El Capítulo 21 abarca preparaciones alimenticias diversas, incluidas café, té, cacao, especias, condimentos, sopas, levaduras, salsas y sus preparaciones. La mayoría de los productos de este capítulo son alimentos procesados, generalmente listos para el consumo directo o como ingredientes culinarios. Este capítulo no incluye productos agrícolas primarios (como granos de café sin tostar) ni alimentos ya clasificados en otros capítulos (como productos de cereales del Capítulo 19). La partida 2103 abarca salsas y sus preparaciones; condimentos y sazonadores compuestos; harina de mostaza y mostaza preparada. Incluye específicamente salsa de soja, salsa de tomate, mayonesa, aderezos para ensaladas, otras salsas y condimentos compuestos. Los productos de esta partida se utilizan generalmente para realzar el sabor, no como alimento principal. Primeros 2 dígitos 21: Capítulo 21, preparaciones alimenticias diversas. Dígitos 3-4 03: partida 2103, salsas y sus preparaciones; condimentos y sazonadores compuestos; harina de mostaza y mostaza preparada. Dígitos 5-6 10: subpartida 210310, salsa de soja. Esta subpartida incluye únicamente condimentos líquidos elaborados mediante fermentación a partir de soja, trigo, etc., y no incluye salsa de soja hidrolizada químicamente o productos similares. La salsa de soja es un condimento fermentado tradicional, cuyos componentes principales son soja, trigo, sal y agua, elaborado mediante fermentación microbiana, utilizado para sazonar. No pertenece a las preparaciones de hortalizas del Capítulo 20 (como la salsa de tomate), ni a las preparaciones de cereales del Capítulo 19, ni mucho menos a los aceites y grasas del Capítulo 15. Por lo tanto, se clasifica en 2103.10.

Nombre del producto: Nombre específico de la mercancía declarada, como "salsa de soja" o "salsa de soja fermentada", debe coincidir con el producto físico. Composición: Enumere las materias primas principales y sus proporciones, como soja, trigo, sal, agua, etc., indicando si contienen aditivos. Método de elaboración: Indique el proceso de fermentación, como "fermentación natural" o "hidrólisis química", ya que ambos tienen clasificación diferente. Especificaciones de envasado: Indique si es envase para venta al por menor o envase industrial, como "500 ml/botella" o "200 L/bidón". Marca: Declare el nombre de la marca, como "Haitian", "Kikkoman"; si no tiene marca, indíquelo. Uso: Indique si es para consumo directo o como materia prima para procesamiento de alimentos; usos diferentes pueden afectar las condiciones de control. Nombre del producto: salsa de soja fermentada; composición: agua, soja, trigo, sal (soja 30%, trigo 20%, sal 15%); método de elaboración: fermentación natural; especificaciones de envasado: 500 ml/botella, 12 botellas/caja; marca: Haitian; uso: consumo directo. Clasificar erróneamente la salsa de soja hidrolizada químicamente en 210310, cuando en realidad corresponde a 210390. Omitir aditivos en la composición, como conservantes, lo que puede afectar la clasificación. Declarar incorrectamente las especificaciones de envasado, por ejemplo, declarar envases industriales grandes como envases minoristas.

La base central de clasificación es el texto de la partida 2103 y la subpartida 210310. La salsa de soja debe ser un condimento líquido elaborado mediante fermentación a partir de soja, trigo, etc. La salsa de soja hidrolizada químicamente o productos similares se clasifican en 210390. También deben considerarse el envasado y el uso, pero la base principal es el proceso de elaboración y la composición. 210390 Las demás salsas y condimentos compuestos: Incluye salsa de soja hidrolizada químicamente, salsa de pescado, salsa de chile, etc., con un proceso diferente al de la salsa de soja fermentada de 210310. 210320 Salsa de tomate y demás salsas de tomate: Tiene como materia prima principal el tomate, mientras que la salsa de soja se basa en soja y trigo. 210330 Harina de mostaza y mostaza preparada: Tiene como materia prima la mostaza, completamente diferente de la composición de la salsa de soja. 200290 Las demás preparaciones de tomate: Las preparaciones de tomate se clasifican en el Capítulo 20, la salsa de soja en el Capítulo 21. ¿Está elaborada mediante fermentación de soja y trigo? ¿Es un condimento líquido? ¿Se clasifica en 210310 y no en 210390? ¿La composición contiene aditivos no fermentados? ¿El envasado afecta la clasificación?

¿Cómo distinguir la salsa de soja fermentada de la salsa de soja hidrolizada químicamente? La salsa de soja fermentada se elabora mediante fermentación microbiana, con composición simple; la salsa de soja hidrolizada químicamente utiliza ácido clorhídrico para hidrolizar la proteína de soja, es más rápida y puede contener 3-cloropropanol. En la clasificación, la salsa de soja fermentada se clasifica en 210310 y la hidrolizada químicamente en 210390. ¿El código HS de la salsa de soja es uniforme a nivel mundial? Los primeros 6 dígitos 210310 son uniformes bajo el Convenio del SA, pero los países pueden subdividir los dígitos posteriores. Por ejemplo, el HTS de Estados Unidos es 2103.10.00, la UE es 2103.10.00. Al consultar, debe combinarse con el arancel nacional. ¿Qué certificaciones se requieren para exportar salsa de soja a la UE? Debe cumplir con la legislación de seguridad alimentaria de la UE, como el Reglamento EC 178/2002, y posiblemente se requiera certificado sanitario y certificado de origen. Para más detalles, consulte la base de datos TARIC de la UE. En los elementos de declaración de la salsa de soja, ¿cómo se debe completar la composición? Deben enumerarse todas las materias primas y sus proporciones, como soja, trigo, sal, agua, conservantes, etc. Las proporciones pueden indicarse como rangos, pero deben ser verídicas. Omitir componentes puede causar clasificación incorrecta o retrasos en el despacho aduanero. ¿La salsa de soja en envases industriales grandes y en envases minoristas se clasifican igual? Ambas se clasifican en 210310, pero las tasas arancelarias pueden ser diferentes. Algunos países aplican tasas diferentes según las especificaciones de envasado; al declarar, deben completarse con precisión las especificaciones de envasado. ¿La salsa de soja es una mercancía sensible? Sí, algunos países tienen cuotas o aranceles elevados. Por ejemplo, la UE impone aranceles a la salsa de soja; debe consultarse la tasa específica. También deben tenerse en cuenta las medidas antidumping. ¿Cómo consultar la tasa arancelaria de importación de la salsa de soja? Puede visitar el sitio web de la Administración General de Aduanas de China o utilizar una herramienta de consulta de códigos HS, ingresando 210310. También puede consultar a un agente de aduanas. Las tasas cambian; prevalezca el arancel más reciente.