Chương 02 bao gồm thịt và phụ phẩm ăn được, bao gồm các loại thịt động vật tươi, ướp lạnh, đông lạnh, khô, muối, ngâm muối, xông khói. Phạm vi động vật trong chương này bao gồm gia súc như bò, lợn, cừu, ngựa, lừa, la, cũng như gia cầm, chim hoang, thỏ, cá voi, cá heo, bò biển, bò sát, v.v. Tuy nhiên, chương này không bao gồm: ruột, bàng quang, dạ dày động vật (Chương 05), máu động vật (Chương 05), mỡ động vật (Chương 15), các sản phẩm thịt đã chế biến (Chương 16). Thịt trong chương này đề cập đến mô cơ động vật phù hợp để con người ăn, bao gồm thịt cắt khúc và phụ phẩm. Nhóm 0210 bao gồm thịt và phụ phẩm ăn được đã khô, muối hoặc ngâm muối, nhưng không bao gồm thịt tươi, ướp lạnh, đông lạnh (nhóm 0201-0209). Cụ thể bao gồm: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt ngựa, v.v. đã khô, muối hoặc ngâm muối; phụ phẩm ăn được đã khô, muối hoặc ngâm muối; và thịt động vật có vú sống dưới nước như cá voi, cá heo, bò biển đã khô, muối hoặc ngâm muối. Hàng hóa thuộc nhóm này thường được xử lý bằng cách khử nước, ngâm muối để kéo dài thời hạn bảo quản, nhưng chưa đạt đến mức độ chế biến của sản phẩm thịt thuộc Chương 16. Mã 021092 gồm 6 chữ số: 2 chữ số đầu '02' đại diện cho Chương 02 (thịt và phụ phẩm ăn được); chữ số thứ 3-4 '10' đại diện cho nhóm 0210 (thịt và phụ phẩm ăn được đã khô, muối hoặc ngâm muối); chữ số thứ 5-6 '92' đại diện cho phân nhóm 021092, cụ thể là thịt cá voi, cá heo đã khô, muối hoặc ngâm muối. Trong đó, chữ số thứ 5 '9' biểu thị phân nhóm này thuộc loại 'khác' trong nhóm 0210, chữ số thứ 6 '2' phân loại chi tiết hơn thành thịt cá voi, cá heo. Cấp độ mã này thể hiện sự phân chia dần từ chương đến nhóm rồi đến phân nhóm, cuối cùng chỉ định loại thịt chế biến của loài động vật cụ thể. Hàng hóa này được phân loại vào 021092 thay vì các mã liền kề vì: 1) Mức độ chế biến là khô, muối hoặc ngâm muối, phù hợp với nhóm 0210 chứ không phải 0201-0209 (thịt tươi, ướp lạnh, đông lạnh); 2) Loài động vật là cá voi, cá heo, thuộc động vật có vú sống dưới nước, được liệt kê riêng trong nhóm 0210, khác với 021011 (thịt lợn), 021012 (thịt bò), v.v.; 3) Chưa đạt tiêu chuẩn chế biến sản phẩm thịt của Chương 16 (như nấu chín, tẩm gia vị, v.v.). Do đó, 021092 là phân loại chính xác duy nhất.

