Chương 03 bao gồm cá, động vật giáp xác, động vật thân mềm và động vật không xương sống thủy sinh khác, bao gồm các loại sản phẩm sống, tươi, ướp lạnh, đông lạnh, khô, muối, xông khói và các sản phẩm chế biến khác. Chương này là chương cốt lõi trong thương mại thủy sản, liên quan đến nhiều khâu như đánh bắt, nuôi trồng, chế biến. Trong chương, phân loại theo mức độ chế biến và loài, cá tươi hoặc ướp lạnh thuộc 0302, cá đông lạnh thuộc 0303, phi lê cá thuộc 0304, v.v. Nhóm 0302 bao gồm cá tươi hoặc ướp lạnh, nhưng không bao gồm phi lê và thịt cá khác (0304). Nhóm này bao gồm cá nguyên con, cá đã bỏ đầu, bỏ nội tạng nhưng chưa chế biến thêm, và cá chỉ được muối hoặc xông khói đơn giản (nhưng cá xông khói chưa nấu chín vẫn thuộc nhóm này). Chủ yếu dùng làm thực phẩm, các loài phổ biến như cá hồi, cá tuyết, cá tráp, v.v. Mã 030285 là phân nhóm 6 chữ số: 2 chữ số đầu '03' biểu thị Chương 3 (cá, động vật giáp xác, v.v.); chữ số thứ 3-4 '02' biểu thị nhóm 0302 (cá tươi hoặc ướp lạnh); chữ số thứ 5-6 '85' biểu thị phân nhóm 030285 (cá tráp tươi hoặc ướp lạnh). Trong đó, phân nhóm phân biệt thêm cá tráp (sea bream) với các loại cá tươi lạnh khác. Cá tráp thuộc họ Sparidae bộ Perciformes, các loài phổ biến bao gồm cá tráp vàng, cá tráp đen, v.v. Mặt hàng này là cá tráp tươi hoặc ướp lạnh, chưa qua đông lạnh, cắt lát hoặc chế biến thêm, do đó thuộc 0302 chứ không phải 0303 (cá đông lạnh) hoặc 0304 (phi lê cá). Đồng thời, cá tráp trong nhóm 0302 đã có phân nhóm cụ thể 030285, nên không thuộc các phân nhóm khác của 0302 (như 030289).

Tên hàng: Ghi tên hàng bằng tiếng Trung và tiếng nước ngoài, phải tương ứng với mã HS, như 'cá tráp tươi' hoặc 'cá tráp ướp lạnh'. Phương pháp chế biến hoặc bảo quản: Ghi rõ 'tươi' hoặc 'ướp lạnh', và có bỏ đầu, bỏ nội tạng, cắt lát hay không. Trạng thái: Ghi 'nguyên con', 'bỏ đầu', 'bỏ nội tạng', v.v., phản ánh mức độ chế biến. Tên khoa học Latinh: Cung cấp tên khoa học Latinh của cá tráp, như Sparus aurata, đảm bảo loài chính xác. Quy cách: Ghi trọng lượng hoặc chiều dài cá thể, như '500-800 gram mỗi con'. Xuất xứ: Ghi quốc gia/khu vực đánh bắt hoặc nuôi trồng, như 'Trung Quốc', 'Na Uy'. Thương hiệu: Nếu có thương hiệu, ghi tên thương hiệu; nếu không có thể ghi 'không'. Ví dụ khai báo tờ khai: Tên hàng: Cá tráp tươi (Sparus aurata) Phương pháp chế biến hoặc bảo quản: Tươi, nguyên con, bỏ nội tạng Trạng thái: Nguyên con Tên khoa học Latinh: Sparus aurata Quy cách: 500-800 gram mỗi con Xuất xứ: Trung Quốc Thương hiệu: Không Mã HS: 0302850000 Khai báo nhầm cá tráp ướp lạnh thành cá tráp đông lạnh, dẫn đến phân loại vào 0303 thay vì 0302. Phân loại nhầm cá tráp bỏ đầu, bỏ nội tạng nhưng chưa cắt lát thành phi lê (0304). Bỏ qua tên khoa học Latinh, dẫn đến phân loại loài không rõ ràng.

