第02章は肉及び食用のくず肉を対象とし、生鮮、冷蔵、冷凍、乾燥、燻製、塩漬けなど様々な加工状態の肉類を含む。本章は動物の種類別に税目を区分し、牛、豚、羊、家禽などがあり、食品貿易において最も重要な章の一つである。章内の注釈は、どの製品が本章に分類されるか、及び他の章（例えば第16章の調製品）との区分原則を明らかにしている。 税目0207は、家禽（鶏、鴨、鵞鳥、七面鳥、ホロホロ鳥）の生鮮、冷蔵、冷凍の肉及び食用のくず肉を専ら対象とする。この税目の下で、家禽の種類とカット状態によって細分され、中でも鶏製品の貿易量が最も大きい。生鮮又は冷蔵と冷凍の状態はこの税目の下で異なる子目に分けられ、コールドチェーン状態が分類に与える影響を反映している。 コード020713は6桁の子目である。最初の2桁02は第02章「肉及び食用のくず肉」を表す。第3-4桁07は税目「家禽の生鮮、冷蔵、冷凍の肉及び食用のくず肉」を表す。第5-6桁13は子目「生鮮又は冷蔵の鶏のカット肉及びくず肉」を表す。ここで「13」は0207の下で特に鶏の生鮮又は冷蔵の分割肉及びくず肉を指し、丸鶏（020711）及び冷凍鶏カット肉（020714）と区別される。 当該商品は生鮮又は冷蔵の鶏カット肉及び鶏くず肉であり、冷凍処理を経ておらず、かつ鶏の分割部位又は内臓に該当するため、020713に分類される。丸鶏であれば020711、冷凍状態であれば020714、調理済み又は高度加工であれば第16章に分類される。

品名: 具体的な商品名を記入する。例：「生鮮鶏カット肉」「冷蔵鶏くず肉」。契約書、インボイスと一致させる必要がある。 状態: 「生鮮」又は「冷蔵」を明記する。冷蔵の場合は温度条件（例：0-4℃）を提供する必要がある。 部位: 鶏カット肉か鶏くず肉かを詳細に説明する。鶏カット肉は具体的部位（例：もも、手羽、胸）を明記し、鶏くず肉は種類（例：心臓、肝臓、砂嚢）を明記する。 加工方法: 分割、骨除去、整形などの処理を記述する。例：「分割骨除去」「骨付きカット」。 包装仕様: 包装形態及び重量を記入する。例：「真空包装、1袋2kg」。 ブランド: ブランドがある場合は申告する。ブランドがない場合は「無」と記入する。 製造日: 具体的な製造日をYYYY-MM-DD形式で記入する。 賞味期限: 賞味期限の日数又は期限日を明記する。 品名：生鮮鶏カット肉（骨付きもも肉）；状態：冷蔵（0-4℃）；部位：骨付きももカット；加工方法：分割、整形、骨除去なし；包装仕様：真空包装、1袋2kg、1箱6袋；ブランド：XX；製造日：2025-03-01；賞味期限：7日。 冷凍鶏カット肉を誤って020713に分類する。実際は020714であるべき。 鶏くず肉の具体的種類（心臓、肝臓、砂嚢など）を明記せず、分類が曖昧になる。 冷蔵温度を提供せず、生鮮又は冷蔵の定義に適合することを証明できない。

分類の核心的根拠は「輸出入税則」及び税関分類規定である。まず商品が第02章に属するか判断し、次に税目0207を確定し、最後に状態（生鮮/冷蔵/冷凍）及び部位（丸/カット/くず肉）に基づいて子目に分類する。生鮮又は冷蔵の鶏カット肉及び鶏くず肉は、冷凍されていない、分割又はくず肉処理されている、かつ調理などの高度加工を経ていないことを満たす必要がある。 020711 生鮮又は冷蔵の丸鶏: 020711は丸鶏で分割されていない。020713は分割後の鶏カット肉又はくず肉。 020714 冷凍の鶏カット肉及びくず肉: 020714は冷凍状態で中心温度が-18℃未満。020713は生鮮又は冷蔵状態。 020712 冷凍の丸鶏: 020712は冷凍丸鶏。020713は生鮮/冷蔵の分割鶏カット肉又はくず肉。 160232 鶏の肉調製品: 160232は調理、調味などの高度加工鶏製品。020713は高度加工を経ていない生鮮/冷蔵鶏カット肉くず肉。 050400 動物の腸、膀胱、胃: 050400は未加工又は簡単な処理の腸、胃などで、通常非食用。020713の鶏くず肉は食用くず肉。 商品状態が生鮮又は冷蔵であり、冷凍でないことを確認する。 商品が鶏の分割カット肉又は食用くず肉であり、丸鶏でないことを確認する。 調理、調味などの高度加工を経ていないことを確認する。 部位の記述が具体的か確認する。例：もも、手羽、胸、心臓、肝臓、砂嚢。 包装及びラベルが食品安全要件に適合するか確認する。

鶏カット肉が生鮮/冷蔵か冷凍かをどう判断するか？ 生鮮又は冷蔵は製品中心温度が0-4℃（冷蔵）又は凍結していない（生鮮）ことを指し、冷凍は中心温度が-18℃未満を要求する。通関時に温度記録又はコールドチェーン証明を提供する必要があり、税関が貨物状態を検査する場合がある。 鶏くず肉には具体的にどの部位が含まれるか？ 鶏くず肉は通常、心臓、肝臓、砂嚢、腸などの食用内臓を含むが、腸は050400に分類される場合があることに注意。020713の下の鶏くず肉は食用くず肉であり、高度加工を経ていないものでなければならない。 020713と020714の税率に違いはあるか？ 税率は異なる場合があり、具体的には最新の「輸出入税則」を照会する必要がある。一般的に、生鮮又は冷蔵製品の税率と冷凍製品は貿易政策により異なる場合があり、税関総署又は専門の税則照会ツールで確認することを推奨する。 通関時にブランドを申告しないとどのような結果になるか？ ブランドを申告しないと、税関が知的財産権状況を疑う可能性があり、権利侵害に関わる場合は貨物の差し押さえ、罰金、さらには刑事責任を負う可能性がある。正直に申告し、ブランドがない場合は「無」と記入することを推奨する。 生鮮鶏カット肉は020713に分類できるが、調味鶏カット肉の場合は？ 調味鶏カット肉が調理又は深い調味を経ている場合、通常第16章（例：160232）に分類される。020713は調味されていない生鮮又は冷蔵鶏カット肉にのみ適用される。 生鮮鶏カット肉の輸入に必要な検査検疫証明は？ 輸出国税関の公式検疫証明書、原産地証明書、衛生証明書などを提供し、中国のアクセス要件に適合する必要がある。具体的には税関総署「評価審査要件に適合する国家又は地域の対中肉類製品リスト」を照会できる。 越境ECで生鮮鶏カット肉を販売する場合、020713は適用されるか？ 越境EC小売輸入商品は通常個人使用物品として監督されるが、貨物形式で輸入する場合はHSコードに基づいて分類する必要がある。生鮮鶏カット肉は検疫制限により越境ECチャネルで輸入できない場合があり、事前に政策を確認する必要がある。 鶏カット肉が骨除去されている場合、コードは変わるか？ 骨除去は020713の分類に影響しない。状態が生鮮又は冷蔵で鶏カット肉に属する限り。ただし骨除去後にさらなる加工（再構成、調味など）を経た場合は、他のコードに分類される可能性がある。