El Capítulo 21 es el capítulo de "Preparaciones alimenticias diversas" del Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías, con un alcance amplio, que incluye principalmente extractos, esencias y concentrados de café, té o mate y preparaciones a base de estos productos, levaduras, polvos de hornear, salsas y preparaciones para salsas, preparaciones para sopas y caldos, helados y demás productos comestibles de hielo, así como preparaciones alimenticias no especificadas. La característica central de este capítulo es que estas mercancías son en su mayoría alimentos procesados o ingredientes alimenticios, y no productos agrícolas primarios ni sustancias químicas de composición única. La partida 2102 comprende "Levaduras (vivas o inactivas); los demás microorganismos monocelulares muertos (excepto las vacunas de la partida 3002); polvos de hornear preparados". Esta partida incluye diversos productos utilizados para fermentación, esponjamiento o como preparaciones microbianas. Entre ellos, el polvo de hornear (baking powder) es un agente leudante químico, generalmente compuesto por bicarbonato de sodio, sales ácidas (como dihidrógenodifosfato de disodio) y agentes de relleno (como almidón de maíz), utilizado en panadería para producir dióxido de carbono y hacer que la masa se expanda. El código 210230 es una subpartida de seis dígitos. Los primeros 2 dígitos "21" representan el Capítulo 21 "Preparaciones alimenticias diversas", lo que indica que la mercancía pertenece al ámbito de los alimentos procesados. Los dígitos 3-4 "02" representan la partida 2102, es decir, "Levaduras; los demás microorganismos monocelulares muertos; polvos de hornear preparados", partida que agrupa los polvos de hornear con las levaduras y otros agentes de fermentación. Los dígitos 5-6 "30" representan la subpartida 210230, que se refiere específicamente al "polvo de hornear". En la clasificación del SA, las subpartidas suelen subdividirse según el tipo o uso del producto; 210230 apunta claramente al polvo de hornear químico, distinguiéndolo de las levaduras vivas (210210) y de las levaduras inactivas (210220). El polvo de hornear se clasifica en 210230, y no en otras categorías alimenticias o químicas, debido a su uso específico como agente leudante para panadería. Se diferencia del bicarbonato de sodio químicamente puro del Capítulo 28 (283630), porque el polvo de hornear es una mezcla y está destinado específicamente a la fermentación alimentaria; también se diferencia de los productos de panadería del Capítulo 19 (como 1905), porque el polvo de hornear es una materia prima y no un producto terminado. La partida 2102 menciona expresamente "polvos de hornear preparados", por lo que esta mercancía debe clasificarse en este código.

Nombre del producto: Nombre específico de la mercancía declarada; debe utilizarse una denominación comercial normalizada en chino o inglés, como "发酵粉" o "Baking powder". Composición: Indicar los componentes principales y su contenido, como bicarbonato de sodio, pirofosfato ácido de sodio, almidón de maíz, etc., señalando el porcentaje de cada componente. Uso: Explicar el uso de la mercancía, por ejemplo, agente leudante para productos de panadería o para repostería doméstica. Especificaciones de envasado: Indicar la forma de envasado y el peso neto, por ejemplo, en bolsa o en lata, y cuántos gramos de peso neto por paquete. Marca: Declarar la marca de la mercancía (si la tiene); si no tiene marca, indicar "sin marca". Modelo o número de artículo: Si existe modelo o número de artículo del producto, debe declararse para facilitar su identificación por la aduana. Fecha de producción/Vida útil: Declarar la fecha de producción y la vida útil para garantizar el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria. Nombre del producto: polvo de hornear; composición: bicarbonato de sodio 40%, dihidrógenodifosfato de disodio 30%, almidón de maíz 30%; uso: agente leudante químico para hornear pasteles y pan; especificaciones de envasado: en bolsa, peso neto 100 gramos por bolsa; marca: ABC; modelo: BP-100; fecha de producción: 1 de enero de 2025; vida útil: 24 meses. Confundir el polvo de hornear con la levadura y clasificarlo erróneamente en 210210 o 210220. Declaración incompleta de la composición, sin indicar las sales ácidas y los agentes de relleno. Indicar el uso como "aditivo alimentario", sin especificar la función leudante.

