第02章は肉及び食用のくず肉を対象とし、生鮮、冷蔵、冷凍、乾燥、くん製、塩漬けなど各種の動物肉を含む。本章は主に牛、豚、羊、馬、ろばなどの家畜及び家禽、狩猟肉を対象とするが、魚類、甲殻類（第03章）及び動物性油脂（第15章）は含まない。章内は動物の種類と加工方法により細分され、肉貿易において最も核心的な分類章である。 税目0201は生鮮又は冷蔵の牛肉を専ら指し、骨付き及び骨なしの両形態を含む。生鮮肉とは冷凍処理を経ず、通常動物の体温を保持するか0℃以上に冷却されたものをいう。冷蔵肉とは0℃から4℃程度で保存し微生物の繁殖を抑制したものをいう。本税目は冷凍牛肉（0202）、生鮮又は冷蔵の牛くず肉（0206）及びくん製、塩漬け、乾燥等の深加工を経た牛肉（0210）を含まない。 コード020130は6桁の子目である。最初の2桁「02」は第02章（肉及び食用のくず肉）を表す。第3-4桁「01」は税目0201（生鮮又は冷蔵の牛肉）を表す。第5-6桁「30」は子目0201.30を表し、特に骨なし牛肉を指す。第5桁「3」は骨なしを表し、「1」の骨付き及び「2」のその他の骨付きと区別される。第6桁「0」は子目の細分であり、さらなる分類はない。したがって、020130は生鮮又は冷蔵の骨なし牛肉を完全に指し示す。 当該商品は生鮮又は冷蔵の骨なし牛肉であり、冷凍処理も骨付きでもないため、020130に分類される。骨付きであれば020120に、冷凍品であれば020230に、牛くず肉であれば0206に、くん製、塩漬け等の加工を経ていれば0210に分類される。よって020130は生鮮/冷蔵、骨なし、牛肉の3条件に対応する唯一のコードである。

品名: 申告する商品の具体的名称。「生鮮」又は「冷蔵」、「骨なし」、「牛肉」等のキーワードを含めるべきであり、例：「生鮮骨なし牛肉」。 製造又は保存方法: 肉の加工状態を説明する。例：「生鮮」、「冷蔵」。「冷凍」、「調理済み」、「くん製」等の文言を記載してはならない。 状態（骨付き/骨なし）: 「骨なし」と明確に申告し、骨付き牛肉と区別する。 部位: 牛ヒレ、牛バラ、牛スネ等の具体的なカット部位。税関の価格審査及び統計に役立つ。 ブランド: 生産者又は輸出者のブランド。ブランドがない場合は「なし」と記載。 包装仕様: 真空包装、1箱当たりの重量等、貿易包装形態を反映する。 原産地: 動物の屠殺及び肉品加工の国又は地域。検疫証明書と一致する必要がある。 製造日: 年月日まで具体的に記載。賞味期限及び検疫確認に使用。 品名：生鮮骨なし牛肉；製造又は保存方法：冷蔵；状態：骨なし；部位：牛ヒレ；ブランド：ABC；包装仕様：真空包装、1箱当たり正味重量10キログラム；原産地：オーストラリア；製造日：2025-01-15。 冷蔵牛肉を誤って冷凍と申告し、分類が0202となり、関税及び規制条件に影響する。 「骨なし」状態を無視し、誤って020120骨付き牛肉子目に分類する。 具体的部位を明記せず、税関による価格及び原産地の疑義を招く可能性がある。

分類の核心的根拠は「輸出入税則」及び税関総署の分類規定である。まず動物の種類が牛（第02章）であることを判断し、次に保存状態が生鮮又は冷蔵（冷凍でない）であることを確認し、最後に骨なし（骨付きでない）であることを確認する。同時に「税則注釈」の「生鮮」及び「冷蔵」の定義を参照する必要がある。生鮮肉とは冷凍処理を経ず、通常動物の体温を保持するものをいう。冷蔵肉とは0℃程度で冷却保存したものをいう。凍結処理を経た場合は0202に、骨付きの場合は0201.20に分類される。 020120 生鮮又は冷蔵の骨付き牛肉: 核心的な違いは骨付きかどうかである。020120は骨付き、020130は骨なし。申告時には骨が除去されているかを明確にする必要がある。 020230 冷凍骨なし牛肉: 保存状態が異なる。020230は冷凍（通常-18℃以下）、020130は生鮮又は冷蔵。冷凍処理は分類を変更する。 020610 生鮮又は冷蔵の牛くず肉: 商品範囲が異なる。020610は牛くず肉（心臓、肝臓、胃等）、020130は牛肉（筋肉組織）。 021020 乾燥、くん製、塩漬け又は塩水漬けの牛肉: 加工方法が異なる。021020は乾燥、くん製、塩漬け等の深加工を経ており、020130は生鮮又は冷蔵のみ。 160250 その他の調製又は保存した牛肉: 加工度が異なる。160250は調理済み又はさらに保存処理した牛肉、020130は生鮮一次産品。 動物の種類は牛か？ 保存状態は生鮮又は冷蔵か？ 骨なしであるか？ くん製、塩漬け、乾燥等の加工を経ているか？ 牛くず肉に該当するか？

生鮮牛肉と冷蔵牛肉をどのように区別しますか？ 生鮮牛肉とは屠殺後冷却処理を経ず、通常動物の体温を保持するものをいう。冷蔵牛肉とは0℃から4℃の環境で冷却保存し、細菌の繁殖を抑制したものをいう。両者とも0201に分類されるが、申告時には保存方法をありのままに記載する必要がある。 020130と020230はどちらも骨なし牛肉を指しますが、主な違いは何ですか？ 主な違いは保存状態である。020130は生鮮又は冷蔵、020230は冷凍。冷凍とは通常-18℃以下での保存をいい、肉の物理的状態を変化させるため、分類が異なる。 生鮮骨なし牛肉の輸入にはどのような規制書類が必要ですか？ 通常、輸入動植物検疫許可証、輸出国の公的検疫証明書、自動輸入許可証等が必要である。具体的には税関総署の最新公告を基準とし、「輸出入税則」及び税関規制条件を確認することができる。 牛肉が骨付きで冷蔵されている場合、どのコードに分類すべきですか？ 020120（生鮮又は冷蔵の骨付き牛肉）に分類すべきである。骨付きで冷凍の場合は020220に分類される。分類時には保存状態と骨付きかどうかを同時に考慮する必要がある。 020130の関税率はどのように調べますか？ 「中華人民共和国輸出入税則」又は税関総署のウェブサイトで確認でき、原産国及び貿易協定に基づき最恵国税率、協定税率又は普通税率を確定する。税率は調整されるため、最新版を基準とすることを推奨する。 申告時に「部位」欄はどのように記載しますか？ 牛ヒレ、牛バラ、牛スネ、牛肩等の具体的なカット部位を記載すべきである。混合部位の場合は「混合」と記載し主要部位を列記することで、税関の価格審査及び統計に役立つ。 生鮮骨なし牛肉の付加価値税税率はいくらですか？ 付加価値税税率は国家政策により調整され、現在は一般的に9%又は13%である。具体的には最新の税法を確認する必要がある。通関業者又は税務顧問に相談することを推奨する。 申告を誤り、生鮮牛肉を冷凍牛肉として申告した場合、どのような結果になりますか？ 分類誤りを招き、関税、付加価値税及び規制条件に影響する可能性がある。税関は追徴課税、過料、さらには行政処分を要求することがある。ありのままに申告し、法的リスクを回避することを推奨する。