接食用できる。最後に、菌種に基づいて子目を決定する：ハラタケ属のきのこは200310、トリュフは200320、その他のすべての菌類は200390に分類される。したがって、非ハラタケ属、非トリュフのきのこ製品は、非酢酸高度加工条件を満たす限り、200390に分類される。 2001 酢漬けきのこ: 2001は酢または酢酸で調製したきのこを涵盖し、200390は非酢酸法で調製したものである。核心的な違いは、加工において酢または酢酸が主要な保存手段として使用されているかどうかにある。 200310 ハラタケ属のきのこ製品: 200310はハラタケ属のきのこ（例：ツクリタケ）の非酢酸製品を特に指し、200390はその他の菌類を涵盖する。製品がハラタケ属の場合、200390ではなく200310に分類すべきである。 200320 トリュフ製品: 200320はトリュフ（セイヨウショウロ）の非酢酸製品を特に指し、200390はその他の菌類を涵盖する。トリュフ製品は200320に分類すべきである。 0710 冷凍きのこ: 0710は冷凍野菜であり、冷凍きのこを含み、一次加工に属する。一方、200390は高度に加工された製品であり、通常は調理または調味が施されている。 0711 一時保存きのこ: 0711は一時的に保存された（例：塩水、二酸化硫黄水）きのこであるが、直接食用に適さない一時保存にのみ適用される。一方、200390は最終加工を経て直接食用できる製品である。 加工において酢または酢酸を使用しているか？使用している場合、2001に分類。 製品はハラタケ属のきのこか？そうである場合、200310に分類。 製品はトリュフか？そうである場合、200320に分類。 製品は単に冷凍、乾燥、または一時保存されただけか？そうである場合、第7章に分類。 製品は高度な加工（煮熟、揚げ、調味など）が施され、直接食用できるか？

きのこ製品が200390に分類されるか2001に分類されるかをどのように判断しますか？ 加工において酢または酢酸が主要な保存手段として使用されているかどうかが鍵です。酢または酢酸で漬けている場合は2001に分類され、塩水、油、調味液などの他の方法を使用している場合は2003に分類されます。製品に調味料として少量の酢が含まれていても、主要な保存手段が酢でなければ、2003に分類される可能性があることに注意してください。 200390と200310の違いは何ですか？ 200310はハラタケ属のきのこ（例：ツクリタケ、マッシュルームなど）の非酢酸製品にのみ適用されます。200390は包括的子目であり、ハラタケ属およびトリュフ以外のすべてのその他の菌類製品、例えばシイタケ、キクラゲ、エノキタケ、ヒラタケなどに適用されます。したがって、まず菌種がハラタケ属に属するかどうかを確認してください。 乾燥きのこはどのコードに分類すべきですか？ 乾燥きのこは0712に分類され、乾燥野菜に属します。乾燥きのこがさらに加工（調味、油漬けなど）されている場合、2003に分類される可能性があります。ただし、単に乾燥しただけのきのこは第20章に属しません。 冷凍きのこ製品は200390に分類すべきですか？ 冷凍きのこが単に冷凍処理のみで、高度な加工が施されていない場合、0710に分類すべきです。冷凍きのこが煮熟、調味などの高度な加工が施され、非酢酸である場合、2003に分類される可能性があります。ただし、冷凍自体が2003への分類の決定要因ではないことに注意してください。 一時保存きのこ（塩水きのこなど）はどこに分類されますか？ 一時保存きのこ（塩水、二酸化硫黄水などで保存されているが、直接食用には不十分）は0711に分類されます。塩水きのこがさらに加工（煮熟、調味など）され、直接食用できる製品になった場合、2003に分類されます。 200390の監督条件と税率をどのように照会しますか？ 中国税関総署の公式ウェブサイトまたは国際貿易単一窓口を通じて最新の税率と監督条件を照会できます。税率は貿易協定、原産地などの要因により変動するため、公式の最新発表を基準にすることをお勧めします。同時に、動植物検疫、食品衛生許可などの監督証明書が必要かどうかを確認してください。 200390を申告する際、最も一般的な誤りは何ですか？ 一般的な誤りには、加工方法を正確に申告していない（酢漬けと誤報）、菌種を区別していない（ハラタケ属とその他の菌類の混同）、単純な冷凍または乾燥製品を誤って200390に分類、成分含量の申告が不完全などがあります。製品の工程と成分を注意深く確認することをお勧めします。 越境ECできのこ缶詰を販売する場合、どのように分類しますか？ きのこ缶詰は通常、煮熟、調味、缶詰密封が施されており、非酢酸高度加工に属します。菌種が非ハラタケ属、非トリュフであれば200390に分類されます。ただし、ハラタケ属のきのこ缶詰の場合、200310に分類すべきです。具体的な菌種と加工方法に基づいて決定する必要があります。