Chương 16 là nhóm lớn 'Các chế phẩm từ thịt, cá, động vật giáp xác, động vật thân mềm và động vật không xương sống thủy sinh khác' trong hệ thống phân loại HS, bao gồm các sản phẩm thịt, thủy sản và côn trùng đã qua chế biến (như luộc, hấp, nướng, chiên, ướp muối, v.v.). Chương này không bao gồm các sản phẩm động vật chỉ qua xử lý sơ cấp như làm lạnh, đông lạnh, muối đơn giản (thuộc Chương 2, 3), cũng không bao gồm nước dùng thịt có gia vị ăn liền hoặc thực phẩm đồng nhất hóa (thuộc Chương 21). Đặc điểm cốt lõi là 'mức độ chế biến sâu' và 'lấy nguyên liệu động vật làm chủ thể'. Nhóm 1601 bao gồm riêng 'Xúc xích và các sản phẩm tương tự từ thịt, phụ phẩm ăn được hoặc máu; các chế phẩm thực phẩm dựa trên các sản phẩm này'. Cụ thể bao gồm: xúc xích, xúc xích thịt, xúc xích máu, xúc xích gan, v.v. được nhồi vào các loại vỏ bọc khác nhau (tự nhiên hoặc nhân tạo), cũng như các sản phẩm tương tự được làm từ thịt băm, phụ phẩm, máu làm nguyên liệu chính, qua các công đoạn nhồi, tạo hình, hấp, xông khói, v.v. Nhưng không bao gồm thịt viên, thịt viên dẹt chưa nhồi (thuộc 1602) hoặc miếng thịt chỉ tẩm bột chiên (thuộc 1602). Mã 160100 là phân nhóm sáu chữ số, không có phân nhóm chi tiết hơn. Hai chữ số đầu '16' đại diện Chương 16, tức chương sản phẩm động vật, phân biệt với Chương 2 (thịt tươi đông lạnh) và Chương 3 (cá và động vật giáp xác). Chữ số thứ 3-4 '01' đại diện nhóm 1601, đặc chỉ xúc xích và sản phẩm tương tự, khác với 1602 (thịt và phụ phẩm bảo quản khác). Chữ số thứ 5-6 '00' biểu thị nhóm này không được phân chia chi tiết hơn, tất cả sản phẩm xúc xích phù hợp mô tả 1601 đều thuộc mã này. Do đó, ý nghĩa đầy đủ của 160100 là: Xúc xích và sản phẩm tương tự từ thịt, phụ phẩm ăn được hoặc máu. Mặt hàng này được phân loại vào 1601 thay vì 1602, cốt lõi nằm ở công đoạn 'nhồi'. 1601 yêu cầu sản phẩm được nhồi vào vỏ bọc hoặc vật bao tương tự để tạo hình xúc xích; trong khi 1602 bao gồm thịt miếng, thịt viên, pa tê chưa nhồi. Ngoài ra, nếu sản phẩm chỉ qua muối đơn giản, phơi khô nhưng chưa nhồi, có thể thuộc Chương 2. Nếu sản phẩm là nước dùng thịt ăn liền hoặc thực phẩm hỗn hợp đồng nhất hóa, thuộc Chương 21. Do đó, đặc điểm nhồi là yếu tố then chốt phân biệt 1601 với các mã lân cận.

