บทที่ 02 ครอบคลุมเนื้อสัตว์และเครื่องในที่บริโภคได้ รวมถึงเนื้อสัตว์ทุกประเภททั้งสด แช่เย็น แช่แข็ง แห้ง หมักเกลือ ดองเกลือ และรมควัน ตลอดจนเครื่องในสัตว์ที่บริโภคได้ หัว กีบ และหนัง บทนี้ไม่รวมสัตว์มีชีวิต (บทที่ 01) ไขมันสัตว์ (บทที่ 15) ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (บทที่ 16) และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่บริโภคไม่ได้ สาระสำคัญอยู่ที่ชนิดของสัตว์และวิธีการแปรรูป เป็นบทที่พื้นฐานที่สุดในการค้าเนื้อสัตว์ พิกัด 0210 ครอบคลุมเนื้อสัตว์และเครื่องในที่บริโภคได้ซึ่งแห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ รวมถึงเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ที่มีกระดูกหรือไม่มีกระดูก เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ และเครื่องในที่บริโภคได้ของสัตว์เหล่านั้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านการทำให้แห้ง การหมักเกลือ หรือวิธีการอื่นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา แต่ยังไม่ถึงระดับการแปรรูปของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในบทที่ 16 พิกัดนี้เน้นวิธีการถนอมรักษามากกว่าชนิดของสัตว์ สองหลักแรก 02 หมายถึงบทที่ 02: เนื้อสัตว์และเครื่องในที่บริโภคได้ หลักที่ 3-4 คือ 10 หมายถึงพิกัด 0210: เนื้อสัตว์และเครื่องในที่บริโภคได้ซึ่งแห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ หลักที่ 5-6 คือ 11 หมายถึงพิกัดย่อย 021011: ขาหมูและชิ้นเนื้อที่มีกระดูกซึ่งแห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ โดยหลักที่ 5 คือ 1 หมายถึงผลิตภัณฑ์จากหมู หลักที่ 6 คือ 1 จำกัดเพิ่มเติมว่าเป็นขาหมูและชิ้นเนื้อที่มีกระดูก ดังนั้น 021011 จึงหมายถึงขาหมูและชิ้นเนื้อที่มีกระดูกซึ่งผ่านการทำให้แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือโดยเฉพาะ ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกระดูกหรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น สินค้านี้เป็นขาหมูที่มีกระดูกและผ่านการทำให้แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ ซึ่งสอดคล้องกับข้อกำหนดด้านวิธีการถนอมรักษาของพิกัด 0210 นอกจากนี้ เนื่องจากเป็นเนื้อขาหมูที่มีกระดูก จึงจัดอยู่ในพิกัดย่อย 021011 ไม่ใช่ 021012 (เนื้อท้องหมู) หรือ 021019 (ผลิตภัณฑ์จากหมูอื่นๆ) หากเป็นขาหมูที่ไม่มีกระดูก ควรจัดอยู่ใน 021019 หากเป็นขาหมูสดหรือแช่เย็น ควรจัดอยู่ใน 0203

ชื่อสินค้า: ชื่อเฉพาะของสินค้าที่สำแดง เช่น "ขาหมูแห้ง" "ขาหมูหมักเกลือที่มีกระดูก" ต้องตรงกับสินค้าจริง วิธีการผลิตหรือถนอมรักษา: อธิบายวิธีการแปรรูปอย่างละเอียด เช่น "ทำให้แห้ง" "หมักเกลือ" "ดองเกลือ" และระบุว่ามีกระดูกหรือไม่ ส่วนประกอบและปริมาณ: ส่วนประกอบหลักและสัดส่วน เช่น ปริมาณเนื้อหมู ปริมาณเกลือ และระบุสารเติมแต่งหากจำเป็น 规格บรรจุภัณฑ์: รูปแบบและ规格ของบรรจุภัณฑ์ เช่น "บรรจุสุญญากาศ กล่องละ 10 กิโลกรัม" แบรนด์: