第11章覆盖谷物碾磨工业产品，包括小麦、混合麦以外的谷物细粉、粗粉、淀粉、菊粉及面筋。本章核心是谷物经碾磨、筛分或淀粉提取等加工所得的产品，但排除已烘焙或进一步加工的食品。淀粉类产品通常归入税目1108，而面筋归入1109。 税目1108涵盖各类淀粉（小麦、玉米、马铃薯、木薯等）及菊粉，无论是否经过化学改性。但改性淀粉若发生酯化、醚化等反应，则归入第35章。本税目下按淀粉来源细分子目，如1108.11为小麦淀粉，1108.12为玉米淀粉，1108.13为马铃薯淀粉等。 编码110811为6位子目：前2位‘11’代表第11章（谷物碾磨工业产品）；第3-4位‘08’代表税目1108（淀粉及菊粉）；第5-6位‘11’代表子目110811（小麦淀粉）。因此，该编码完整含义为：小麦经湿法碾磨提取、干燥得到的淀粉，未经过化学改性。若为改性小麦淀粉，应归入第35章。 小麦淀粉由小麦面粉经水洗去除面筋和可溶物后干燥制得，属于典型谷物淀粉。它未被烘焙或制成食品，也未化学改性，因此归入1108而非第19章（食品）或第35章（改性淀粉）。与1109面筋的区别在于，面筋是提取淀粉后的副产物，主要成分为蛋白质。

品名: 申报商品的具体名称，如‘小麦淀粉’，不得使用俗称或缩写。 来源: 说明淀粉提取的植物来源，如‘小麦’或‘小麦面粉’。 加工方法: 描述生产工艺，如‘湿法碾磨、脱水、干燥’，是否化学改性。 外观: 粉末状、颜色（白色或微黄色），有无结块。 用途: 主要用途，如食品原料、造纸施胶、纺织上浆等。 包装规格: 包装形式及净重，如‘25kg/袋’或‘1000kg/吨袋’。 品牌: 生产商或贸易商品牌，无品牌可填‘无’。 成分含量: 淀粉含量、水分、蛋白质等关键指标，如‘淀粉≥99%’。 品名：小麦淀粉；来源：小麦；加工方法：湿法碾磨、脱水、气流干燥，未化学改性；外观：白色粉末，细度≥99%；用途：食品增稠剂；包装规格：25kg/袋，净重25kg；品牌：XX；成分含量：淀粉≥99.5%，水分≤12%，蛋白质≤0.3%。 未注明‘未化学改性’，可能被误归入3505改性淀粉。 来源填写‘面粉’而非‘小麦’，易与1101小麦粉混淆。 用途填写‘食用’但实际为工业用，影响监管条件。

归类核心依据为：1）产品为淀粉，且来源于小麦；2）未经过化学改性（如酯化、醚化）；3）未制成食品或烘焙品。符合《税则》第11章注释及1108子目条文。若淀粉经化学改性，则归入第35章；若与面粉混合或制成食品，则归入第19章。 110100 小麦粉: 小麦粉是碾磨小麦所得，含蛋白质和淀粉；小麦淀粉是提取后的纯淀粉，蛋白质极低。 110900 面筋: 面筋是提取淀粉后的副产物，主要成分为蛋白质；小麦淀粉主要成分为碳水化合物。 350510 改性淀粉: 改性淀粉经过化学处理（如交联、酯化），改变了淀粉性质；小麦淀粉为未改性天然淀粉。 190120 食品用淀粉混合物: 该编码为烘焙预拌粉或食品混合物，含淀粉但已配入其他成分；小麦淀粉为单一成分。 是否为纯小麦淀粉，未混入其他淀粉？ 是否未经过化学改性？ 是否未制成食品或烘焙品？ 蛋白质含量是否低于1%？ 包装是否适合工业或食品原料用途？

小麦淀粉和玉米淀粉在HS编码上有什么区别？ 小麦淀粉归入110811，玉米淀粉归入110812，马铃薯淀粉归入110813。它们同属税目1108，但子目不同，申报时需明确来源植物。 如果小麦淀粉经过化学改性，应该归入哪个编码？ 改性小麦淀粉应归入第35章，具体为35051000（改性淀粉），因为化学改性改变了淀粉的天然性质，超出第11章范围。 报关时如何证明小麦淀粉未改性？ 可提供生产工艺说明、成分检测报告（如无化学添加剂）、以及供应商声明。海关可能要求提供未改性证明或化验鉴定。 小麦淀粉的申报要素中，用途如何填写？ 用途应具体，如‘食品增稠剂’、‘造纸施胶剂’、‘纺织上浆剂’。若用于食品，需符合食品安全标准；若工业用，需注明。 小麦淀粉与小麦粉在归类上如何区分？ 小麦粉归入110100，是整粒小麦碾磨而成，含面筋蛋白；小麦淀粉归入110811，是提取后的纯淀粉，蛋白质含量极低。可通过成分检测区分。 进口小麦淀粉需要哪些监管证件？ 一般需提供原产地证、卫生证、成分检测报告。若用于食品，还需符合中国食品安全国家标准，并可能需办理进境动植物检疫许可证。具体以海关最新要求为准。 小麦淀粉的关税税率如何查询？ 可通过海关总署官网、中国国际贸易单一窗口或《中华人民共和国进出口税则》查询最新税率。税率可能因贸易协定、原产国不同而适用不同税率。 跨境电商零售进口小麦淀粉，是否适用个人物品税率？ 跨境电商零售进口商品按照货物征收关税和进口环节增值税、消费税，不适用个人物品行邮税。具体可参考跨境电商零售进口商品清单，小麦淀粉若在清单内，可适用相应税收政策。