Chương 03 bao gồm cá, động vật giáp xác, động vật thân mềm và động vật không xương sống thủy sinh khác, được phân chia theo các trạng thái chế biến khác nhau như tươi, ướp lạnh, đông lạnh, khô, muối, xông khói. Chương này bao gồm cá sống, cá tươi hoặc ướp lạnh, cá đông lạnh, phi lê cá, thịt cá, trứng cá, động vật giáp xác, động vật thân mềm, nhưng không bao gồm các sản phẩm cá đã nấu chín hoặc bảo quản (thuộc Chương 16). Đây là chương cốt lõi trong thương mại thủy sản, liên quan đến nhiều khâu như đánh bắt, nuôi trồng, chế biến. Nhóm 0302 bao gồm cá tươi hoặc ướp lạnh, nhưng không bao gồm phi lê và thịt cá khác (thuộc 0304). Nhóm này bao gồm cá nguyên con, cá đã bỏ đầu, cá đã bỏ nội tạng, nhưng phải giữ trạng thái tươi hoặc ướp lạnh. Cá tươi là cá vừa đánh bắt hoặc giết mổ chưa qua xử lý đông lạnh, cá ướp lạnh là cá được bảo quản ở khoảng 0°C. Cá thuộc nhóm này có thể được phân chia tiếp theo loài, như cá chép, cá hồi vân, cá hồi. 2 chữ số đầu 03 đại diện cho Chương 03 “Cá, động vật giáp xác, động vật thân mềm và động vật không xương sống thủy sinh khác”. Chữ số thứ 3-4 là 02 đại diện cho nhóm 0302 “Cá tươi hoặc ướp lạnh, trừ phi lê và thịt cá khác thuộc 0304”. Chữ số thứ 5-6 là 73 đại diện cho phân nhóm 030273 “Cá chép tươi hoặc ướp lạnh”. Trong đó, phân nhóm 0302.7 là cá thuộc họ Cyprinidae, 0302.73 đặc chỉ cá chép (Cyprinus carpio). Do đó, 030273 biểu thị đầy đủ cá chép tươi hoặc ướp lạnh, bất kể nguồn gốc là hoang dã hay nuôi trồng. Mặt hàng này là cá chép tươi hoặc ướp lạnh, chưa qua xử lý đông lạnh, khô, xông khói, cũng chưa được cắt thành phi lê hoặc thịt vụn, do đó được phân loại vào 0302 chứ không phải 0303 (cá đông lạnh) hoặc 0304 (phi lê). Đồng thời, cá chép thuộc họ Cyprinidae, trong 0302 được phân loại tiếp vào 030273, chứ không phải các loài cá chép khác như 030271 (cá hồi vân).

Tên hàng: Ghi tên hàng cụ thể, như “cá chép tươi” hoặc “cá chép ướp lạnh”, tránh dùng tên chung “cá tươi”. Trạng thái: Ghi rõ “tươi” hoặc “ướp lạnh”, và nêu điều kiện nhiệt độ bảo quản, như “ướp đá” hoặc “bảo quản lạnh 0°C”. Tên khoa học Latinh: Cung cấp tên khoa học Latinh chính xác, cá chép là Cyprinus carpio, đảm bảo tương ứng với mã HS. Có bỏ đầu bỏ nội tạng không: Nêu rõ cách xử lý cá, như “nguyên con”, “bỏ đầu bỏ nội tạng”, ảnh hưởng đến phân loại. Trọng lượng cá thể: Khai báo khoảng trọng lượng mỗi con cá, như “500-800 gram/con”, dùng cho thống kê và kiểm tra chứng từ. Cách đóng gói: Nêu rõ vật liệu và quy cách đóng gói, như “thùng xốp có đá, 10 kg/thùng”. Cách đánh bắt hoặc nuôi trồng: Ghi rõ “đánh bắt tự nhiên” hoặc “nuôi trồng nhân tạo”, một số quốc gia có yêu cầu hạn ngạch hoặc chứng nhận. Nước xuất xứ: Ghi nước xuất xứ của cá, như “Trung Quốc”, dùng để xác định thuế quan và hiệp định thương mại. Tên hàng: cá chép tươi; Trạng thái: ướp đá; Tên khoa học Latinh: Cyprinus carpio; Cách xử lý: nguyên con, chưa bỏ đầu bỏ nội tạng; Trọng lượng cá thể: 600-800 gram/con; Đóng gói: thùng xốp có đá, 20 kg/thùng; Nguồn gốc: nuôi trồng nhân tạo; Nước xuất xứ: Trung Quốc. Khai báo sai cá chép ướp lạnh thành cá đông lạnh, dẫn đến phân loại vào 0303 thay vì 0302. Không cung cấp tên khoa học Latinh, có thể bị nghi ngờ về tính chính xác của phân loại. Nhầm lẫn cá chép với loài cá tương tự, như cá diếc, dẫn đến sai mã.

