Chương 16 là nhóm lớn 'Các chế phẩm từ thịt, cá, động vật giáp xác, động vật thân mềm và động vật không xương sống dưới nước khác' trong hệ thống phân loại HS, bao gồm thực phẩm có nguồn gốc động vật đã qua chế biến (như nấu chín, ướp muối, xông khói, chiết xuất, v.v.). Chương này không bao gồm thịt sơ cấp chỉ qua đông lạnh đơn giản, cắt miếng (thuộc Chương 2) hoặc động vật sống (Chương 1), cốt lõi nằm ở mức độ chế biến của 'chế phẩm'. Nhóm 1603 bao gồm riêng 'cao thịt và nước thịt', chỉ các chất tạo vị được chiết xuất từ thịt, xương, nội tạng và các nguyên liệu động vật khác thông qua các quy trình như nén áp suất, nấu, cô đặc, thường ở dạng cao, bột hoặc lỏng. Bao gồm cao thịt (meat extract), nước thịt (meat juice) và các chất cô đặc của chúng, cũng như các chế phẩm gia vị có cao thịt làm nguyên liệu cơ sở. Tuy nhiên cần lưu ý, nếu thêm các thành phần khác khiến sản phẩm trở thành nguyên liệu súp hoặc gia vị phức hợp, có thể được phân loại vào 2104 hoặc 2106. 2 chữ số đầu '16' đại diện Chương 16 — Các chế phẩm từ thịt, cá, động vật giáp xác, động vật thân mềm và động vật không xương sống dưới nước khác, xác định rõ nhóm hàng lớn là thực phẩm chế biến có nguồn gốc động vật. Chữ số thứ 3-4 '03' đại diện nhóm 1603 — cao thịt và nước thịt, khác biệt với 1601 (xúc xích thịt và sản phẩm tương tự) và 1602 (thịt, phụ phẩm và chế phẩm từ máu đã bảo quản khác). Chữ số thứ 5-6 '00' biểu thị nhóm này không được phân chia chi tiết hơn, tất cả cao thịt và nước thịt đều thuộc phân nhóm này. Do đó, mã đầy đủ 160300 chỉ đến 'cao thịt và nước thịt' là mặt hàng cụ thể. Mặt hàng này được phân loại vào 160300, không phải 1601 hoặc 1602 liền kề, vì đặc điểm cốt lõi là 'chất chiết xuất' — thông qua các quy trình thủy phân, nấu để tách các thành phần tạo vị hòa tan trong thịt, tạo thành chất tinh túy cô đặc. 1601 nhắm đến các sản phẩm định hình như xúc xích thịt, 1602 nhắm đến thịt bảo quản giữ nguyên khối hoặc thịt vụn, còn 1603 nhắm đến chất chiết xuất dạng lỏng hoặc dạng cao đã thay đổi hoàn toàn hình thái vật lý.

Tên hàng: Tên cụ thể của hàng hóa khai báo, như 'cao thịt bò', 'nước thịt gà', 'chất chiết xuất thịt heo', v.v., phải khớp với thực tế. Thành phần hàm lượng: Liệt kê thành phần chính và tỷ lệ, như hàm lượng chất chiết xuất thịt, muối, nước, v.v., dùng để xác định có phải cao thịt nguyên chất không. Quy cách đóng gói: Khai báo hình thức đóng gói (như đóng thùng, đóng chai, đóng túi) và trọng lượng tịnh, ảnh hưởng đến việc có thuộc đóng gói bán lẻ không. Phương pháp chế biến: Mô tả quy trình chiết xuất, như nấu, thủy phân enzyme, cô đặc, v.v., chứng minh phù hợp với định nghĩa 'cao thịt'. Thương hiệu: Khai báo tên thương hiệu (nếu không có thương hiệu ghi 'không'), dùng để truy xuất thị trường và kiểm tra sở hữu trí tuệ. Mục đích sử dụng: Mô tả mục đích, như gia vị thực phẩm, nguyên liệu cơ sở súp, nguyên liệu ẩm thực, v.v., hỗ trợ phân loại. Ngày sản xuất: Khai báo ngày sản xuất và hạn sử dụng, đảm bảo phù hợp yêu cầu an toàn thực phẩm. Ví dụ khai báo tờ khai hải quan: Tên hàng: Cao thịt bò (dạng cao) Thành phần hàm lượng: Chất chiết xuất thịt bò 60%, nước 30%, muối 10% Quy cách đóng gói: 20 kg/thùng, không đóng gói bán lẻ Phương pháp chế biến: Nấu cô đặc Thương hiệu: ABC Mục đích sử dụng: Gia vị thực phẩm Ngày sản xuất: 2025-01-01 Mã HS: 1603000090 Phân loại sai gia vị phức hợp chứa cao thịt vào 1603, thực tế có thể nên vào 2104 hoặc 2106. Bỏ qua hàm lượng cao thịt, nếu thấp hơn ngưỡng nhất định có thể bị coi là gia vị chứ không phải cao thịt. Không phân biệt đóng gói bán lẻ và đóng gói công nghiệp, ảnh hưởng điều kiện giám sát.

