第11章は穀物の製粉工業製品を対象とし、小麦粉、粗粒、粗粉、でん粉、イヌリン及びグルテンなどを含む。本章の製品は主に穀物を製粉、加工又はふるい分けすることによって得られ、食品工業の基礎原料である。章内の税目は加工の深度と穀物の種類によって区分され、単純な製粉から高度加工製品まで含まれるが、さらに加工された食品（焼成品など）や化学修飾でん粉は含まない。 税目1104は、製粉その他の加工（圧延、圧ぺん、粒状化など）を施した穀物を対象とするが、本章の前の税目で対象となる小麦粉、粗粒及び粗粉は含まない。具体的には、圧延又は圧ぺんした穀物（オートミールなど）、脱殻、光沢仕上げ、破砕又は粗びきした穀物、及び穀物胚芽を含む。これらの製品は通常、穀物の物理的構造の一部を保持するが、元の形態は変化している。 最初の2桁「11」は第11章：穀物製粉工業製品を表す。第3-4桁「04」は税目1104：その他の加工を施した穀物（脱殻、圧延、圧ぺん、粒状化など）を表す。第5-6桁「19」は子目1104.19：その他の穀物の圧延フレーク、すなわちオート麦以外の穀物（大麦、ライ麦、トウモロコシなど）を圧延又は圧ぺんした製品を表す。この子目はさらに1104.12（オート麦の圧延フレーク）及び1104.23（トウモロコシの圧延フレーク）と区別される。 本商品はその他の穀物の圧延フレークであり、オート麦又はトウモロコシの専用子目に該当せず、圧延又は圧ぺん加工を施しているため、税目1104の記述に適合する。1103（穀物の粗粒及び粗粉）との違いは加工方法にあり、1103は粉砕、1104は圧延又は圧ぺんで、フレーク状構造を保持する。1104.12及び1104.23との違いは穀物の種類である。

品名: 申告する商品の具体的名称。例：「圧延大麦フレーク」、「ライ麦圧ぺん」など。穀物の種類と加工方法を反映する必要がある。 加工方式: 加工方法を説明する。例：「圧延」、「圧ぺん」、「蒸気圧延」など。子目の記述と一致する必要がある。 穀物種類: 使用した穀物を明確にする。例：大麦、ライ麦、トウモロコシなど。子目を決定するために用いる。 脱殻の有無: 穀物が脱殻処理されているかどうかを説明する。加工度の判断に影響する。 成分含有量: 主な成分及び含有量。例：純粋な穀物フレーク又は混合穀物フレーク。混合は分類に影響する可能性がある。 包装仕様: 包装形態及び正味重量。例：「25kg/袋」。統計及び検査のために用いる。 ブランド: 商品のブランド又は商標。ブランドがない場合は「無」と記入。 品名：圧延大麦フレーク；加工方式：蒸気圧延；穀物種類：大麦；脱殻の有無：有；成分含有量：大麦100%；包装仕様：25kg/袋；ブランド：無。 オートミールをその他の穀物フレークと誤って申告し、1104.12ではなく1104.19に誤分類する。 トウモロコシフレークをその他の穀物フレークと誤って申告し、1104.23に分類すべきである。 穀物粗粉（1103）を圧延フレークと誤って申告し、加工方法の記述が不正確である。

分類の核心的根拠は：1）商品が穀物を圧延又は圧ぺん加工したものである；2）穀物の種類がオート麦又はトウモロコシでない；3）即食食品にさらに加工されていない。同時に「税則注釈」の1104に関する解釈を参照し、加工方法が「圧延」の定義に適合することを確認する必要がある。 1104.12 オート麦の圧延フレーク: 穀物の種類がオート麦であり、1104.19はその他の穀物である。オートミールと申告する場合は1104.12に分類すべきである。 1104.23 トウモロコシの圧延フレーク: 穀物の種類がトウモロコシであり、1104.19はトウモロコシを除外する。トウモロコシフレークは1104.23に分類すべきである。 1103.19 その他の穀物の粗粉: 加工方法が粗粉への粉砕であり、圧延又は圧ぺんではない。粗粉はフレーク状構造を持たない。 1904.10 膨化又は焙焼した穀物食品: 膨化又は焙焼などのさらなる加工を経ており、1104の範囲を超え、即食食品に属する。 加工方法が圧延又は圧ぺんであることを確認する。 穀物の種類がオート麦又はトウモロコシでないことを確認する。 即食食品にさらに加工されていないことを確認する。 脱殻の有無、混合の有無を確認する。 申告要素が完全かつ正確であることを確認する。

1104.19と1104.12をどのように区別しますか？ 1104.12はオート麦の圧延フレークを専用に指し、1104.19はその他の穀物（大麦、ライ麦、小麦など）の圧延フレークを指す。鍵は穀物の種類であり、オート麦であれば1104.12、そうでなければ1104.19に分類する。 トウモロコシフレークはどのコードに分類すべきですか？ トウモロコシフレークは1104.19ではなく1104.23に分類すべきである。1104.19はトウモロコシを明確に除外する。トウモロコシフレークが膨化又は調味されている場合、1904に分類される可能性がある。 圧延穀物フレークと粗粉をどのように区別しますか？ 圧延穀物フレークは穀物を圧延又は圧ぺんして製造され、フレーク状である；粗粉は穀物を粉砕して製造され、粉末状である。加工方法が異なり、分類はそれぞれ1104と1103である。 申告時に加工方式をどのように記入しますか？ 「圧延」、「蒸気圧延」、「圧ぺん」などを正確に記入し、「粉砕」、「研磨」などの記述を避け、分類上の紛争を引き起こさないようにする。 混合穀物フレークはどのように分類しますか？ 混合穀物フレークがある穀物を主とする場合、主要穀物に従って分類する；主要穀物を特定できない場合、その他の穀物フレークとして1104.19に分類される可能性がある。混合比率を提供することを推奨する。 1104.19の関税率をどのように調べますか？ 関税率は目的国と原産地によって決定され、各国の税関税則又は公式データベースで調べることができる。中国の輸入については「中華人民共和国輸出入税則」を参照できる。 穀物フレークが焙焼された後も1104に分類されますか？ 品質を安定させるために軽く焙焼しただけの場合、依然として1104に分類される可能性がある；膨化又は即食状態に焙焼された場合、1904に分類される。加工の深度に基づいて判断する必要がある。 申告時の一般的な誤りは何ですか？ 一般的な誤りには：品名が曖昧、加工方法の記述が誤っている、穀物の種類の混同、脱殻状態の漏れなどがある。「税則注釈」と申告要素の要件に照らして項目ごとに確認することを推奨する。