Căn cứ phân loại cốt lõi là phân loại sinh học của hàng hóa (cá chép), trạng thái bảo quản (tươi hoặc ướp lạnh) và mức độ chế biến (chưa cắt lát, chưa đông lạnh). Theo Quy tắc chung về phân loại HS, trước tiên xác định chương, sau đó xác định nhóm và phân nhóm. Cá chép thuộc họ Cyprinidae, trong 0302 được phân loại tiếp theo loài. Đồng thời, cần loại trừ phi lê và thịt cá khác thuộc 0304, cũng như cá khô, xông khói, muối thuộc 0305. 030271 Cá hồi vân tươi hoặc ướp lạnh: Cá hồi vân thuộc họ Salmonidae, còn cá chép thuộc họ Cyprinidae, phân loại sinh học khác nhau, mã khác nhau. 030279 Cá khác thuộc họ Cyprinidae tươi hoặc ướp lạnh: Phân nhóm này bao gồm các loài cá khác thuộc họ Cyprinidae ngoài cá chép, cá hồi vân và các loài cụ thể khác, như cá diếc. 030323 Cá chép đông lạnh: Cá chép đông lạnh thuộc 0303, còn cá chép tươi hoặc ướp lạnh thuộc 0302, trạng thái bảo quản là yếu tố then chốt. 030439 Phi lê cá thuộc họ Cyprinidae tươi hoặc ướp lạnh: Phi lê thuộc 0304, còn cá nguyên con hoặc cá bỏ nội tạng thuộc 0302, mức độ chế biến khác nhau. Xác nhận loài cá là cá chép (Cyprinus carpio). Xác nhận trạng thái bảo quản là tươi hoặc ướp lạnh, không phải đông lạnh. Xác nhận chưa cắt thành phi lê hoặc thịt vụn. Xác nhận tên khoa học Latinh chính xác. Xác nhận nước xuất xứ và cách khai báo nguồn gốc đúng.

Làm thế nào để tra cứu thuế suất của mã HS 030273? Có thể tra cứu qua trang web hải quan các nước hoặc cơ sở dữ liệu thuế quan WTO, cần nhập mã 030273 và nước xuất xứ, hệ thống sẽ hiển thị thuế suất tối huệ quốc, thuế suất hiệp định, v.v. Thuế suất có thể thay đổi, nên lấy dữ liệu chính thức mới nhất làm chuẩn. Cá chép tươi và cá chép ướp lạnh khác nhau thế nào khi khai báo? Cả hai đều thuộc 030273, nhưng khi khai báo cần ghi rõ trạng thái: cá tươi là chưa qua xử lý ướp lạnh, cá ướp lạnh là bảo quản ở khoảng 0°C. Trạng thái ảnh hưởng đến yêu cầu kiểm dịch, nhưng mã HS giống nhau. Nếu cá chép đã bỏ đầu bỏ nội tạng, có còn thuộc 030273 không? Có, miễn là chưa cắt thành phi lê hoặc thịt vụn, cá chép tươi hoặc ướp lạnh đã bỏ đầu bỏ nội tạng vẫn thuộc 030273. Nhưng nếu cắt thành phi lê, thì thuộc 0304. Cá chép nuôi trồng và cá chép hoang dã có khác nhau về phân loại không? Phân loại mã HS không phân biệt hoang dã hay nuôi trồng, đều thuộc 030273. Nhưng một số quốc gia có thể yêu cầu chứng nhận bổ sung đối với đánh bắt tự nhiên, khi khai báo cần ghi rõ nguồn gốc. Khai báo sai cá chép đông lạnh thành 030273 sẽ có hậu quả gì? Có thể dẫn đến phân loại sai, ảnh hưởng đến thu thuế và thống kê thương mại, thậm chí bị xử phạt hải quan. Cá chép đông lạnh nên thuộc 030323, khi khai báo cần kiểm tra kỹ trạng thái. Làm thế nào để xác nhận tên khoa học Latinh của cá chép? Có thể tham khảo cơ sở dữ liệu cá uy tín như FishBase, tên khoa học của cá chép là Cyprinus carpio. Khi khai báo cung cấp tên khoa học chính xác giúp thông quan nhanh chóng. 030273 có áp dụng cho cá chép giống không? Không áp dụng. Cá chép giống thường thuộc 0301 (cá sống), còn 030273 áp dụng cho cá trưởng thành tươi hoặc ướp lạnh. Cá giống cần được phân loại theo mã tương ứng dựa trên trạng thái cá sống. Nhập khẩu cá chép tươi cần những chứng nhận kiểm dịch nào? Thường cần cung cấp chứng nhận kiểm dịch chính thức của nước xuất xứ, chứng nhận vệ sinh, v.v., tùy theo yêu cầu của nước nhập khẩu. Nên hỏi trước cơ quan hải quan hoặc kiểm dịch.