Tên hàng: Tên cụ thể của hàng hóa khai báo, ví dụ 'thịt cá voi ngâm muối', phải phù hợp với mô tả mã HS. Phương pháp sản xuất hoặc bảo quản: Mô tả chi tiết phương pháp chế biến, như 'khô', 'muối', 'ngâm muối', cần ghi rõ có qua xử lý khác không. Loài động vật: Ghi rõ loài cụ thể, như 'cá voi', 'cá heo', cần cung cấp tên khoa học Latinh hoặc tên thông dụng. Trạng thái: Mô tả trạng thái vật lý của hàng hóa, như 'nguyên khối', 'cắt lát', 'thịt vụn', có xương hay không. Quy cách đóng gói: Ghi rõ hình thức đóng gói và trọng lượng tịnh, như 'đóng gói chân không, mỗi túi 500 gram'. Thương hiệu: Nếu có thương hiệu, cần khai báo tên thương hiệu; nếu không có thương hiệu thì ghi 'không'. Ngày sản xuất: Ghi ngày sản xuất hoặc số lô, thuận tiện truy xuất nguồn gốc. Mục đích sử dụng: Nêu rõ mục đích cuối cùng, như 'ăn được', 'dùng làm thức ăn chăn nuôi', nhưng lưu ý thức ăn chăn nuôi có thể thuộc chương khác. Ví dụ tờ khai hải quan: Tên hàng: Thịt cá voi ngâm muối Phương pháp sản xuất hoặc bảo quản: Ngâm muối (nồng độ muối 20%) Loài động vật: Cá voi (Balaenoptera acutorostrata) Trạng thái: Nguyên khối, có da Quy cách đóng gói: Đóng gói chân không, mỗi túi 1 kg, tổng 100 túi Thương hiệu: Không Ngày sản xuất: 2025-03-01 Mục đích sử dụng: Ăn được Mã HS: 0210920000 Phân loại sai thịt cá voi ngâm muối vào 0209 (mỡ lợn chưa nấu chảy, v.v.), bỏ qua sự khác biệt về loài động vật. Không phân biệt khô và ngâm muối, dẫn đến sai phân nhóm, như phân loại sai vào 021099. Bỏ qua kiểm soát loài nguy cấp của cá voi, cá heo, không cung cấp giấy phép CITES, dẫn đến tắc nghẽn thông quan. Phân loại sai thịt cá voi ngâm muối vào sản phẩm thịt Chương 16, do mức độ chế biến chưa đủ. Yếu tố khai báo không đầy đủ, như thiếu loài động vật, ảnh hưởng đến kiểm tra hồ sơ hải quan.

Căn cứ phán định cốt lõi để phân loại: 1) Loài động vật phải là động vật có vú sống dưới nước như cá voi, cá heo; 2) Mức độ chế biến phải là khô, muối hoặc ngâm muối, không bao gồm tươi, ướp lạnh, đông lạnh hoặc nấu chín; 3) Hàng hóa phải phù hợp để con người ăn, không bao gồm dùng làm thức ăn chăn nuôi hoặc công nghiệp; 4) Cần tuân thủ chú giải Chương 2, loại trừ sản phẩm thịt Chương 16. Đồng thời, cần lưu ý kiểm soát thương mại quốc tế đối với loài nguy cấp, như cá voi, cá heo thuộc Phụ lục CITES, cần cung cấp giấy phép xuất nhập khẩu. 021011 Thịt chân lợn đã khô, muối hoặc ngâm muối: Loài động vật khác nhau, 021011 là thịt lợn, 021092 là thịt cá voi, cá heo. 021019 Thịt lợn khác đã khô, muối hoặc ngâm muối: Cũng là thịt lợn, nhưng 021092 là thịt động vật có vú sống dưới nước. 021099 Thịt và phụ phẩm ăn được khác đã khô, muối hoặc ngâm muối: 021099 là phân nhóm bao trùm, áp dụng cho động vật chưa được liệt kê, nhưng cá voi, cá heo đã được liệt kê riêng. 020840 Thịt cá voi, cá heo tươi, ướp lạnh, đông lạnh: Mức độ chế biến khác nhau, 020840 là tươi, ướp lạnh, đông lạnh, 021092 là khô, muối hoặc ngâm muối. 160300 Dịch chiết và nước ép từ thịt và phụ phẩm ăn được: 160300 là dịch chiết hoặc nước ép, không phải thịt rắn, và mức độ chế biến cao hơn. Loài động vật có phải là cá voi hoặc cá heo không? Phương pháp chế biến có phải là khô, muối hoặc ngâm muối không? Có phù hợp để con người ăn không? Có cần cung cấp giấy phép CITES không? Có loại trừ sản phẩm thịt Chương 16 không?