Căn cứ phân loại chính: hàng hóa ở trạng thái tươi hoặc ướp lạnh, chưa qua đông lạnh, cắt lát, nấu chín hoặc chế biến khác; loài là cá họ Sparidae. Theo Biểu thuế xuất nhập khẩu và chú giải, cá tráp tươi hoặc ướp lạnh thuộc 0302.85. Nếu qua đông lạnh thuộc 0303, nếu làm phi lê thuộc 0304. 030289 Cá tươi hoặc ướp lạnh khác: 030289 bao gồm cá tươi lạnh chưa được liệt kê, còn 030285 chỉ cá tráp. Nếu loài không thuộc họ Sparidae, thuộc 030289. 030389 Cá đông lạnh khác: 030389 là cá đông lạnh, nếu cá tráp qua đông lạnh thuộc đây, không phải 030285. 030449 Phi lê cá tươi hoặc ướp lạnh: 030449 là phi lê cá tươi lạnh, nếu cá tráp được cắt lát thuộc đây, không phải 030285. 030285 Cá tráp tươi hoặc ướp lạnh: Mã này, cần lưu ý phân biệt với 030284 (cá vược tươi lạnh), cá tráp và cá vược khác họ. Có phải tươi hoặc ướp lạnh? Có phải nguyên con hoặc chỉ bỏ đầu, bỏ nội tạng? Có phải cá họ Sparidae? Tên khoa học Latinh có chính xác? Có chưa qua đông lạnh hoặc cắt lát?

Làm thế nào để tra cứu mã HS của cá tráp tươi? Trước tiên xác nhận trạng thái hàng hóa là tươi hoặc ướp lạnh, chưa đông lạnh hoặc cắt lát, sau đó theo loài cá họ Sparidae, tra trong Biểu thuế xuất nhập khẩu Chương 3 nhóm 0302, phân nhóm 030285 là cá tráp tươi hoặc ướp lạnh. Mã HS của cá tráp ướp lạnh và cá tráp đông lạnh khác nhau như thế nào? Cá tráp ướp lạnh thuộc 030285, cá tráp đông lạnh thuộc 030389 (cá đông lạnh khác) hoặc phân nhóm cụ thể trong 0303. Khác biệt chính là nhiệt độ bảo quản: ướp lạnh khoảng 0°C, đông lạnh dưới -18°C. Cá tráp sau khi bỏ đầu, bỏ nội tạng có thay đổi mã HS không? Không. Chỉ cần chưa cắt lát, chưa đông lạnh, vẫn thuộc cá nguyên con tươi hoặc ướp lạnh, thuộc 030285. Nếu cắt lát thêm, thuộc 0304. Khi khai báo có bắt buộc cung cấp tên khoa học Latinh không? Có, tên khoa học Latinh là yếu tố then chốt để xác định phân loại loài, đặc biệt với hàng hóa như cá tráp có phân nhóm cụ thể, phải cung cấp tên khoa học chính xác, như Sparus aurata. Nếu cá tráp qua muối nhưng chưa khô, thuộc mã nào? Cá tráp muối nhưng chưa khô vẫn thuộc cá tươi hoặc ướp lạnh? Thực tế, cá muối thuộc 0305. Nếu chỉ muối nhẹ để bảo quản, có thể vẫn thuộc 0302, nhưng cần đánh giá theo mức độ chế biến. Bán cá tráp tươi qua thương mại điện tử xuyên biên giới, khi khai báo cần lưu ý gì? Cần đảm bảo vận chuyển chuỗi lạnh, khai báo ghi rõ phương pháp bảo quản là ướp lạnh, cung cấp tên khoa học Latinh, xuất xứ, quy cách, v.v., và xác nhận mã HS là 030285, tránh phân loại nhầm thành cá đông lạnh hoặc phi lê. 030285 và 030284 khác nhau như thế nào? 030284 là cá vược tươi hoặc ướp lạnh, 030285 là cá tráp tươi hoặc ướp lạnh. Hai loài khác nhau, cá vược thuộc họ Moronidae, cá tráp thuộc họ Sparidae, khi phân loại cần dựa vào tên khoa học Latinh để phân biệt. Làm thế nào xác nhận cá tráp thuộc 030285? Có thể tra chú giải phân nhóm trong Biểu thuế xuất nhập khẩu hoặc quyết định phân loại hải quan, xác nhận cá họ Sparidae thuộc 030285. Cá tráp phổ biến như cá tráp vàng, cá tráp đen đều thuộc mã này.