Tên hàng: Tên cụ thể của hàng hóa khai báo, như 'xúc xích thịt lợn', 'xúc xích ăn sáng thịt bò', 'xúc xích frankfurter thịt gà', v.v., cần phù hợp với thực tế. Thành phần hàm lượng: Liệt kê tỷ lệ phần trăm thịt (và phụ phẩm, máu), cũng như hàm lượng tinh bột, muối, gia vị, phụ gia và các thành phần phụ khác. Phương pháp chế biến: Mô tả chi tiết các công đoạn nhồi, hấp, xông khói, sấy khô, lên men, v.v., cần thể hiện bước then chốt 'nhồi vào vỏ bọc'. Loại vỏ bọc: Ghi rõ vỏ bọc tự nhiên (như vỏ ruột lợn, vỏ ruột cừu) hoặc vỏ bọc nhân tạo (như collagen, cellulose), ảnh hưởng đến phân loại và kiểm dịch. Quy cách đóng gói: Điền trọng lượng mỗi cây xúc xích, số lượng mỗi gói và kích thước thùng ngoài, dùng cho thống kê và kiểm tra. Thương hiệu: Khai báo tên thương hiệu (nếu không có ghi 'không'), dùng cho bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ tại hải quan. Điều kiện bảo quản: Ghi rõ bảo quản ở nhiệt độ thường, mát hoặc đông lạnh, ảnh hưởng đến vận chuyển và điều kiện giám sát. Tên hàng: Xúc xích ăn sáng thịt lợn; Thành phần hàm lượng: thịt lợn 65%, nước 15%, tinh bột 10%, muối 2%, gia vị 3%, phụ gia khác 5%; Phương pháp chế biến: xay nhuyễn rồi nhồi vào vỏ ruột lợn tự nhiên, qua xông khói, hấp; Loại vỏ bọc: vỏ ruột lợn tự nhiên; Quy cách đóng gói: mỗi cây 30 gram, mỗi gói 10 cây, mỗi thùng 20 gói; Thương hiệu: XX; Điều kiện bảo quản: bảo quản đông lạnh -18°C. Bỏ qua mô tả công đoạn 'nhồi', dẫn đến bị phân loại nhầm vào 1602 (các sản phẩm thịt bảo quản khác). Không ghi rõ loại thịt cụ thể, như chỉ ghi 'xúc xích thịt', có thể gây nghi ngờ phân loại. Khai báo sai chất liệu vỏ bọc, như vỏ nhân tạo báo cáo tự nhiên, ảnh hưởng phê duyệt kiểm dịch.

Căn cứ quyết định phân loại cốt lõi là: sản phẩm có được làm từ thịt, phụ phẩm ăn được hoặc máu, và qua nhồi vào vỏ bọc (tự nhiên hoặc nhân tạo) hoặc vật bao tương tự để tạo hình. Nếu thỏa mãn điều kiện này, thuộc 1601. Đồng thời cần loại trừ: sản phẩm thịt chỉ qua muối đơn giản, phơi khô nhưng chưa nhồi (Chương 2); thịt viên, thịt viên dẹt chưa nhồi (1602); nước dùng thịt ăn liền hoặc thực phẩm đồng nhất hóa (Chương 21). Ngoài ra, nếu hàm lượng thịt trong xúc xích thấp hơn ngưỡng nhất định (thường do hải quan nước sở tại quy định), có thể được coi là thực phẩm khác. 1602 Thịt, phụ phẩm ăn được hoặc máu bảo quản khác: 1602 bao gồm sản phẩm thịt chưa nhồi, như thịt viên, thịt viên dẹt, pa tê, thịt hộp, v.v. Khác biệt cốt lõi là có qua nhồi để tạo hình xúc xích hay không. 0210 Thịt và phụ phẩm ăn được khô, xông khói, muối hoặc ngâm muối: 0210 bao gồm thịt khô muối, thịt xông khói chưa nhồi, như thịt xông khói, giăm bông. Nếu xúc xích chỉ qua muối nhưng chưa nhồi, thuộc 0210. 1603 Chất chiết xuất và nước ép từ thịt, cá, động vật giáp xác, động vật thân mềm và động vật không xương sống thủy sinh khác: 1603 là chất chiết xuất thịt, nước thịt, không phải sản phẩm nhồi dạng rắn. Nếu xúc xích chứa nhiều nước thịt nhưng hình dạng rắn, vẫn thuộc 1601. 1901 Mạch nha, sản phẩm tinh bột, v.v.: Nếu hàm lượng tinh bột trong xúc xích rất cao, hàm lượng thịt rất thấp, có thể được coi là thực phẩm gốc tinh bột, thuộc 1901. 2106 Các chế phẩm thực phẩm khác: 2106 là thực phẩm chưa được liệt kê, nếu xúc xích không phù hợp định nghĩa 1601 (như không nhồi, hàm lượng thịt quá thấp), có thể thuộc 2106. Sản phẩm có được nhồi vào vỏ bọc hoặc vật bao tương tự không? Thịt, phụ phẩm hoặc máu có phải là thành phần cơ bản không? Có qua chế biến chín như hấp, xông khói không? Có không thuộc Chương 2 (bảo quản đơn giản) không? Có không thuộc 1602 (chưa nhồi) không?