Làm thế nào để tra cứu thuế suất của 021092? Có thể tra cứu qua trang web Tổng cục Hải quan, Cửa sổ đơn nhất thương mại quốc tế Trung Quốc hoặc 'Biểu thuế xuất nhập khẩu Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa'. Nhập mã HS 021092 để xem thuế suất tối huệ quốc, thuế suất phổ thông, thuế suất VAT, v.v. Lưu ý thuế suất có thể thay đổi theo chính sách, nên tham khảo biểu thuế mới nhất. Nhập khẩu thịt cá voi ngâm muối cần những giấy phép nào? Trước tiên cần xác nhận loài cá voi có thuộc Phụ lục CITES không, nếu có, cần làm giấy chứng nhận cho phép xuất nhập khẩu CITES. Thứ hai, cần làm giấy phép kiểm dịch động thực vật nhập cảnh, và tuân thủ yêu cầu kiểm dịch của Tổng cục Hải quan. Ngoài ra, có thể cần cung cấp giấy chứng nhận xuất xứ, giấy chứng nhận vệ sinh, v.v. Thịt cá voi khô và thịt cá voi ngâm muối có khác biệt trong phân loại không? Cả hai đều được phân loại vào 021092, vì phân nhóm 021092 bao gồm thịt cá voi, cá heo đã khô, muối hoặc ngâm muối. Nhưng khi khai báo cần nêu rõ phương pháp sản xuất để hải quan thống kê và giám sát chính xác. Làm thế nào để phân biệt 021092 và 021099? 021092 chỉ định thịt cá voi, cá heo, còn 021099 là phân nhóm bao trùm, áp dụng cho thịt và phụ phẩm ăn được khác đã khô, muối hoặc ngâm muối chưa được liệt kê. Nếu loài động vật là cá voi hoặc cá heo, phải phân loại vào 021092. Nhập khẩu thịt cá voi ngâm muối cần cung cấp những yếu tố khai báo nào? Cần cung cấp tên hàng, phương pháp sản xuất hoặc bảo quản, loài động vật, trạng thái, quy cách đóng gói, thương hiệu, ngày sản xuất, mục đích sử dụng, v.v. Trong đó loài động vật và phương pháp sản xuất là yếu tố then chốt, phải khai báo chính xác. Thịt cá voi, cá heo có thể nhập khẩu bán lẻ qua thương mại điện tử xuyên biên giới không? Theo 'Danh mục hàng hóa nhập khẩu bán lẻ thương mại điện tử xuyên biên giới', thịt cá voi, cá heo có thể bị cấm hoặc hạn chế do kiểm soát loài nguy cấp và yêu cầu kiểm dịch. Nên tham khảo ý kiến hải quan hoặc công ty khai báo chuyên nghiệp để xác nhận có được phép nhập khẩu không. Phân loại sai thịt cá voi ngâm muối vào 020840 sẽ có hậu quả gì? 020840 là thịt cá voi tươi, ướp lạnh, đông lạnh, thuế suất và điều kiện giám sát có thể khác nhau. Phân loại sai có thể dẫn đến truy thu thuế, phạt tiền, thậm chí bị nghi ngờ buôn lậu. Nếu liên quan đến loài nguy cấp, còn có thể chịu trách nhiệm hình sự. Làm thế nào để xác định thịt cá voi đã qua xử lý 'ngâm muối'? Ngâm muối là dùng muối để ướp nhằm khử nước bảo quản, thường nồng độ muối cao. Nếu chỉ rắc muối bề mặt hoặc tẩm gia vị nhẹ, có thể vẫn thuộc thịt tươi, ướp lạnh, đông lạnh. Nên dựa trên quy trình chế biến và hàm lượng muối, kết hợp với quyết định phân loại của hải quan để phán định.