第02章は肉及び食用のくず肉を対象とし、生鮮、冷蔵、冷凍の動物肉及び食用の内臓を含む。本章の動物範囲には牛、豚、羊、馬、ロバ、ラバ、ラクダ等が含まれる。核心的特徴は人用食用の動物産品であるが、生体動物（第01章）、動物油脂（第15章）、調製済み肉製品（第16章）及び非食用のくず肉（第05章）は除外される。 税目0206は生鮮又は冷蔵の牛、豚、めん羊、山羊、馬、ロバ、ラバ又はラクダの食用のくず肉を対象とする。頭、足、尾、心臓、肝臓、腎臓、舌、肺、腸、胃等を含む。ただし、肉（税目0201-0204）及び冷凍のくず肉（税目0206の下でも生鮮・冷蔵と冷凍に分かれるが、本税目は生鮮又は冷蔵状態に限る）は含まない。 コード020610は6桁：最初の2桁'02'は第02章（肉及び食用のくず肉）を表す；第3-4桁'06'は税目0206（生鮮又は冷蔵の牛、豚、羊等の食用のくず肉）を表す；第5-6桁'10'は子目020610を表し、特に生鮮又は冷蔵の牛のくず肉を指す。うち'10'は子目番号であり、0206の下で動物の種類別に区分され、牛のくず肉が最初に位置する。全体の意味：生鮮又は冷蔵の牛の食用のくず肉。 当該商品は生鮮又は冷蔵の牛のくず肉であり、冷凍処理を経ていないため、0206に分類され、0202（冷凍牛のくず肉）ではない。同時に、牛のくず肉は食用のくず肉に属し、牛肉（0201）及び牛脂肪（1502）と区別される。冷凍品であれば02062100等に分類され、他の動物のくず肉であれば0206の他の子目に分類される。

品名: 申告する商品の具体的名称、例えば「生鮮牛肝臓」、「冷蔵牛心臓」等、実物と一致する必要がある。 製造又は保存方法: 生鮮、冷蔵又は冷凍かを説明する。生鮮は冷凍処理を経ていないことを指し、冷蔵は0-4℃で保存することを指す。 状態: 全体、ブロック、スライス等、骨抜き、筋膜除去等の処理の有無。 部位: 具体的な器官名、例えば肝臓、心臓、腎臓、舌、胃、腸等。 動物の種類: 牛と明確にする。例えば黄牛、水牛等であるが、通常は「牛」と記載するだけでよい。 包装仕様: 例えば1箱当たりの重量、真空包装等、検査及び分類に影響する。 ブランド: ブランドがあれば申告する必要があり、なければ「無」と記載できる。 品名：生鮮牛肝臓；製造又は保存方法：冷蔵；状態：全体、筋膜未除去；部位：肝臓；動物の種類：牛；包装仕様：10kg/箱、真空包装；ブランド：無；原産国：オーストラリア；製造日：2025-03-01；賞味期限：7日。 冷凍牛のくず肉を誤って020610に分類する。実際には02062100等の冷凍品子目に分類すべきである。 牛のくず肉と牛肉を区別せず、誤って0201又は0202に分類する。 調理又は調製された牛のくず肉を0206に分類する。実際には第16章に分類すべきである。

分類の核心的根拠：1. 動物の種類が牛である；2. 状態が生鮮又は冷蔵であり、冷凍でない；3. 食用のくず肉に属し、肉又は非食用部分ではない；4. さらなる加工（調理、塩漬け等）を経ていない。HS分類総規則一及び第02章注に基づき、生鮮又は冷蔵の牛のくず肉は020610に分類されるべきである。 02062100 冷凍牛肝臓: 保存状態が異なる：020610は生鮮又は冷蔵、02062100は冷凍。冷凍は-18℃以下の冷凍処理を経る必要がある。 0201 生鮮又は冷蔵の牛肉: 0201は牛肉（筋肉組織）を対象とし、020610は牛のくず肉（内臓等）を対象とする。部位が異なる。 0202 冷凍牛肉: 0202は冷凍牛肉であり、くず肉ではない；また状態が冷凍であり、020610の生鮮・冷蔵状態と異なる。 0504 動物の腸、膀胱、胃: 0504は動物の腸、膀胱、胃を対象とするが、非食用のもの、又は製薬用に限る；食用のくず肉は0206に分類される。 1602 その他の方法で調製した肉及びくず肉: 1602は調理、塩漬け等の加工を経たくず肉を対象とし、020610は生鮮又は冷蔵のみの一次産品である。 動物の種類が牛であり、他の動物でないことを確認する。 状態が生鮮又は冷蔵であり、冷凍でないことを確認する。 食用のくず肉に属し、筋肉組織でないことを確認する。 調理、塩漬け等のさらなる加工を経ていないことを確認する。 具体的な部位、例えば肝臓、心臓、胃等を確認する。

020610の輸入税率をどのように照会するか？ 中国税関総署の公式ウェブサイト又は「単一窓口」で照会でき、HSコード020610を入力し、最恵国税率、普通税率、増値税率等を確認する。税率は政策により調整されるため、最新の公布を基準とすることを推奨する。 生鮮牛のくず肉と冷凍牛のくず肉のHSコードの違いは何か？ 生鮮又は冷蔵の牛のくず肉は020610に分類され、冷凍牛のくず肉は02062100（冷凍牛肝臓）又は02062200（冷凍牛心臓）等に分類される。鍵となる違いは保存状態であり、冷凍品は冷凍処理を経る必要がある。 牛のくず肉の輸入に必要な規制証明書は何か？ 通常、輸出国税関の検疫証明書、輸入動植物検疫許可証、自動輸入許可証等が必要である。具体的には税関総署の最新公告を基準とし、地元税関に相談することを推奨する。 牛のくず肉を煮熟した後冷凍した場合、どのコードに分類すべきか？ 調理された牛のくず肉は第02章の範囲を超え、第16章、具体的には1602（その他の方法で調製した肉及びくず肉）に分類されるべきである。単に冷凍しただけで調理していない場合は、依然として0206に分類される。 牛のくず肉の「くず肉」には具体的にどの部位が含まれるか？ 頭、足、尾、心臓、肝臓、腎臓、舌、肺、腸、胃等の食用可能部分を含む。ただし、骨、皮、脂肪等は含まれず、これらは他の章に分類される。 越境ECで生鮮牛のくず肉を販売する場合、020610を適用できるか？ 可能であるが、越境EC小売輸入商品はポジティブリストに適合する必要があり、生鮮品は賞味期限が短く、物流要件が高いことに注意する必要がある。事前に参入及び検疫要件を確認することを推奨する。 申告時に牛のくず肉と牛肉をどのように区別するか？ 牛肉は牛の筋肉組織を指し、0201又は0202に分類される；牛のくず肉は内臓等を指し、0206に分類される。申告時には「牛肝臓」、「牛心臓」等のように部位を明確にし、大まかな申告を避けるべきである。 020610と02062900の違いは何か？ 020610は生鮮又は冷蔵の牛のくず肉、02062900は冷凍の牛のくず肉（その他）である。両者は状態が異なり、02062900は冷凍品子目であるため、区別に注意する必要がある。