Căn cứ phán định cốt lõi phân loại là: hàng hóa có được thu nhận từ thịt, xương, nội tạng thông qua quy trình chiết xuất không, và thành phần chính có phải là chất chiết xuất thịt hòa tan không, hình thái là cao, bột, lỏng. Nếu thêm các thành phần khác (như chất chiết xuất rau củ, gia vị) và cao thịt không phải đặc trưng chính, có thể phân loại vào 2104 (nguyên liệu súp và chế phẩm) hoặc 2106 (thực phẩm khác). Đồng thời, cần xác nhận có thuộc đóng gói bán lẻ không, vì 1603 không có phân nhóm chi tiết hơn, nhưng điều kiện giám sát có thể khác nhau tùy theo đóng gói. 160100 Xúc xích thịt và sản phẩm tương tự: 1601 là chế phẩm thịt định hình, như xúc xích, lạp xưởng, giữ nguyên khối hoặc thịt vụn; 1603 là chất chiết xuất, không có hình thái khối thịt. 160200 Thịt, phụ phẩm và chế phẩm từ máu đã bảo quản khác: 1602 là chế phẩm đã bảo quản nhưng giữ hình thái thịt, như thịt hộp, thịt muối; 1603 là tinh túy chiết xuất hoàn toàn, không có sợi thịt. 210400 Nguyên liệu súp và chế phẩm: 2104 là sản phẩm phức hợp chủ yếu là nguyên liệu súp, có thể chứa cao thịt nhưng không phải thành phần chính duy nhất; 1603 là cao thịt nguyên chất, chất chiết xuất thịt chiếm ưu thế. 210600 Thực phẩm khác: 2106 là thực phẩm chưa được liệt kê, nếu cao thịt chỉ là thành phần phụ hoặc trộn với thành phần khác, có thể thuộc nhóm này; 1603 cần cao thịt là đặc trưng chính. Có được thu nhận thông qua quy trình chiết xuất không? Chất chiết xuất thịt có phải thành phần chính không? Có giữ nguyên hình thái khối thịt hoặc thịt vụn không? Có đóng gói bán lẻ không? Có thêm thành phần chính khác không?

Làm thế nào tra cứu thuế suất nhập khẩu của 160300? Có thể qua trang web Tổng cục Hải quan, Cổng một cửa quốc gia thương mại quốc tế Trung Quốc hoặc nền tảng tra cứu bên thứ ba, nhập mã HS 160300 và nước xuất xứ, để có thuế suất MFN, thuế suất hiệp định, v.v. Lưu ý thuế suất sẽ điều chỉnh theo chính sách, nên lấy dữ liệu chính thức tại thời điểm khai báo làm chuẩn. Cao thịt và nước thịt có khác nhau về phân loại HS không? Không khác nhau. Mã HS 160300 bao gồm cao thịt và nước thịt, cả hai đều thuộc chất chiết xuất thịt, phân loại giống nhau. Nhưng cần đảm bảo bản chất hàng hóa là chất chiết xuất, không phải nước dùng thịt đơn giản. Nếu cao thịt thêm muối và gia vị, có còn được phân loại vào 160300 không? Nếu thành phần thêm vào không thay đổi đặc trưng cơ bản của cao thịt, và chất chiết xuất thịt vẫn là thành phần chính, thường có thể phân loại vào 160300. Nhưng nếu lượng thêm vào khiến sản phẩm trở thành gia vị phức hợp, có thể phân loại vào 2104 hoặc 2106, cần phán định theo thành phần cụ thể. Điều kiện giám sát của 160300 là gì? Khi nhập khẩu cần cung cấp giấy chứng nhận kiểm dịch hàng hóa nhập cảnh, giấy chứng nhận xuất xứ, giấy chứng nhận vệ sinh, v.v., điều kiện giám sát cụ thể khác nhau tùy quốc gia/khu vực. Nên tra cứu 'Biểu thuế xuất nhập khẩu' mới nhất và mã điều kiện giám sát của hải quan. Nhập khẩu bán lẻ qua thương mại điện tử xuyên biên giới cao thịt áp dụng mã gì? Nhập khẩu bán lẻ qua thương mại điện tử xuyên biên giới cũng sử dụng mã HS 160300, nhưng phải phù hợp danh mục hàng hóa nhập khẩu bán lẻ thương mại điện tử xuyên biên giới, và có thể áp dụng thuế suất và yêu cầu giám sát khác nhau. Cần điền chính xác khi khai báo trên nền tảng thương mại điện tử xuyên biên giới. Xuất khẩu cao thịt sang EU, mã HS có giống nhau không? 6 chữ số đầu mã HS của EU giống Trung Quốc, đều là 160300, nhưng các chữ số sau có thể khác. Khi xuất khẩu cần tra cứu mã cụ thể theo TARIC của EU, và xác nhận yêu cầu quy định thực phẩm của EU. Phân loại nhầm cao thịt vào 1602 sẽ có hậu quả gì? Có thể dẫn đến phân loại sai, ảnh hưởng thuế suất, điều kiện giám sát và quản lý thương mại. Nếu bị hải quan xác định khai báo không trung thực, có thể phải truy thu thuế, phạt tiền hoặc thậm chí xử phạt hành chính. Nên phân loại chính xác, khi cần thiết xin phân loại trước. Làm thế nào xác định cao thịt có thuộc đóng gói bán lẻ không? Đóng gói bán lẻ thường chỉ bao bì trực tiếp hướng đến người tiêu dùng, như chai nhỏ, túi nhỏ, và có ghi phương pháp sử dụng, trọng lượng tịnh, v.v. Đóng gói công nghiệp là thùng lớn, túi lớn, dùng cho chế biến thực phẩm. Hình thức đóng gói ảnh hưởng điều kiện giám sát, nhưng 1603 không có phân nhóm phân biệt, cần ghi rõ trong yếu tố khai báo.