第02章は「関税品目分類表」における「肉及び食用のくず肉」を対象とし、生鮮、冷蔵、冷凍、乾燥、くん製、塩漬け又は塩水漬けの各種動物肉及び食用のくず肉を含みます。本章は主に哺乳類、家きん類（鶏、あひる、がちょう等）及びジビエを対象としますが、魚類、甲殻類、軟体動物等（第03章に分類）及び動物性油脂（第15章）は含みません。本章の動物は人による食用に適するものでなければならず、通常、動物の種類及び加工度合いによって税目が細分されます。 税目0207は、品目01.05に掲げる家きん類（すなわち鶏、あひる、がちょう、七面鳥及びほろほろ鳥）の生鮮、冷蔵、冷凍の肉及び食用のくず肉を専ら対象とします。この税目は、具体的な家きんの種類（例えば鶏、あひる、がちょう等）及び部位（丸ごと、ブロック、くず肉）によってさらに区分されますが、家きんの脂肪（フォアグラ等）以外の非食用のくず肉や、加工済みの肉製品（例えばソーセージ、第16章に分類）は含みません。 コード020734は合計6桁の数字です。最初の2桁「02」は第02章（肉及び食用のくず肉）を表します。第3-4桁「07」は税目0207（品目01.05に掲げる家きん類の生鮮、冷蔵、冷凍の肉及び食用のくず肉）を表します。第5-6桁「34」は子目であり、「3」はあひる、がちょう又はほろほろ鳥のくず肉を表し（0207.3があひる、がちょう又はほろほろ鳥のくず肉であるため）、「34」はさらに「あひるのフォアグラ」、すなわち生鮮又は冷蔵のあひるのフォアグラを特定します。注意：がちょうのフォアグラは020736に、あひるのフォアグラは020734に分類され、両者は動物の種類によって区別されます。 本商品は生鮮又は冷蔵のあひるのフォアグラであり、家きんであるあひるの食用のくず肉に属します。HS分類規則に従えば、生鮮又は冷蔵のあひるのフォアグラは税目0207に分類されるべきです。なぜなら、あひるのくず肉であり、他の章の加工（例えば調理済み）を受けていないからです。子目のレベルでは、0207.34が「あひるのフォアグラ」を明確に掲げているため、このコードに分類され、0207.35（がちょうのフォアグラ）や0207.36（その他のあひるのくず肉）ではありません。

品名: 申告する商品の具体的な名称であり、「生鮮あひるフォアグラ」又は「冷蔵あひるフォアグラ」と正確に記載すべきであり、「鴨肝」のような俗称を用いて曖昧さを生じさせてはなりません。 製作又は保存方法: 商品の状態を説明し、例えば「生鮮」又は「冷蔵」と記載します。冷蔵は通常0-4°Cでの保存を指し、生鮮品は冷凍処理されていません。 状態: 切断、筋膜除去等の処理がされているかどうかを記述し、例えば「丸ごと」又は「分割」と記載しますが、その基本的特徴を変えてはなりません。 由来動物: あひるであることを明確にし、がちょうや他の家きん類ではないことを示します。異なる動物は異なる子目に対応するためです。 ブランド類型: ブランドがない場合は「ブランドなし」と申告でき、ブランドがある場合は正直に申告し、税関統計及び知的財産保護に用います。 包装仕様: 例えば「真空包装、1箱10キログラム」等、実物と一致させる必要があり、税関検査を容易にします。 製造日: 具体的な製造日を「YYYY-MM-DD」形式で申告し、食品安全トレーサビリティに用います。 品名：生鮮あひるフォアグラ；製作又は保存方法：冷蔵；状態：丸ごと；由来動物：あひる；ブランド類型：ブランドなし；包装仕様：真空包装、1箱5キログラム；製造日：2025-03-15。 冷蔵あひるフォアグラを冷凍と誤って申告し、コード誤りを引き起こす（冷凍は020735に分類されるべき）。 あひるフォアグラとがちょうフォアグラを区別せず、誤って020736コードを使用する。 調理済みのあひるフォアグラを生鮮品として申告し、実際には1602に分類されるべきである。

