第02章は肉及び食用のくず肉を covers し、生鮮、冷蔵、冷凍、乾燥、くん製、塩漬けなど様々な保存方法の動物肉を含む。本章の動物範囲には牛、豚、羊、馬、ロバ、ラバ、ウサギ、野ウサギ、家禽及び狩猟肉などが含まれる。章内では動物の種類と加工度により税目を区分し、例えば0201-0210などがある。本章には魚類、甲殻類（第03章）、肉製品（第16章）及び動物の腸、膀胱、胃（0504）などは含まれない。 税目0208はその他の生鮮、冷蔵、冷凍の肉及び食用のくず肉を covers し、ウサギ、野ウサギ、ハト、ウズラ、シカ、ラクダなど主要家畜以外の肉を含む。この税目の下で動物の種類により細分され、例えば020810はウサギ肉及びくず肉、020830は霊長目の動物肉、020840はクジラ、イルカなどである。子目020810はさらに生鮮、冷蔵又は冷凍を区分する。 最初の2桁02：章、肉及び食用のくず肉を表す。第3-4桁08：税目、その他の生鮮、冷蔵、冷凍の肉及び食用のくず肉、すなわち牛、豚、羊、馬、家禽など主要肉類以外の動物肉を表す。第5-6桁10：子目、ウサギ肉及びくず肉を表す。完全なコード020810は生鮮、冷蔵又は冷凍のウサギ肉及び食用のくず肉を表す。 ウサギ肉は牛、豚、羊、馬、家禽など主要家畜に属さないため、0201-0207ではなく0208に分類される。ウサギ肉及びくず肉は0208の下でさらに動物の種類により細分され、ウサギは子目020810に対応する。もしウサギ肉製品（例えばソーセージ、缶詰）であれば第16章に分類され、ウサギの腸、膀胱、胃であれば0504に分類される。

品名: 商品の具体的な名称を記入する。例えば「冷凍ウサギ肉」、「生鮮ウサギ腿」、「冷蔵ウサギ肝」など、実物と一致させる必要がある。 製造又は保存方法: 生鮮、冷蔵又は冷凍を明記する。冷蔵は0℃前後での短期保存、冷凍は-18℃以下での長期保存を指す。 状態: 骨付き、骨なし、丸ごと、切り身など、また頭、皮、内臓の除去の有無。 部位: 具体的な部位、例えば腿、胸、肝、心、腎など、くず肉は種類を明記する必要がある。 包装仕様: 包装方法（例えば真空、トレイ）及び正味重量、1箱あたりの重量などを明記する。 ブランド: ブランドがある場合は申告し、ない場合は「無」と記入できる。 製造日: 年月日の形式で、トレーサビリティと賞味期限管理に使用する。 品名：冷凍ウサギ肉（骨なし） 製造又は保存方法：冷凍（-18℃以下） 状態：骨なし、切り身 部位：腿肉 包装仕様：真空包装、1箱5キログラム ブランド：XX 製造日：2025-03-15 輸出者：XX会社 備考：非野生、養殖ウサギ。 ウサギ肉とウサギくず肉を混同して申告し、品名と部位をそれぞれ明記していない。 製造方法の申告が不実で、例えば実際は冷凍を冷蔵と申告し、関税と監督条件に影響を与える。 ブランド又は製造日を申告せず、通関申告書の返戻を引き起こす。

分類の核心根拠：1）動物の種類がウサギである；2）加工度が生鮮、冷蔵又は冷凍に限られ、さらなる加工（例えばくん製、塩漬け、調理済み）を経ていない；3）商品が肉又は食用のくず肉である。もしくん製、塩漬け、乾燥などの処理を経ていれば0210に分類され、調理済み又は缶詰に製せられれば1601又は1602に分類され、ウサギの腸、膀胱、胃であれば0504に分類される。 020810 生鮮、冷蔵又は冷凍のウサギ肉及びくず肉: 本コード、ウサギ肉と食用のくず肉を含み、状態は生鮮、冷蔵又は冷凍。 0210 乾燥、くん製、塩漬け又は塩水漬けの肉及びくず肉: 乾燥、くん製、塩漬けなどの保存処理を経たウサギ肉に適用され、生鮮、冷蔵、冷凍ではない。 1601 肉、くず肉又は血から製したソーセージ及び類似品: ウサギ肉ソーセージなどの製品はこのコードに分類され、020810ではない。 1602 その他の方法で製造又は保存した肉、くず肉及び血: 調理済み、缶詰又はその他の深加工ウサギ肉製品はこのコードに分類される。 0504 動物の腸、膀胱、胃: ウサギの腸、膀胱、胃はこのコードに分類され、食用のくず肉として020810には分類されない。 動物がウサギであることを確認したか？ 生鮮、冷蔵又は冷凍処理のみを経ているか？ 食用のくず肉を含むか？ 腸、膀胱、胃を除外したか？ くん製、塩漬け、調理などの加工を経ていないか？

冷凍ウサギ肉と生鮮ウサギ肉はHSコードに違いがありますか？ 違いはなく、いずれも020810に分類される。この子目は生鮮、冷蔵又は冷凍のウサギ肉及びくず肉を含むが、申告時に具体的な保存方法を明記する必要がある。 ウサギ肝はどのコードに分類すべきですか？ ウサギ肝は食用のくず肉に属し、生鮮、冷蔵又は冷凍であれば020810に分類される。くん製、塩漬けなどの処理を経ていれば0210に分類され、調理済みであれば1602に分類される。 020810の輸入税率をどのように調べますか？ 税関総署の公式サイト、中国国際貿易単一窓口又は専門データベースで調べることができる。税率は国、貿易協定、年度調整により変化するため、最新の公式データを基準とすることを推奨する。 020810と020890の違いは何ですか？ 020810はウサギ肉及びくず肉を専ら指し、020890はその他の未列名動物の肉及びくず肉、例えばシカ肉、ラクダ肉などを含む。 ウサギ肉をEUに輸出するにはどのような証明書が必要ですか？ 通常、輸出国の公式獣医衛生証明書、原産地証明書などが必要で、具体的にはEU規則に適合する必要がある。現地の税関と検疫部門に相談することを推奨する。 ウサギ肉缶詰はどのコードに分類されますか？ ウサギ肉缶詰は調理済み又は保存された肉製品に属し、020810ではなく1602に分類される。 申告時に「製造又は保存方法」はどのように記入しますか？ 実際に基づき「生鮮」、「冷蔵」又は「冷凍」と記入する。冷蔵は0℃前後での保存、冷凍は-18℃以下での保存を指し、貨物の状態と一致させる必要がある。 野生ウサギ肉と養殖ウサギ肉のコードは同じですか？ HSコードは同じで、いずれも020810に分類される。ただし一部の国では野生ウサギ肉に追加の監督要件がある場合があり、申告時に注意が必要である。