ชื่อแบรนด์หรือผู้ผลิตสินค้า หากไม่มีแบรนด์ให้กรอก "ไม่มี" วันที่ผลิต: วันที่ผลิตหรือแปรรูปสินค้า รูปแบบ YYYY-MM-DD อายุการเก็บรักษา: ระยะเวลาการเก็บรักษาสินค้า เช่น "12 เดือน" แหล่งกำเนิดสินค้า: ประเทศหรือภูมิภาคที่ผลิตสินค้า เช่น "สเปน" ชื่อสินค้า: ขาหมูหมักเกลือที่มีกระดูก; วิธีการผลิตหรือถนอมรักษา: หมักเกลือ มีกระดูก; ส่วนประกอบและปริมาณ: เนื้อหมู 95% เกลือ 4% โซเดียมไนไตรท์ 1%; 规格บรรจุภัณฑ์: บรรจุสุญญากาศ กล่องละ 5 กิโลกรัม; แบรนด์: XXX; วันที่ผลิต: 2025-01-15; อายุการเก็บรักษา: 18 เดือน; แหล่งกำเนิดสินค้า: สเปน ละเลยสถานะกระดูก สำแดงผิดว่าไม่มีกระดูก ทำให้จำแนกประเภทผิด อธิบายวิธีการผลิตไม่ถูกต้อง เช่น สำแดงการดองเกลือผิดว่าเป็นการหมักเกลือ ส่งผลต่อการพิจารณาพิกัดย่อย ไม่ระบุปริมาณเกลือ อาจถูกตั้งข้อสงสัยว่าเป็นผลิตภัณฑ์ในบทที่ 16

เกณฑ์หลักในการจำแนกประเภทคือ: 1. สินค้าเป็นชิ้นเนื้อหมู; 2. วิธีการแปรรูปคือการทำให้แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ; 3. มีกระดูก ต้องเข้าเงื่อนไขทั้งสามข้อพร้อมกันจึงจัดอยู่ใน 021011 หากวิธีการแปรรูปคือการรมควัน อาจจัดอยู่ในพิกัดย่อยอื่นของ 0210 หรือบทที่ 16; หากเป็นสดหรือแช่เย็น จัดอยู่ใน 0203; หากเป็นแช่แข็ง จัดอยู่ใน 0203 นอกจากนี้ ต้องระวังความแตกต่างระหว่างการดองเกลือกับการหมักเกลือ โดยการดองเกลือมักหมายถึงการแช่ในระยะสั้น ส่วนการหมักเกลือเป็นการ處理ในระยะยาว 021012 เนื้อท้องหมู (หมูสามชั้น) ที่แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ: 021012 หมายถึงเนื้อท้องหมู (หมูสามชั้น) โดยเฉพาะ ขณะที่ 021011 เป็นเนื้อขาหมู แบ่งตามตำแหน่งทางกายวิภาคที่แตกต่างกันระหว่างเนื้อท้องและเนื้อขา 021019 เนื้อหมูอื่นๆ ที่แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ: 021019 ครอบคลุมผลิตภัณฑ์จากหมูอื่นๆ นอกเหนือจากขาหมูที่มีกระดูกและเนื้อท้องหมู เช่น ขาหมูไม่มีกระดูก เนื้อไหล่หมู การมีหรือไม่มีกระดูกเป็นสิ่งสำคัญ 020311 ขาหมูที่มีกระดูกสดหรือแช่เย็น: 020311 เป็นสถานะสดหรือแช่เย็น ยังไม่ผ่านการทำให้แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ วิธีการแปรรูปเป็นความแตกต่างหลัก 160100 ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเครื่องในที่บริโภคได้: 160100 เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปขั้นสูง เช่น การปรุงสุก การบด เช่น ไส้กรอก แฮม 021011 ผ่านเพียงการทำให้แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ ยังไม่ถึงขั้นการแปรรูปขั้นสูง 021020 เนื้อวัวที่แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ: 021020 เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัว ชนิดของสัตว์แตกต่างกัน 021011 จำกัดเฉพาะเนื้อหมู เป็นชิ้นเนื้อหมูหรือไม่? ผ่านการทำให้แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือหรือไม่? มีกระดูกหรือไม่? ยังไม่ผ่านการรมควันหรือการแปรรูปขั้นสูงหรือไม่? ไม่ใช่เนื้อท้องหมูหรือไม่?

จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างการหมักเกลือและการดองเกลือได้อย่างไร? การหมักเกลือมักหมายถึงการใช้เกลือปริมาณมาก處理เป็นเวลานาน ทำให้เนื้อสูญเสียน้ำและเกลือซึมเข้าไป อายุการเก็บรักษานานขึ้น ส่วนการดองเกลือหมายถึงการแช่ในน้ำเกลือ ใช้เวลาสั้นกว่า เกลือซึมเข้าผิวเผินกว่า ทั้งสองวิธีจัดอยู่ในพิกัด 0210 ในการจำแนกประเภท HS แต่ในการสำแดงต้องอธิบายอย่างถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงข้อสงสัยจากศุลกากร หากขาหมูไม่มีกระดูก ควรจัดอยู่ในพิกัดใด? ขาหมูไม่มีกระดูกหากผ่านการทำให้แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ ควรจัดอยู่ใน 021019 (เนื้อหมูอื่นๆ ที่แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ) เนื่องจาก 021011 กำหนดให้ต้องมีกระดูกอย่างชัดเจน สถานะไม่มีกระดูกเปลี่ยนการจำแนกพิกัดย่อย ขาหมูที่มีกระดูกและรมควันควรจัดอยู่ในพิกัดใด? การรมควันไม่อยู่ในขอบเขตของพิกัด 0210 เนื่องจาก 0210 รวมเฉพาะการทำให้แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ ขาหมูรมควันมักจัดอยู่ในพิกัดอื่นนอกเหนือจาก 0210 เช่น บทที่ 16 (ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์) ขึ้นอยู่กับระดับการแปรรูป ในการสำแดง ควรอธิบาย "มีกระดูก" อย่างไร? ควรระบุ "มีกระดูก" อย่างชัดเจน เช่น "ขาหมูที่มีกระดูก" หากมีกระดูกบางส่วน ต้องระบุสัดส่วนกระดูกหรือตำแหน่งที่เฉพาะเจาะจง หลีกเลี่ยงการใช้คำที่คลุมเครือเช่น "มีกระดูกปน" เพื่อไม่ให้ศุลกากรขอคำชี้แจงเพิ่มเติม ความแตกต่างหลักระหว่าง 021011 กับ 021012 คืออะไร? 021011 คือขาหมูและชิ้นเนื้อที่มีกระดูก 021012 คือเนื้อท้องหมู (หมูสามชั้น) ทั้งสองมีตำแหน่งทางกายวิภาคต่างกัน ในการจำแนกต้องพิจารณาจากตำแหน่งทางกายวิภาคจริง หากเป็นเนื้อขาหมู แม้จะมีกระดูก ก็จัดอยู่ใน 021011 หากขาหมูทั้งหมักเกลือและทำให้แห้ง จะจำแนกอย่างไร? ไม่ว่าจะหมักเกลือหรือทำให้แห้ง ตราบใดที่อยู่ในขอบเขตของการทำให้แห้ง หมักเกลือ หรือดองเกลือ ล้วนจัดอยู่ใน 0210 หากใช้วิธีการถนอมรักษาหลายวิธีพร้อมกัน ในการสำแดงต้องระบุวิธีการทั้งหมด การจำแนกยังคงใช้ 0210 การนำเข้าขาหมูหมักเกลือต้องใช้เอกสารเพิ่มเติมอะไรบ้าง? นอกจากเอกสารศุลกากรปกติแล้ว โดยทั่วไปต้องใช้หนังสือรับรองถิ่นกำเนิดสินค้า หนังสือรับรองสุขอนามัยและการกักกัน คำแถลงส่วนประกอบจากผู้ผลิต เป็นต้น ข้อกำหนดเอกสารเฉพาะแตกต่างกันไปตามประเทศ แนะนำให้ปรึกษาศุลกากรหรือตัวแทน报关มืออาชีพล่วงหน้า จะตรวจสอบอัตราภาษีของ 021011 ได้อย่างไร? อัตราภาษีจะแตกต่างกันไปตามประเทศ ข้อตกลงการค้า และแหล่งกำเนิดสินค้า สามารถดูอัตราภาษีล่าสุดได้จากเว็บไซต์ศุลกากร ระบบตรวจสอบภาษี หรือปรึกษาตัวแทน报关 หมายเหตุ: อัตราภาษีพิเศษต้องแสดงหนังสือรับรองถิ่นกำเนิดสินค้าที่เกี่ยวข้อง