Hàng tươi sống

Hàng tươi sống (Perishable Cargo) là loại hàng hóa cần kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, thông gió hoặc thời gian cụ thể trong quá trình vận chuyển và lưu trữ để duy trì độ tươi, tỷ lệ sống hoặc chất lượng. Thường gặp ở thực phẩm tươi sống (như trái cây, rau củ, thịt, hải sản), động thực vật sống, hoa tươi, vắc-xin và một số hóa chất. Các tình huống sử dụng bao gồm vận tải hàng không, container lạnh đường biển, logistics chuỗi lạnh, v.v. Lưu ý: cần đặt chỗ trước và xác nhận hãng vận chuyển chấp nhận hàng tươi sống; phải cung cấp chứng nhận kiểm dịch, vệ sinh; bao bì cần có chức năng giữ tươi, thoáng khí hoặc kiểm soát nhiệt độ; thời gian vận chuyển nên càng ngắn càng tốt, tránh chậm trễ trung chuyển; bảo hiểm nên bao gồm rủi ro hư hỏng, thối rữa. Khác với hàng khô thông thường, hàng tươi sống nhạy cảm với thời gian và điều kiện, cước phí cao hơn và thường bị hạn chế nhập khẩu bởi nước đến. Khác với 'hàng lạnh' ở chỗ hàng tươi sống nhấn mạnh hoạt tính sống hoặc tính dễ hỏng, còn hàng lạnh chỉ cần nhiệt độ thấp. Khác với 'hàng nguy hiểm' ở chỗ rủi ro chính của hàng tươi sống là hư hỏng chứ không phải cháy nổ. Người làm ngoại thương nên nắm rõ điểm chuyển giao rủi ro trong INCOTERMS và phân định trách nhiệm rõ ràng.