Chương 16 là nhóm lớn 'Các chế phẩm từ thịt, cá, động vật giáp xác, động vật thân mềm và động vật không xương sống thủy sinh khác' trong hệ thống phân loại HS, bao gồm thực phẩm có nguồn gốc động vật đã qua chế biến (như nấu chín, ướp muối, xông khói, đóng hộp, v.v.). Chương này bao gồm xúc xích, sản phẩm thịt, sản phẩm cá, sản phẩm động vật giáp xác, v.v., nhưng không bao gồm các sản phẩm chưa qua chế biến chỉ được đông lạnh, bảo quản lạnh hoặc cắt đơn giản, thường được phân loại vào Chương 2, Chương 3 hoặc Chương 7. Nhóm 1605 bao gồm 'Động vật giáp xác, động vật thân mềm và động vật không xương sống thủy sinh khác đã được chế biến hoặc bảo quản bằng các phương pháp khác', bao gồm cua, tôm, tôm hùm, động vật có vỏ, v.v. đã qua chế biến như nấu chín, ướp muối, xông khói, đóng hộp. Các sản phẩm thuộc nhóm này thường đã mất hình dạng động vật ban đầu, hoặc đã qua chế biến sâu, có thể ăn ngay hoặc chỉ cần hâm nóng đơn giản. 2 chữ số đầu = 16: biểu thị Chương 16, tức là các chế phẩm từ thịt, cá, động vật giáp xác, động vật thân mềm và động vật không xương sống thủy sinh khác. Chữ số thứ 3-4 = 05: biểu thị nhóm 1605, tức là động vật giáp xác, động vật thân mềm và động vật không xương sống thủy sinh khác đã được chế biến hoặc bảo quản bằng các phương pháp khác. Chữ số thứ 5-6 = 10: biểu thị phân nhóm 160510, tức là sản phẩm từ cua. Phân nhóm này được chia nhỏ thêm thành nhiều phân nhóm cấp dưới (như 16051010, 16051090, v.v.), nhưng mã này chỉ đến 6 chữ số, dùng cho phân loại thống nhất quốc tế. Mặt hàng này là sản phẩm từ cua, tức là thịt cua, sản phẩm cua đã qua chế biến hoặc bảo quản, như thịt cua đóng hộp, thanh cua, cua muối, v.v. Vì cua thuộc động vật giáp xác và đã qua chế biến (không phải đông lạnh đơn giản), nên được phân loại vào Chương 16. Trong nhóm 1605, sản phẩm từ cua có phân nhóm cụ thể 160510, do đó được ưu tiên phân loại vào mã này, thay vì các sản phẩm từ động vật giáp xác khác (như 160520 sản phẩm từ tôm) hoặc cua chưa qua chế biến (0306).

Tên hàng: Điền tên cụ thể của hàng hóa, như 'thịt cua đóng hộp', 'thịt cua luộc đông lạnh', 'thanh cua', v.v., phải khớp với thực tế. Thương hiệu: Điền thương hiệu hàng hóa, nếu không có thương hiệu thì ghi 'không nhãn hiệu', phải khớp với nhãn bao bì. Thành phần hàm lượng: Điền thành phần chính và hàm lượng, như hàm lượng thịt cua, tinh bột, gia vị, v.v., biểu thị bằng phần trăm. Phương pháp chế biến: Mô tả chi tiết quy trình chế biến, như 'nấu chín sau đó đóng hộp', 'hấp chín sau đó đông lạnh', 'ướp muối', v.v. Quy cách đóng gói: Điền hình thức đóng gói và quy cách, như 'đóng hộp, mỗi hộp 200 gram', 'túi hút chân không, mỗi túi 500 gram'. Phương pháp bảo quản: Điền điều kiện bảo quản, như 'bảo quản ở nhiệt độ thường', 'bảo quản đông lạnh', v.v., liên quan đến phương pháp chế biến. Ngày sản xuất: Điền ngày sản xuất, định dạng YYYY-MM-DD, phải khớp với nhãn. Tên hàng: Thịt cua đóng hộp; Thương hiệu: ABC; Thành phần hàm lượng: Thịt cua 80%, nước 15%, muối 5%; Phương pháp chế biến: Nấu chín sau đó đóng hộp; Quy cách đóng gói: Đóng hộp, mỗi hộp 200 gram, 24 hộp/thùng; Phương pháp bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ thường; Ngày sản xuất: 2023-08-01. Không ghi rõ phương pháp chế biến, dẫn đến bị phân loại nhầm vào cua chưa qua chế biến (0306). Thành phần hàm lượng không ghi rõ tỷ lệ thịt cua, ảnh hưởng đến phân loại và thuế quan. Quy cách đóng gói không khớp với thực tế, như khai báo sản phẩm đông lạnh là bảo quản ở nhiệt độ thường.