分類の核心的根拠は「輸出入税則」及び「HS注釈」です。まず、商品は第02章の範囲、すなわち生鮮又は冷蔵の食用のくず肉に属さなければなりません。次に、税目0207は家きんのくず肉を対象とし、子目020734は「あひるのフォアグラ」を明確に掲げています。したがって、商品が生鮮又は冷蔵のあひるフォアグラであり、他の加工（調理等）を受けていない限り、このコードに分類されます。冷凍の場合は020735に、がちょうフォアグラの場合は020736に分類されます。 020735 冷凍あひるフォアグラ: 保存状態が異なる：020735は冷凍、020734は生鮮又は冷蔵。冷凍は-18°C以下での保存を指し、冷蔵は0-4°Cを指す。 020736 生鮮又は冷蔵のがちょうフォアグラ: 動物の種類が異なる：020736はがちょうフォアグラ、020734はあひるフォアグラ。がちょうフォアグラは通常より大きく、色が薄いが、実際の動物に基づく必要がある。 020739 生鮮又は冷蔵のその他のあひるのくず肉: 部位が異なる：020734はフォアグラを特定し、020739はあひるの心臓、砂肝等の他のくず肉を含む。フォアグラは特別な強制給餌を受けた肝臓である。 160239 その他の調製又は保存したあひるの肉及びくず肉: 加工度が異なる：020734は生鮮又は冷蔵の未加工、160239は調理、塩漬け等の深加工を経たものである。 商品が生鮮又は冷蔵状態であり、冷凍でないことを確認する。 動物の由来があひるであり、がちょうや他の家きん類でないことを確認する。 商品がフォアグラであり、通常の肝臓や他のくず肉でないことを確認する。 調理、塩漬け等の深加工を受けていないことを確認する。 包装及びラベルが申告と一致するか照合する。

あひるフォアグラとがちょうフォアグラをどのように区別しますか？ あひるフォアグラとがちょうフォアグラはHSコードで異なる子目に属します：あひるフォアグラは020734、がちょうフォアグラは020736です。区別は主に動物の由来に基づき、外観、重量、色等で補助的に判断できますが、最終的には公式の獣医証明又は原産地証明に基づきます。輸入時には関連証明書類を提供する必要があります。 生鮮あひるフォアグラと冷凍あひるフォアグラのHSコードはどう異なりますか？ 生鮮又は冷蔵のあひるフォアグラは020734に、冷凍のあひるフォアグラは020735に分類されます。重要な違いは保存温度です：冷蔵は通常0-4°C、冷凍は-18°C以下です。申告時には保存方法を正確に記述し、温度状態の申告誤りによる分類誤りを避ける必要があります。 あひるフォアグラが真空包装されている場合、分類に影響しますか？ 真空包装自体は商品の生鮮又は冷蔵状態を変えず、調理、塩漬け等の加工を受けていない限り、依然として020734に分類されます。しかし、真空包装後に高温殺菌された場合は、第16章に分類される可能性があります。申告時には包装方法及び熱処理の有無を説明する必要があります。 あひるフォアグラの輸入にはどのような検疫承認が必要ですか？ あひるフォアグラの輸入には「入境動植物検疫許可証」及び輸出国の公式獣医衛生証明書が必要です。税関総署は輸入肉類に対して参入管理を実施しており、輸出国及び生産企業が参入リストにあることを確認する必要があります。具体的な手続きは現地の税関に問い合わせてください。 あひるフォアグラの関税率はどのように調べますか？ 関税率は国家政策により調整されるため、税関総署の公式ウェブサイト、中国国際貿易単一窓口、又は「中華人民共和国輸出入税則」を通じて最新の税率を調べることができます。さらに、付加価値税、消費税及び適用可能な自由貿易協定税率も考慮する必要があります。 あひるフォアグラを誤ってがちょうフォアグラとして申告するとどのような結果になりますか？ 誤申告は分類誤りを引き起こし、税収及び貿易統計に影響を与える可能性があります。税関は追徴課税、罰金、さらには企業信用等級に影響を与える可能性があります。許可証管理に関わる場合、密輸行為を構成する可能性もあります。したがって、申告時には動物の種類を正確に区別する必要があります。 あひるフォアグラの申告要素の「状態」はどのように記入しますか？ 「状態」とは、商品が切断、筋膜除去等の処理を受けているかどうかを指し、例えば「丸ごと」又は「分割」と記載します。丸ごとの場合は「丸ごと」と直接記入し、分割の場合は「分割」と明記する必要があります。ただし、その基本的特徴を変えてはならず、例えばスライス後も生鮮品であれば分類に影響しません。 越境ECで販売されるあひるフォアグラにはどのHSコードが適用されますか？ 越境ECで販売されるあひるフォアグラが生鮮又は冷蔵の場合、依然として020734に分類されます。ただし、越境EC小売輸入商品には異なる監督方式が適用される可能性があり、例えば個人物品又は保税輸入として、それぞれの規定を遵守する必要があります。専門の通関業者に相談することをお勧めします。