第11章は製粉工業製品を対象とし、穀物または植物の塊茎の細粉、粗粉、粗粒、ペレット及びでん粉を含む。また、麦芽、イヌリン、グルテンなども含む。ただし、製粉工業の原料としての穀物自体（第10章）や、でん粉糖、デキストリンなどの転化製品（第17章、第35章）は含まない。本章の核心は一次加工された粉末状または顆粒状の植物製品であり、食品、繊維、製紙などの産業における重要な原料である。 税目1108はでん粉及びイヌリンを専門に扱い、小麦でん粉、トウモロコシでん粉、ジャガイモでん粉、キャッサバでん粉その他の号に掲げられていないでん粉、及びイヌリンを含む。でん粉は高分子炭水化物であり、植物から抽出され、食品、製紙、繊維、医薬などの産業で広く使用される。イヌリンはフルクタンの一種で、主にチコリまたはキクイモから抽出され、食物繊維や代替糖としてよく用いられる。この税目のでん粉は湿式粉砕、沈殿、乾燥などの工程を経るが、化学的改質は受けていない。 コード110819は6桁の号である。最初の2桁の11は第11章（製粉工業製品）を表し、商品が穀物または植物加工品に属することを示す。第3-4桁の08は税目1108（でん粉及びイヌリン）を表し、すべての種類のでん粉及びイヌリンを包含する。第5-6桁の19は号であり、第5桁の1は「その他のでん粉」（小麦でん粉110811、トウモロコシでん粉110812、ジャガイモでん粉110813、キャッサバでん粉110814に対して）を表し、第6桁の9は号の細分で「その他」を表す。したがって、110819は小麦、トウモロコシ、ジャガイモ、キャッサバでん粉以外のその他のでん粉、例えば米でん粉、エンドウでん粉、サツマイモでん粉などを指す。 この商品が110819に分類されるのは、でん粉に属するが税目1108で具体的に列挙されている小麦、トウモロコシ、ジャガイモまたはキャッサバでん粉ではないためである。もしこのでん粉が化学的改質を受けている場合、第35章（改質でん粉）に分類されるべきである。でん粉糖やデキストリンであれば、第17章または第35章に分類される。したがって、未改質かつ列挙されていない品種のでん粉のみが本コードに分類される。

品名: 申告商品の具体的な名称、例えば「米でん粉」、「エンドウでん粉」など、HSコードの描述と一致する必要がある。 成分含有量: でん粉の純度、水分、灰分などの指標で、通常でん粉含有量（例：≥99%）の明記が求められる。 来源: でん粉の植物来源、例えば米、エンドウ、サツマイモなど、種まで具体的に示す必要がある。 加工方法: 未改質でん粉であることを説明し、湿式粉砕、沈殿、乾燥など、化学処理を経ていないことを示す。 ブランド類型: ブランドを明記し、無ブランドの場合は「無ブランド」と記載し、税関統計および知的財産保護に用いる。 包装規格: 例えば25kg/袋、500g/包など、分類および税率適用に影響する。 用途: 例えば食品原料、製紙サイズ剤、繊維糊付けなど、実際の用途と一致する必要がある。 通関申告書の例： 品名：米でん粉 成分含有量：でん粉≥99%、水分≤12% 来源：米 加工方法：湿式粉砕、沈殿、乾燥、未改質 ブランド類型：無ブランド 包装規格：25kg/袋 用途：食品原料 HSコード：11081900 化学改質でん粉を誤って110819に分類し、実際には第35章に分類すべきである。 でん粉の来源を具体的に説明せず、列挙されたでん粉に属するかどうかを区別できない。 ブランドおよび包装規格を無視し、税関の審査および統計に影響を与える。

分類の核心的な根拠は「輸出入税則」および「HS注釈」である。まず商品がでん粉であるかを確認し（ヨウ素テストなどによる）、次に化学的改質を受けているかどうかを判断し（改質されている場合は第35章に分類）、さらに税目1108で既に列挙されているでん粉（小麦、トウモロコシ、ジャガイモ、キャッサバ）に属するかどうかを判断し、属さない場合は110819に分類する。同時に、イヌリンも1108に分類されるが、号が異なることに注意する必要がある。 110811 小麦でん粉: 小麦から抽出されたでん粉を専ら指し、110819はその他の来源のでん粉を包含する。 110812 トウモロコシでん粉: トウモロコシから抽出されたでん粉を専ら指し、トウモロコシでん粉の場合は110819に分類してはならない。 110813 ジャガイモでん粉: ジャガイモから抽出されたでん粉を専ら指し、その他のイモ類でん粉例えばサツマイモでん粉は110819に分類される。 110814 キャッサバでん粉: キャッサバから抽出されたでん粉を専ら指し、キャッサバでん粉の場合はこのコードに分類される。 350510 改質でん粉: 化学的改質または物理的改質を受けたでん粉、例えば酸化でん粉、エステル化でん粉は、第35章に分類される。 商品が未改質でん粉であることを確認したか？ でん粉の来源が小麦、トウモロコシ、ジャガイモまたはキャッサバでないことを確認したか？ 正確な成分含有量および加工方法を提供したか？ ブランドおよび包装規格を確認したか？ 「HS注釈」および本国号注釈を参照したか？

あるでん粉が110819に分類されるかどうかをどのように判断するか？ まず未改質でん粉であることを確認し、次にその来源が小麦、トウモロコシ、ジャガイモまたはキャッサバでないことを確認する。満たす場合、110819に分類される。例えば米でん粉、エンドウでん粉はこのコードに分類される。 改質でん粉と未改質でん粉の分類上の違いは何か？ 未改質でん粉は第11章（例えば110819）に分類され、改質でん粉は第35章（例えば350510）に分類される。改質には酸化、エステル化、架橋などの化学処理が含まれる。 イヌリンは110819に分類されるか？ イヌリンは税目1108に分類されるが、号は110820であり、110819ではない。110819はその他のでん粉のみを指す。 でん粉が混合来源の場合、どのように分類するか？ 混合でん粉中の各種でん粉がすべて具体的に列挙されていない場合、その他のでん粉として110819に分類される。列挙されたでん粉（例えばトウモロコシでん粉）を含む場合、主要成分または加工状況に基づいて判断し、対応する列挙号に分類される可能性がある。 110819を申告する際、どのような検査報告書が必要か？ 通常、成分分析報告書を提供し、でん粉の純度、水分、灰分などを証明し、未改質証明も必要である。必要に応じて来源鉴定報告書を提供する。 110819の輸出退税および監管条件はどのように照会するか？ 税関総署のウェブサイトまたは「輸出入税則」で照会でき、税率および監管条件は変動するため、最新版を基準にすることを推奨する。 米でん粉ともち米でん粉はどちらも110819に分類されるか？ はい、米でん粉ともち米でん粉はどちらもその他のでん粉に属し、110819に分類されるが、申告時に具体的な来源を明記する必要がある。 でん粉が物理的改質（例えば予備糊化）を受けている場合、依然として110819に分類されるか？ 予備糊化でん粉が化学的改質を受けていない場合、依然として110819に分類される可能性があるが、具体的な加工工程および「HS注釈」に基づいて判断する必要がある。改質でん粉に属する場合、第35章に分類される。