第09章はコーヒー、茶、マテ茶及び香辛料を涵盖し、コーヒー豆、コーヒー粉、コーヒー代用品；各種の茶葉（緑茶、紅茶、発酵茶など）；マテ茶；胡椒、唐辛子、バニラ、シナモン、クローブ、ナツメグ、八角、クミン、コリアンダー、クミン、生姜、ウコン、タイム、月桂樹の葉、カレーなどの調味香辛料を含む。章内の商品は主に植物性の一次農産物又は初加工品であり、食品の調味、飲料の抽出又は香料成分の抽出に用いられる。 税目0911は、未粉砕の生姜（生薑、乾燥生姜、生姜塊、生姜スライスなどを含む）を涵盖するが、未粉砕状態に限る。生姜はショウガ科植物の根茎に属し、辛味があり、料理、薬用、食品加工に広く用いられる。この税目には、生薑、冷蔵生姜、冷凍生姜、乾燥生姜（塊、スライス、破片）が含まれるが、粉末に粉砕されていないものに限る。粉末に粉砕又は粉碎された生姜は0910.12に分類される。 最初の2桁09：第09章を表し、コーヒー、茶、マテ茶及び香辛料を指す。第3-4桁11：税目0911を表し、未粉砕の生姜を指す。第5-6桁10：子目0911.10を表し、未粉砕生姜の具体的な細分を指す。HSコード体系では、最初の2桁が章、第3-4桁が税目、第5-6桁が子目である。091110は第09章の税目0911の子目10を指し、商品範囲は未粉砕の生姜である。このコードは一部の国の関税表でさらに細分されることがあるが、国際HS標準は6桁である。 この商品は未粉砕生姜、すなわち粉末に粉砕されていない生姜であり、生、乾燥、スライス、破片などの形態を含む。これは0911.10に分類されるべきであり、0910.12（粉砕生姜粉）や0910.99（その他の調味香辛料）ではない。0911は明確に未粉砕生姜であり、0910は生姜、サフラン、ウコン、タイム、月桂樹の葉、カレーなどを含み、そのうち粉砕生姜は0910.12に分類される。生姜が粉末に粉砕された場合、0911の範囲を超える。