El criterio central de clasificación se basa en la función y la composición de la mercancía. El polvo de hornear es un agente leudante químico, compuesto por una sustancia alcalina (como bicarbonato de sodio), una sustancia ácida y agentes de relleno, utilizado en panadería para producir dióxido de carbono. Según las Notas Explicativas del Sistema Armonizado, la partida 2102 incluye expresamente los polvos de hornear preparados; por lo tanto, siempre que la mercancía cumpla con la definición de polvo de hornear, debe clasificarse en 210230. Si la mercancía es bicarbonato de sodio de composición única, aunque se destine a alimentos, debe clasificarse en el Capítulo 28; si es levadura, se clasifica en 210210 o 210220. 210210 Levaduras vivas: Las levaduras vivas son microorganismos vivos que producen dióxido de carbono mediante fermentación, mientras que el polvo de hornear es una mezcla química que no requiere fermentación biológica. 210220 Levaduras inactivas: Las levaduras inactivas son levaduras ya muertas, que aún pueden tener capacidad fermentativa, pero el polvo de hornear es puramente un agente leudante químico. 283630 Bicarbonato de sodio: El bicarbonato de sodio es un compuesto único, mientras que el polvo de hornear es una mezcla y se clasifica en el capítulo de alimentos. 190120 Mezclas y pastas para la preparación de productos de panadería: Las mezclas preparadas suelen contener harina, azúcar, etc.; el polvo de hornear actúa solo como agente leudante y su composición es diferente. ¿La mercancía es una mezcla de agentes leudantes químicos? ¿Contiene bicarbonato de sodio y sales ácidas? ¿Su uso es como leudante para panadería? ¿No es de composición única? ¿No se clasifica en el Capítulo 28 o en el Capítulo 19?

¿发酵粉 y 泡打粉 son lo mismo? ¿Tienen el mismo código HS? Sí, 发酵粉 y 泡打粉 generalmente se refieren al mismo producto, es decir, baking powder, y su código HS es 210230 en ambos casos. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que en algunas regiones "泡打粉" puede referirse específicamente a fórmulas que contienen aluminio, mientras que "发酵粉" puede referirse a fórmulas sin aluminio, pero la clasificación no cambia. ¿Cómo consultar la tasa arancelaria de importación del polvo de hornear? La tasa arancelaria de importación debe determinarse según el país de origen, los acuerdos comerciales, etc. Puede consultarse a través del sitio web oficial de la Administración General de Aduanas de China, la Ventanilla Única de Comercio Internacional o plataformas profesionales de consulta arancelaria, introduciendo el código HS 210230 y el país de origen para consultar la tasa de nación más favorecida, la tasa preferencial, etc. Las tasas pueden cambiar; se recomienda tomar como referencia la información más reciente publicada. ¿Qué elementos de declaración se requieren para la exportación de polvo de hornear? Los elementos de declaración de exportación incluyen nombre del producto, composición, uso, especificaciones de envasado, marca, modelo, etc. Los requisitos específicos dependen de la aduana; se recomienda consultar los elementos de declaración de 210230 en el Catálogo de Elementos de Declaración Normalizada de Mercancías de Importación y Exportación de la República Popular China. ¿Puede clasificarse el polvo de hornear como aditivo alimentario? ¿Cuál es el código HS? El polvo de hornear pertenece a los agentes leudantes dentro de los aditivos alimentarios, pero su código HS sigue siendo 210230, porque la partida 2102 lo menciona expresamente. Los aditivos alimentarios están dispersos en diversos capítulos del SA y deben clasificarse según su composición y uso específicos. Si el polvo de hornear contiene aluminio, ¿cambia el código HS? No. Independientemente de si contiene aluminio o no, siempre que cumpla con la definición de polvo de hornear, se clasifica en 210230. Sin embargo, el polvo de hornear con aluminio puede estar sujeto a restricciones de las normas de seguridad alimentaria; al declarar debe proporcionarse la composición de manera veraz. ¿Cuál es la diferencia entre los códigos HS del polvo de hornear y de la levadura? El polvo de hornear es 210230, las levaduras vivas son 210210 y las levaduras inactivas son 210220. La diferencia principal radica en que el polvo de hornear es un agente leudante químico y la levadura es una preparación microbiana. Para la importación minorista de polvo de hornear mediante comercio electrónico transfronterizo, ¿cómo se declara el código HS? La importación minorista mediante comercio electrónico transfronterizo también debe declararse según el código HS; el polvo de hornear debe clasificarse en 210230. Debe proporcionarse información del producto, composición, uso, etc., y cumplir con los requisitos de la lista de mercancías de importación minorista del comercio electrónico transfronterizo. ¿Es el código HS del polvo de hornear uniforme en todos los países? Los primeros seis dígitos del código HS son uniformes a nivel internacional; 210230 es consistente en la mayoría de los países. Sin embargo, los países pueden subdividir los dígitos posteriores; por ejemplo, el HTS de Estados Unidos es 2102.30.0000 y el de la Unión Europea es 2102.30.00, básicamente consistentes.