第02章は肉及び食用のくず肉を涵盖し、生鮮、冷蔵、冷凍、乾燥、燻製、塩漬けなどの状態の動物肉を含む。本章は主に哺乳動物、家禽類（鶏、七面鳥、鴨、鵞鳥など）及びジビエを対象とするが、魚類、甲殻類（第03章）及び動物性油脂（第15章）は含まない。章内は動物の種類と加工状態によって細分され、肉類貿易の分類における核心的な章である。 税目0207は家禽の生鮮、冷蔵、冷凍肉及び食用のくず肉を専ら指し、鶏、七面鳥、鴨、鵞鳥、ホロホロ鳥などを含む。この税目の下で具体的な家禽の種類と部位（丸ごと、カット、くず肉）によってさらに区分され、生鮮又は冷蔵と冷凍品は異なる子目に分けられる。0207項下の七面鳥製品には独立した子目があり、七面鳥貿易の特殊性を反映している。 コード020726は6桁の子目である：最初の2桁02は第02章（肉及び食用のくず肉）を表す；第3-4桁07は税目0207（家禽の生鮮、冷蔵、冷凍肉及び食用のくず肉）を表す；第5-6桁26は子目020726、すなわち生鮮又は冷蔵の七面鳥のカット及びくず肉を表す。うち、第5桁2は七面鳥類を、第6桁6はカット及びくず肉（丸ごとでない）を表す。この子目は生鮮又は冷蔵状態のみを涵盖し、冷凍七面鳥のカット及びくず肉は020727に分類されるべきである。 本商品は生鮮又は冷蔵の七面鳥のカット及びくず肉であり、0207税目下の七面鳥製品の記述に合致する。その状態が生鮮又は冷蔵（冷凍でない）であり、かつ丸ごとでないため、020726に分類され、020724（生鮮又は冷蔵の丸ごと七面鳥）や020727（冷凍七面鳥のカット及びくず肉）ではない。他の家禽類や加工方法が異なる場合は、他の子目に分類される。

品名: 申告商品の具体的な名称、例えば「生鮮七面鳥腿肉カット」、「冷蔵七面鳥肝」など、部位と状態を明確にする必要がある。 状態: 「生鮮」又は「冷蔵」を明記する。冷蔵は通常0-4℃での保存を指し、生鮮は冷凍処理されていないことを指す。 部位: 具体的な部位、例えば腿、翅、胸、肝、心、砂肝など、カット状の場合は骨付きかどうかを説明する必要がある。 加工方法: 単なる切断、骨抜き、皮剥ぎなどかどうかを記述し、さらなる調理や深加工がないことを示す。 包装規格: 真空包装、トレイ包装など、及び1個あたりの正味重量。 ブランド: 生産者又は輸出者のブランド、ブランドがない場合は「無」と記入できる。 生産日: 具体的な生産日、賞味期限及び検疫要件を確定するために使用される。 通関申告書の申告例： 商品名称：生鮮七面鳥腿肉カット（骨付き） 状態：生鮮 部位：腿肉カット 加工方法：切断、骨抜き 包装規格：真空包装、1箱5kg ブランド：XXブランド 生産日：2025-03-01 HSコード：02072600 備考：輸出国税関衛生証明書、原産地証明書が必要。 冷凍七面鳥カットを誤って020726に分類する。実際は020727であるべき。 七面鳥と鶏、鴨などの他の家禽類を区別せず、誤って020713や020714に分類する。 七面鳥を丸ごとでカット及びくず肉として申告し、子目を誤らせる。

分類の核心的根拠：1）動物の種類が七面鳥である；2）状態が生鮮又は冷蔵（冷凍でない）；3）部位がカット又はくず肉（丸ごとでない）。「輸出入税則」及び税関分類決定を参照し、子目の条文に適合することを確保する必要がある。同時に、燻製、塩漬け、乾燥などの加工を経た製品（0210に分類）又は調理済みのもの（1602に分類）を除外することに注意する。 020724 生鮮又は冷蔵の丸ごと七面鳥: 020724は丸ごと七面鳥であり、020726はカット及びくず肉であり、分割されているかどうかが重要な違いである。 020727 冷凍七面鳥のカット及びくず肉: 020727は冷凍品であり、020726は生鮮又は冷蔵品であり、状態の違いが分類を決定する。 020713 生鮮又は冷蔵の鶏カット及びくず肉: 020713は鶏を対象とし、020726は七面鳥を対象とし、動物の種類が異なる。 021019 その他の乾燥、燻製、塩漬けの肉及びくず肉: 七面鳥カットが燻製、塩漬けなどの加工を経た場合、0210に分類されるべきであり、020726ではない。 七面鳥であり、他の家禽類でないことを確認したか？ 状態が生鮮又は冷蔵であり、冷凍でないか？ カット又はくず肉であり、丸ごとでないか？ 燻製、塩漬け、乾燥などの加工を経ているか？ 調理済み又は深加工されているか？

生鮮と冷蔵をどのように区別するか？ 生鮮は冷凍処理されておらず、通常は動物の体温を保持するか、急速に0℃以上に冷却されたものを指す；冷蔵は0-4℃の環境で保存されるものを指す。両者はHSコードでは同じ020726に属するが、申告時には正確に記入する必要があり、検疫要件が異なる場合がある。 七面鳥のくず肉には具体的に何が含まれるか？ 七面鳥のくず肉には通常、肝、心、砂肝、腎、肺などの食用可能な内臓、及び頭、足、尾などが含まれる。ただし、一部のくず肉は加工方法や部位によって他のコードに分類される場合があることに注意する必要がある。例えば七面鳥肝は020726に分類されるが、フォアグラの場合は0207.26に分類される？実際にはフォアグラは0207.26に分類される？税則を確認することを推奨する。 七面鳥カットが冷凍された場合、どのコードに分類されるべきか？ 冷凍七面鳥のカット及びくず肉は020727に分類されるべきである。丸ごとの冷凍七面鳥の場合は020725に分類される。冷凍状態が020726と020727を区別する鍵である。 通関時に衛生証明書を提供する必要があるか？ はい、生鮮又は冷蔵七面鳥製品の輸入には通常、中国の検疫要件に適合することを証明する輸出国公式衛生証明書の提供が必要である。さらに、原産地証明書、輸入動植物検疫許可証なども必要となる場合がある。 七面鳥カットと鶏カットをどのように区別して分類するか？ 七面鳥カットは020726に分類され、鶏カットは020713に分類される。主な違いは動物の種類であり、七面鳥は体が大きく、肉質が異なる。申告時には品名を明確にし、混同を避ける必要がある。 七面鳥カットが塩漬けされた場合、どのコードに分類されるべきか？ 塩漬け七面鳥カットは加工肉に属し、0210項下に分類され、具体的な子目は加工方法と状態による。生鮮又は冷蔵は塩漬けされていない製品のみを指す。 越境ECで七面鳥カットを販売する場合、HSコードをどのように照会するか？ 税関総署の公式サイト、税則照会プラットフォーム、又は通関業者に相談し、キーワード「七面鳥カット」及び状態「生鮮/冷蔵」を入力してコードを取得できる。異なる部位と加工方法が分類に影響する場合があることに注意する。 020726の輸出税還付状況はどうか？ 輸出税還付率は政策調整に伴い変動するため、最新の輸出税還付率ライブラリを照会するか、税務部門に相談することを推奨する。通常、農産物の輸出税還付には特定の規定があり、商品コードと貿易方式を組み合わせて確定する必要がある。