第02章は肉及び食用のくず肉を covers し、生鮮、冷蔵、冷凍、乾燥、塩漬け、塩水漬け、燻製など様々な保存方法の動物肉を含む。本章の動物範囲には牛、豚、羊、馬、ろば、らば、ラクダ、ウサギ、霊長類、クジラ、イルカ、爬虫類、昆虫などが含まれる。本章は魚、甲殻類、軟体動物（第03章）を含まず、動物性油脂（第15章）及び肉製品（第16章）も含まない。 税目0210は乾燥、塩漬け又は塩水漬けの肉及び食用のくず肉を covers し、燻製肉も含む。具体的には乾燥、塩漬け又は塩水漬けの豚肉、牛肉、羊肉、霊長類の肉、クジラ肉、爬虫類肉、昆虫肉などを含む。ただし、燻製肉が更に加工されていない場合は依然としてこの税目に分類される。注意：単に冷蔵、冷凍された肉は0201-0209に分類され、乾燥、塩漬け、塩水漬け又は燻製された肉は0210に分類される。 最初の2桁02は第02章：肉及び食用のくず肉を表す。第3-4桁10は税目0210：乾燥、塩漬け又は塩水漬けの肉及び食用のくず肉；燻製肉を表す。第5-6桁91は子目021091：霊長類の肉（乾燥、塩漬け又は塩水漬けを含む）を表す。この子目は具体的には霊長類（サル、類人猿、オランウータンなど）の肉で、乾燥、塩漬け又は塩水漬け処理されたものを指す。注意：生鮮、冷蔵、冷凍の霊長類の肉は0208に分類され、乾燥、塩漬け又は塩水漬けのものは0210.91に分類される。 この商品は霊長類の肉であり、乾燥、塩漬け又は塩水漬け処理されている。HS分類規則に基づき、加工方法が税目を決定する：生鮮、冷蔵、冷凍の霊長類の肉は0208；乾燥、塩漬け又は塩水漬けのものは0210。同時に、霊長類は特定の子目に属し、他の動物肉と区別される。したがって、0208や0210の他の子目ではなく、021091に分類される。

品名: 申告する商品の具体的な名称、例えば「乾燥サル肉」、「塩水漬けオランウータン肉」など、実物と一致させる必要がある。 加工方式: 乾燥、塩漬け又は塩水漬けのいずれかを詳細に説明する。例えば「乾燥」、「塩漬け」、「塩水漬け」。 学名: 霊長類のラテン語学名を提供する。例えばPan troglodytes（チンパンジー）など、正確性を確保する。 状態: 肉の状態を記述する。例えばブロック、スライス、挽肉など。 包装仕様: 包装タイプ及び正味重量を明記する。例えば「真空袋入り、1袋5kg」。 保存条件: 保管条件を説明する。例えば「常温乾燥保存」、「冷蔵保存」。 用途: 用途を明記する。例えば「食用」、「工業原料」など。 品名：乾燥サル肉；加工方式：乾燥；学名：Macaca mulatta；状態：ブロック；包装仕様：真空袋入り、1袋正味2kg；保存条件：常温乾燥保存；用途：食用；原産国：インドネシア；製造日：2025年1月10日；賞味期限：12ヶ月。 誤りやすい点1：乾燥霊長類の肉を誤って0208（生鮮、冷蔵、冷凍の霊長類の肉）に分類し、加工方法を無視する。 誤りやすい点2：申告時に学名を提供せず、税関が霊長類であることを確認できず、分類に影響を与える。 誤りやすい点3：塩水漬けと塩漬けを混同する。両者は加工方法が異なるが、いずれも0210に分類されるため、正確に記述する必要がある。

分類の核心根拠：1）動物の種類が霊長類である；2）加工方法が乾燥、塩漬け又は塩水漬けである。HS規則に基づき、品目02.10は乾燥、塩漬け又は塩水漬けの肉及び食用のくず肉を covers し、子目0210.91は明確に霊長類である。生鮮、冷蔵、冷凍の場合は0208に分類され、燻製の場合は0210に分類されるが子目が異なる（0210.99）。したがって、霊長類と乾燥/塩漬け/塩水漬けの条件を同時に満たす必要がある。 0208 生鮮、冷蔵、冷凍の霊長類の肉: 加工方法が異なる：0208は生鮮、冷蔵、冷凍、021091は乾燥、塩漬け又は塩水漬け。 0210.99 その他の乾燥、塩漬け又は塩水漬けの肉及び食用のくず肉: 動物の種類が異なる：0210.99はその他の動物（霊長類以外）、021091は霊長類専用。 0210.20 乾燥、塩漬け又は塩水漬けの牛肉: 動物の種類が異なる：0210.20は牛、021091は霊長類。 0210.10 乾燥、塩漬け又は塩水漬けの豚肉: 動物の種類が異なる：0210.10は豚、021091は霊長類。 1602.90 その他の方法で調製した霊長類の肉製品: 加工方法が異なる：1602は煮る、蒸す、焼くなどの更なる調製、021091は単に乾燥、塩漬け又は塩水漬け。 霊長類であることを確認したか？ 加工方法は乾燥、塩漬け又は塩水漬けか？ 正確な学名を提供したか？ 生鮮、冷蔵、冷凍又は燻製を除外したか？ 包装と保存条件は加工方法と一致しているか？

HSコード021091の関税率を調べるには？ 中国税関総署の公式サイト又は国際貿易単一窓口で調べることができる。コード021091を入力し、輸入関税、付加価値税、消費税などを確認する。税率は原産国や貿易協定により異なる場合があるため、最新の公布に基づくことを推奨する。 乾燥霊長類の肉の輸入に必要な規制証明書は？ 一般的に原産地証明書、衛生検疫証明書、輸入動植物検疫許可証などが必要。霊長類はCITES規制に関わる場合があり、絶滅危惧種の輸出入許可証明書を追加で提供する必要がある。具体的には税関の要求に従う。 塩水漬けと塩漬けの違いは？分類に影響するか？ 塩漬けは塩を塗るか浸すこと、塩水漬けは塩水に浸すこと。両方とも0210の範疇に属し、分類は同じだが、申告時に加工方法を正確に記述し、税関の疑義を避ける必要がある。 霊長類の肉が燻製の場合、どのコードに分類されるか？ 燻製霊長類の肉は依然として0210に分類されるが、子目は0210.99（その他）となる。0210.91は乾燥、塩漬け又は塩水漬けのみを指すため。燻製と乾燥は異なるため、正確に申告する必要がある。 霊長類の肉の輸入に必要な検疫承認は？ 税関に輸入動植物検疫許可証を申請し、輸出国の公式検疫証明書を提出する必要がある。霊長類は人獣共通感染症を保有する可能性があり、検疫要件は厳しいため、事前に税関に相談することを推奨する。 021091と0208の申告時の区別方法は？ 鍵は加工方法：0208は生鮮、冷蔵、冷凍、021091は乾燥、塩漬け又は塩水漬け。肉が乾燥又は塩漬けされた場合、その後冷蔵保存されても021091に分類される。 霊長類の肉は輸入できるか？ 中国は霊長類の輸入に厳しい制限があり、絶滅危惧種保護に関わる場合がある。CITES証明書及び検疫承認を取得し、特定の用途（科学研究、動物園など）に限られる。一般貿易での食用霊長類の肉の輸入は極めて稀である。 申告時に学名を間違えるとどのような結果になるか？ 分類誤り、脱税、絶滅危惧種法規違反につながる可能性があり、税関は罰金、貨物没収、さらには刑事責任を問うことができる。必ず正確な学名を提供すること。