Căn cứ phán định cốt lõi cho phân loại nằm ở mức độ chế biến sâu và hình thái của hàng hóa. Nếu cua chỉ qua xử lý đơn giản như đông lạnh, bảo quản lạnh, bóc vỏ, nên phân loại vào Chương 3 (0306); nếu qua chế biến sâu như nấu chín, ướp muối, xông khói, đóng hộp, thì phân loại vào Chương 16. Đồng thời cần xác nhận có pha trộn thành phần khác không, nếu thịt cua chỉ là nguyên liệu phụ và hàm lượng thấp, có thể phân loại vào nhóm khác. 030614 Cua đông lạnh: 030614 là cua chưa qua chế biến hoặc chỉ đông lạnh đơn giản, trong khi 160510 là sản phẩm từ cua đã qua chế biến sâu như nấu chín, đóng hộp. 160520 Sản phẩm từ tôm: 160520 là sản phẩm từ tôm, 160510 là sản phẩm từ cua, hai loại có phương pháp chế biến tương tự nhưng nguyên liệu khác nhau. 160530 Sản phẩm từ tôm hùm: 160530 là sản phẩm từ tôm hùm, 160510 là sản phẩm từ cua, khác biệt chính ở loài động vật. 160540 Sản phẩm từ động vật giáp xác khác: 160540 bao gồm sản phẩm từ động vật giáp xác khác ngoài cua, tôm, tôm hùm, như sản phẩm hỗn hợp cua và tôm cần phân loại theo thành phần chính. 210690 Thực phẩm khác: Nếu thịt cua chỉ là gia vị và hàm lượng rất thấp, có thể phân loại vào 210690, nhưng thông thường sản phẩm từ cua được ưu tiên phân loại vào 160510. Đã qua chế biến sâu như nấu chín, đóng hộp chưa? Hàm lượng thịt cua có phải là thành phần chính không? Có pha trộn động vật giáp xác khác không? Bao bì có trực tiếp hướng đến người tiêu dùng không? Phương pháp bảo quản có phù hợp với phương pháp chế biến không?

Làm thế nào để tra cứu thuế suất của mã HS 160510? Có thể tra cứu qua trang web của Tổng cục Hải quan, Cổng thông tin một cửa quốc gia hoặc cơ sở dữ liệu chuyên ngành. Lưu ý thuế suất khác nhau tùy theo quốc gia, hiệp định thương mại (như RCEP) và xuất xứ, cần xác nhận kết hợp với tình huống thương mại cụ thể. Thanh cua nên được phân loại vào 160510 hay mã khác? Nếu thanh cua có hàm lượng thịt cua cao và đã qua chế biến, thường phân loại vào 160510; nếu hàm lượng thịt cua rất thấp (như chỉ tạo mùi), có thể phân loại vào 210690. Cần phán định dựa trên thành phần thực tế và quy trình chế biến. Thịt cua đông lạnh và thịt cua đóng hộp khác nhau thế nào về phân loại? Thịt cua đông lạnh nếu chỉ qua xử lý đông lạnh, phân loại vào 0306; nếu qua nấu chín rồi đông lạnh, thì phân loại vào 160510. Thịt cua đóng hộp do qua chế biến sâu, thường phân loại vào 160510. Khi khai báo, thành phần hàm lượng điền như thế nào? Cần điền thành phần chính theo phần trăm, như thịt cua, nước, tinh bột, gia vị, v.v. Hàm lượng thịt cua là yếu tố then chốt, ảnh hưởng đến phân loại và thuế quan, phải chính xác. Sản phẩm hỗn hợp cua và tôm phân loại thế nào? Phán định theo thành phần chính, nếu hàm lượng thịt cua cao nhất, phân loại vào 160510; nếu thịt tôm là chính, phân loại vào 160520. Nếu không thể phân biệt, có thể phân loại vào 160540. Nhập khẩu sản phẩm từ cua cần những chứng từ đặc biệt nào? Thường cần cung cấp giấy chứng nhận xuất xứ, giấy chứng nhận vệ sinh, chứng nhận ngày sản xuất, báo cáo kiểm nghiệm thành phần, v.v. Yêu cầu cụ thể khác nhau tùy theo quốc gia, nên tham khảo ý kiến hải quan hoặc đại lý trước. Dưới mã HS 160510 có những phân nhóm cấp dưới nào? Dưới mã 6 chữ số, các quốc gia có thể chia nhỏ thành phân nhóm 8 chữ số hoặc 10 chữ số, như 16051010 (thịt cua đóng hộp), 16051090 (sản phẩm từ cua khác). Khi tra cứu cần sử dụng mã đầy đủ của quốc gia. Làm thế nào để tránh chậm thông quan do phân loại sai? Nên chuẩn bị trước tài liệu mô tả sản phẩm chi tiết, quy trình chế biến, phân tích thành phần, v.v., nếu cần có thể xin phân loại trước. Trao đổi đầy đủ với công ty khai báo hải quan, đảm bảo các yếu tố khai báo chính xác và đầy đủ.