Làm thế nào để tra cứu thuế suất nhập khẩu của 160100? Thuế suất nhập khẩu cần xác định theo nước xuất xứ, hiệp định thương mại và quy định hải quan nước sở tại. Đề nghị truy cập trang web Tổng cục Hải quan Trung Quốc hoặc sử dụng hệ thống 'Phán quyết trước phân loại hải quan', nhập mã HS và nước xuất xứ để tra cứu thuế suất ưu đãi nhất, thuế suất hiệp định, v.v. Lưu ý thuế suất sẽ điều chỉnh theo chính sách, lấy công bố của hải quan tại thời điểm khai báo làm chuẩn. Xúc xích chứa một lượng nhỏ tinh bột có ảnh hưởng đến phân loại không? Nếu tinh bột chỉ là thành phần phụ và thịt vẫn là thành phần chính, thường không ảnh hưởng đến phân loại vào 1601. Nhưng nếu hàm lượng tinh bột quá cao (như vượt quá thịt), có thể được coi là thực phẩm gốc tinh bột, thuộc 1901 hoặc 2106. Ngưỡng cụ thể cần tham khảo quyết định phân loại của hải quan. Xúc xích vỏ nhân tạo và xúc xích vỏ tự nhiên có cùng phân loại không? Có. 1601 bao gồm xúc xích nhồi vỏ tự nhiên hoặc nhân tạo, phân loại không thay đổi theo chất liệu vỏ bọc. Nhưng khi khai báo cần ghi trung thực loại vỏ bọc, vì liên quan yêu cầu kiểm dịch động thực vật. Xúc xích đông lạnh và xúc xích nhiệt độ thường có cùng mã HS không? Có. 1601 không phân chia chi tiết theo điều kiện bảo quản, xúc xích đông lạnh hoặc nhiệt độ thường đều thuộc 160100. Nhưng khi khai báo cần ghi rõ điều kiện bảo quản để hải quan thực hiện giám sát tương ứng. Xúc xích xuất khẩu sang EU cần những chứng nhận bổ sung nào? EU có yêu cầu nghiêm ngặt đối với nhập khẩu sản phẩm thịt, thường cần giấy chứng nhận vệ sinh thú y chính thức của nước xuất khẩu, số đăng ký cơ sở sản xuất, phù hợp tiêu chuẩn an toàn thực phẩm EU. Cụ thể cần tham khảo trạm kiểm tra biên giới EU hoặc công ty khai báo chuyên nghiệp. Nếu xúc xích đã chín nhưng chưa nhồi, nên thuộc mã nào? Nếu chưa nhồi, dù đã chín, cũng không thuộc 1601. Theo hình dạng, có thể thuộc 1602 (các sản phẩm thịt bảo quản khác) hoặc 2106 (các chế phẩm thực phẩm khác). Đề nghị cung cấp quy trình chế biến và thành phần chi tiết. Xúc xích bán lẻ thương mại điện tử xuyên biên giới, mã HS cũng là 160100? Đúng, mã HS không thay đổi theo phương thức thương mại. Nhưng thương mại điện tử xuyên biên giới cần lưu ý hạn mức hàng hóa cá nhân, phê duyệt kiểm dịch và các yêu cầu giám sát đặc biệt khác, đề nghị tham khảo hải quan trước. Làm thế nào để tránh chậm trễ thông quan do phân loại xúc xích sai? Khai báo chính xác tên hàng, thành phần, phương pháp chế biến (nhấn mạnh nhồi), loại vỏ bọc và các yếu tố khác. Có thể xin phán quyết trước phân loại hải quan trước, hoặc tham khảo quyết định phân loại do Tổng cục Hải quan công bố. Giữ đầy đủ hồ sơ quy trình sản xuất để kiểm tra.