Mercancía perecedera

La carga perecedera se refiere a mercancías que requieren control específico de temperatura, humedad, ventilación o tiempo durante el transporte y almacenamiento para mantener su frescura, viabilidad o calidad. Es común en alimentos frescos (como frutas, verduras, carne, mariscos), plantas y animales vivos, flores frescas, vacunas y ciertos productos químicos. Los casos de uso incluyen transporte aéreo, contenedores refrigerados en transporte marítimo y logística de cadena de frío. Precauciones: reservar espacio con antelación y confirmar que el transportista acepta carga perecedera; se deben proporcionar certificados de cuarentena y sanitarios; el embalaje debe tener funciones de conservación, ventilación o control de temperatura; el tiempo de tránsito debe ser lo más corto posible para evitar retrasos durante el transbordo; el seguro debe cubrir el riesgo de descomposición y deterioro. A diferencia de la carga seca ordinaria, la carga perecedera es sensible al tiempo y a las condiciones, tiene costos de flete más altos y a menudo está sujeta a restricciones de importación en el país de destino. La diferencia con la 'carga refrigerada' es que la carga perecedera enfatiza la actividad vital o la alta perecibilidad, mientras que la carga refrigerada solo requiere baja temperatura. La diferencia con las 'mercancías peligrosas' es que el principal riesgo de la carga perecedera es el deterioro y no la combustión o explosión. Los profesionales del comercio exterior deben estar familiarizados con el punto de transferencia de riesgo según los INCOTERMS y aclarar la división de responsabilidades.